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2023.05.29
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 雨のせいかもしれぬが、開店時間より早く営業を始めている「中華そば 高はし」に入店。​ 半年以上ぶり ​だった。しかも、すでに先客がいた。店主の指示に従って着席したら、雲呑麺、醤蛋を注文。わしが注文した後にほぼ直に満席となった。



 しばらく待ったらご対麵。白醤油を使用する豚骨スープは塩気がしっかりしているが食べやすいしコクもある。縮れ細麺は茹で加減が柔らかめで絡めもいいしコシもある。多めの青ネギも薬味としてスープの脇役を果たせてくれた。看板の肉ワンタンは皮がもちもちして、肉餡が大きい。大判のロールチャーシューは少し薄くなったみたいだが歯ごたえもよいし味付けもスープと合う。玉子もかなり味付けが濃いめでスープの塩気と合う。
 おいしかったね。またあんまりいい天気とは言えない日に来たが、このような天気だからこそ1巡目で着席できるかな。ご馳走様。





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最終更新日  2023.06.19 00:00:14
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