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2018年03月05日

その前に反省。最近毎回料理を作っても画像を撮るのを忘れる。
撮っておけば載せられるし自分の資料になるのに・・・。とほほ・・。
撮っておけばよかったと毎回反省。

さて、本題へ
給料前、食費がそろそろ危ない・・・。
今日は雨だし、雨の中を買い物行ってもな～
冷蔵庫をゴソゴソ、あるのは、豚しゃぶ肉、玉ねぎ　しめじに・・・その他もろもろ
何作ろう？考え中。

あっと冷蔵庫に私の飲みかけでしばし忘れていたトマトジュースがある。
一応コップ使って飲んでいたので直のみはしてない。
これを使って、出来るのは・・・なんじゃろ？

一応、豚しゃぶ肉はそれでもやわらかいがさらに柔らかくするために、酢をふっておく漬けておく。柔らかくしないと親が食べれないので。

さて料理開始
・玉ねぎは薄めのくし切りにしておく
・フライパン熱して（油しない）１００mlの水と大さじ２杯のお酒+酢大さじ１を沸騰させ
豚しゃぶ肉を入れ　火が半分通りかかったら、野菜投入。
・全体に火が通ったら、トマトジュース（ちょうどカップ２杯弱残っていたので全部投入。
そこにめんつゆ大さじ２、中濃ソース大さじ２、酢大さじ１で沸騰させる。
・そろそろかなと所で砂糖を大さじ1/2弱を投入。
・さらに煮込み、水分は半分ぐらい減ったら、水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１:水大さじ２）を入れとろみをつける。

それで出来上がり！

酢が入っているからスッパイかと思ったら全然、酢のおかげで後味あっさり。くどくないトマト煮込みになりました。

何ていうか、どこかで食べた事ある味・・・・うーん
もっと濃かったらハッシュドビーフ的な？？感じ。

母も美味しいどうやって作ったの？と言ってくれました。

冷蔵庫に残り物で作った料理で適当に作ったらおいしい料理が完成！
お肉も酢のおかげでやわらかく出来ました。
これ覚えておこっと！

ちなみに使った酢はこれ↓