お雑煮大好きさん
コメントありがとうございます。
＞私は岐阜出身ですが、お飾り用の丸餅＆食べる用の切り餅を毎年作ってました。
やっぱり、食べる用は切り餅なんですね。
ところで、「餅菜」って初めて聞きました。ネットで調べたら、岐阜や愛知で使われる小松菜のような野菜らしいですね。餅菜だけを入れるのが普通なようです。日本って地方の特色が薄れつつあるような気がしますが、お雑煮はまだまだ地方地方での特色が残っているようですね。 (2011.01.05 01:07:44)
コメントありがとうございます。
＞私は岐阜出身ですが、お飾り用の丸餅＆食べる用の切り餅を毎年作ってました。
やっぱり、食べる用は切り餅なんですね。
ところで、「餅菜」って初めて聞きました。ネットで調べたら、岐阜や愛知で使われる小松菜のような野菜らしいですね。餅菜だけを入れるのが普通なようです。日本って地方の特色が薄れつつあるような気がしますが、お雑煮はまだまだ地方地方での特色が残っているようですね。 (2011.01.05 01:07:44)
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最近、家族キャンプをはじめました。キャンプをすることよりも道具を揃えることが目的になりそうな、この頃です。
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2010.12.31
テーマ： 休日は子供と何してる～？(1108)
カテゴリ： 食事・飲み物
昨日丸餅作りをしました
が、うまく出来なかったので、今日もリベンジとして、また作りました。
今回は、嫁も参戦です。で、前回はどうも、水が多過ぎたのではないかと思い、今回は少し水を少なめにしました。
そうしたら、扱い易いお餅が出来ました。
そして、丸餅の作り方ですが、
前回は、ちぎった餅が手にもの凄くくっつくので、そのまま丸めましたが、
そうではなくて、ちぎった餅を引き延ばして、底にあたる部分にくっ付ける感じで（言葉だけでは伝わらないですね・・・）一応、写真も撮ってみたのですが、どういう風にやっているか、分からないですよね？
まぁ、そんな感じで、作ったのがこちら↓。前回よりはかなりきれいに出来ました。
形がいびつなものもありますが、これは娘が「ハート型」を作りたかったらしいです
ところで、丸餅って普通に作るものだと思っていましたが、インターネットを見ていると、どうも西日本が主で、東日本だとあまり作らないらしいです。
鏡餅は丸いし（中に切り餅が入っているヤツもあるようですが）、丸餅は普通だと思っていたのですが・・・
実家（愛媛県ですが）では両方作っていて、醤油とかで焼いた餅を食べるのは丸餅で、お雑煮には切り餅を入れていました。
そういえば、お雑煮も地方によっていろいろですよね。我が家では一度、お餅を焼いてから雑煮に入れて食べています。四国には、みそ汁にあんこ餅を入れる地方もありますよ。
今回は、嫁も参戦です。で、前回はどうも、水が多過ぎたのではないかと思い、今回は少し水を少なめにしました。
そうしたら、扱い易いお餅が出来ました。
そして、丸餅の作り方ですが、
前回は、ちぎった餅が手にもの凄くくっつくので、そのまま丸めましたが、
そうではなくて、ちぎった餅を引き延ばして、底にあたる部分にくっ付ける感じで（言葉だけでは伝わらないですね・・・）一応、写真も撮ってみたのですが、どういう風にやっているか、分からないですよね？
まぁ、そんな感じで、作ったのがこちら↓。前回よりはかなりきれいに出来ました。
形がいびつなものもありますが、これは娘が「ハート型」を作りたかったらしいです
ところで、丸餅って普通に作るものだと思っていましたが、インターネットを見ていると、どうも西日本が主で、東日本だとあまり作らないらしいです。
鏡餅は丸いし（中に切り餅が入っているヤツもあるようですが）、丸餅は普通だと思っていたのですが・・・
実家（愛媛県ですが）では両方作っていて、醤油とかで焼いた餅を食べるのは丸餅で、お雑煮には切り餅を入れていました。
そういえば、お雑煮も地方によっていろいろですよね。我が家では一度、お餅を焼いてから雑煮に入れて食べています。四国には、みそ汁にあんこ餅を入れる地方もありますよ。
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年末行事いいですね！
お雑煮大好き さん
綺麗なおもちが出来てよかったですね！
私は岐阜出身ですが、お飾り用の丸餅＆食べる用の切り餅を毎年作ってました。
お雑煮はちょーシンプルに餅菜のみです。
焼かずにそのまま煮込みます。
具はないけど、おもちがおいしくて毎年いっぱい食べてましたよ。
(2011.01.04 17:01:17)
私は岐阜出身ですが、お飾り用の丸餅＆食べる用の切り餅を毎年作ってました。
お雑煮はちょーシンプルに餅菜のみです。
焼かずにそのまま煮込みます。
具はないけど、おもちがおいしくて毎年いっぱい食べてましたよ。
(2011.01.04 17:01:17)
Re:年末行事いいですね！(12/31)
【毎日開催】
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