何でも グラタンにしちゃおう
台所にある物で，工夫してみてください｡
サラダグラタン
① オーブントースターの皿に，アルミ箔を敷きます｡
② サラダを詰めます｡ (玉ねぎ，ピーマン，トマト，サラミやハムを上に散したり中に混ぜ込んだりして足せばもっと美味しくなります｡)
③ 溶けるチーズ又はマヨネーズを掛けて､パン粉を振ります｡
④ こんがりきつね色に焼きます｡
鮭のグラタン
① 鮭の切り身を一口大に切って，塩 胡椒 を振ります｡ (塩鮭の場合は，薄い塩水に漬けて塩を抜いてから胡椒を振ります｡)
② アルミ箔を敷いた皿に①を並べ､玉ねぎ，ピーマン等お好みで乗せ(サラダの残りでも 勿論Good）後は同じくチーズorマヨネーズにパン粉でこんがり焼き目をつけます｡
ホワイトソースを作って冷凍しておき，乗せて焼くと，もっと本格的で美味しい!
パンでグラタン，豆腐でグラタン･････
某有名メーカーの商品を参考に，ホワイトソースさえあれば なんでもグラタンに早代わり!
ホワイトソース
① フライパンにバター大さじ４をとかし，同量の小麦粉を振り入れ，弱火で さらさらした感じに成るまで炒めます｡（焦がさ無い様にじっくりとね)
② 火を止めて，牛乳カップ２を温めて少し加えては混ぜ，だまが無くなったら又少し加えては混ぜ｡ (木のへらや，泡だて器で 丹念に混ぜるのがだまを作ら無いこつ)
③ 滑らかに成ったら弱火に掛けて，コンソメ一個を崩して入れとろみが出るまでまぜて，胡椒を振って出来あがり｡
玉ねぎや椎茸を炒めて混ぜれば尚美味しい｡
冷めたら，一回分づつパックして 冷凍しておきます｡
カリフラワー，かぶ，白菜等のクリーム煮にも重宝します｡
残りご飯と混ぜて，野菜，チーズとパン粉を乗せて焼いてもGood!
ほらほら！ 何でもオーブントースターのお皿に並べて，スイッチポン｡ 手間入らずのメニューでしょ｡
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