北京ダックの夕べ
個室にこんがり焼けたダックとかっこいいシェフ登場。シェフは慣れた手つきでこんがりダックを解体していきます。
手つきが鮮やか、サクサク切って行きます。美味しそう。
一番ポピュラーなのが、味噌、ねぎ、キュウリなどと春餅に巻いて食べる方法。
焼きたて中国パンのハンバーガー、美味しい。
残った骨付き肉は後でフライドチキン風になって出てきました。
他にもいろいろお料理を注文しました。
しいたけ煮込み＆チンゲン菜、ダックの舌煮込み、野菜＆みそ、粟お粥、ダックだしスープなどなど。
ダックの頭も出てきたりして。
お茶の急須にもダックがついていました。うふ。
ビールもたくさん飲んで、７人で割ったら１人５０元。
ダックの味は、思ったよりも脂っこくなくて、皮の部分は甘くてサクサクして上品な味でした。肉も美味しかった。また行きたい、美味しい体験でした。
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