ニュー・サウス・ウェルズ州
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ニュー・サウス・ウェルズ州
オーストラリアのワイン造りで最も古い歴史があります。
ニュー・サウス・ウェールズ州の中で最高級ワインの生産の中心地でもあります。
国内最高と言われるセミヨンを初めとしてシャルドネ、シラーズが造られています
ハンターヴァレーは「ローワー」と「アッパー」の２つの分けられ、それぞれの土壌、気候に合わせてさまざまなブドウが造られています。
ローワーへはシドニーから車や電車で2時間くらいで行けるので、観光としても行きやすくいろいろなツアーが組まれています。
ウィンダム・エステート
-WYNDHAM ESTATE-ウィンダム・エステートは、オーストラリアに現存する最も歴史の古いワイナリーです。
今ではオーストラリアを代表するブドウ品種になっているシラーズですが、この種をハンター・ヴァレーで最初にブドウ畑に植えたのが、創設者のジョージ・ウィンダムでした。
ウィンダム・エステートがこだわり続けているのは、 「ブドウ品種の個性を最大限に生かした、果実味あふれるワインを造ること」 。
ワイン造りにおいて妥協を許しません。
ワインのラベルを見れば一目両全ですが、この数年で世界中のコンクールで数々の栄誉に輝いています。
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