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2010.09.15
カテゴリ： カテゴリ未分類
19日から26日の日程で実家に行きます。
あんまり行きたくないけど、実家には行き収めになる可能性が有り（つまり実家が無くなる）、北海道というか函館の食べ物もあまり食べる機会が無くなるかも？
信州松本に来て驚いたのは、米・りんご・その他農作物が北海道と比較にならないほど美味しい事（トウモロコシだけは北海道が勝ったと思った）。
その分、海が無い為シーフード関係は弱い、札幌も内陸なので北海道といっても沿岸部の市町村と比べるとシーフード関係は弱い。
函館朝市や札幌二条市場はテレビ番組で有名だけど、観光で行く人はカモられるので注意しよう。
（＾－＾；）
めふん（鮭の腎臓の塩辛。鮭の獲れ高によって市場出回らない事も・・・、札幌市民にも知らない人がいます）
ホヤ（その形状から海のパイナップルと呼ばれているそうです、刺身にします）
ホタテのヒモ（プランクトンがよく溜まり時期によっては毒性強い）＆貝柱
かすべの煮付け（エイですよエイの縁側部分）
ナマコの刺身（千葉とか神奈川でも売っているけどヒョロロンという管みたいな物ではなく、コッペパンのように丸々と太ったもの）
るいべの刺身（鮭の刺身ですが半解凍ですね。アイヌ語のルイ＋エベがなまった言葉で凍った魚という意味だそうです）
ザンギ（これは別に私の好物ではないです。函館には無い、札幌の独自のものだと思います。鳥の唐揚げで衣に独特のタレが浸み込ませた状態で揚げた物です。長野県松本＆塩尻地区にも山賊焼きというのがあります）
せっかくの帰省なので悩み事とは別に、楽しめる所は楽しんで来ようと思います。
それではまた明日。
（＾－＾）ノ
おまけ：φ(..)メモメモ
以前、テレビ番組で函館朝市の番組だと思ったけど、漁師さんの賄い食で「どんこ」が材料になってました。
食べたリポーターが「函館の人はいつも、こんなにおいしい物を食べてるんですね～」って言ってましたが、漁師さんが賄い食にするという事は、売れない魚であるという事です。
ちなみに「どんこ」が釣れた時は、地元の人は「ヒトデ」が釣れた時と同じ位ガッカリする魚で、もちろん食べたりいたしません。
あんまり行きたくないけど、実家には行き収めになる可能性が有り（つまり実家が無くなる）、北海道というか函館の食べ物もあまり食べる機会が無くなるかも？
信州松本に来て驚いたのは、米・りんご・その他農作物が北海道と比較にならないほど美味しい事（トウモロコシだけは北海道が勝ったと思った）。
その分、海が無い為シーフード関係は弱い、札幌も内陸なので北海道といっても沿岸部の市町村と比べるとシーフード関係は弱い。
函館朝市や札幌二条市場はテレビ番組で有名だけど、観光で行く人はカモられるので注意しよう。
（＾－＾；）
めふん（鮭の腎臓の塩辛。鮭の獲れ高によって市場出回らない事も・・・、札幌市民にも知らない人がいます）
ホヤ（その形状から海のパイナップルと呼ばれているそうです、刺身にします）
ホタテのヒモ（プランクトンがよく溜まり時期によっては毒性強い）＆貝柱
かすべの煮付け（エイですよエイの縁側部分）
ナマコの刺身（千葉とか神奈川でも売っているけどヒョロロンという管みたいな物ではなく、コッペパンのように丸々と太ったもの）
るいべの刺身（鮭の刺身ですが半解凍ですね。アイヌ語のルイ＋エベがなまった言葉で凍った魚という意味だそうです）
ザンギ（これは別に私の好物ではないです。函館には無い、札幌の独自のものだと思います。鳥の唐揚げで衣に独特のタレが浸み込ませた状態で揚げた物です。長野県松本＆塩尻地区にも山賊焼きというのがあります）
せっかくの帰省なので悩み事とは別に、楽しめる所は楽しんで来ようと思います。
それではまた明日。
（＾－＾）ノ
おまけ：φ(..)メモメモ
以前、テレビ番組で函館朝市の番組だと思ったけど、漁師さんの賄い食で「どんこ」が材料になってました。
食べたリポーターが「函館の人はいつも、こんなにおいしい物を食べてるんですね～」って言ってましたが、漁師さんが賄い食にするという事は、売れない魚であるという事です。
ちなみに「どんこ」が釣れた時は、地元の人は「ヒトデ」が釣れた時と同じ位ガッカリする魚で、もちろん食べたりいたしません。
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