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2010年02月09日
カテゴリ： 喫茶店
今朝の中央アルプス付近は、雨降りの暖かい朝です。
残っていた雪も、すっかり解けてしまいました^-^
先ほどの気温はプラスの４℃、日中は１０℃越えの予報です。
マロンもご飯をいっぱい食べたので、外へ出してやりました。
雨降りなので、用を足してすぐ帰ってきました。
さて、今日はコ－ヒ－の淹れ方の勉強続行、
豆の種類はアラビカ種、産地高度はＳＨＢ、スクリ－ンはスプレモ、
そして中焙煎のシティロ－ストで淹れてみます !
苦味・酸味ともほどよい加減になります。
淹れ方ひとつで美味しくもなり不味くもなるので、一定の味を
出すのは非常に難しいです☆
人に飲んでもらう商品としてのコ－ヒ－は、味にムラを出せません。
毎日の積み重ねでこの感覚を覚えていきます^-^;
さあ、今週も努力の日々、頑張りま～す !
残っていた雪も、すっかり解けてしまいました^-^
先ほどの気温はプラスの４℃、日中は１０℃越えの予報です。
マロンもご飯をいっぱい食べたので、外へ出してやりました。
雨降りなので、用を足してすぐ帰ってきました。
さて、今日はコ－ヒ－の淹れ方の勉強続行、
豆の種類はアラビカ種、産地高度はＳＨＢ、スクリ－ンはスプレモ、
そして中焙煎のシティロ－ストで淹れてみます !
苦味・酸味ともほどよい加減になります。
淹れ方ひとつで美味しくもなり不味くもなるので、一定の味を
出すのは非常に難しいです☆
人に飲んでもらう商品としてのコ－ヒ－は、味にムラを出せません。
毎日の積み重ねでこの感覚を覚えていきます^-^;
さあ、今週も努力の日々、頑張りま～す !
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Re:暖かい高原の朝 !(02/09)
たーこ1016
さん
こんばんは(*^_^*)
ホント、今日はこちらも温かい一日でした♪
一気に春がやって来たみたいでしたよ～o(*^^*)o
コーヒーの淹れ方って難しいですよね。
紅茶もそうですが、毎日の積み重ねで美味しいコーヒーになるんでしょうね(*^.^*)
頑張って下さいね！
(2010年02月09日 23時33分27秒)
ホント、今日はこちらも温かい一日でした♪
一気に春がやって来たみたいでしたよ～o(*^^*)o
コーヒーの淹れ方って難しいですよね。
紅茶もそうですが、毎日の積み重ねで美味しいコーヒーになるんでしょうね(*^.^*)
頑張って下さいね！
(2010年02月09日 23時33分27秒)
Re[1]:暖かい高原の朝 !(02/09)
shiba_malon
さん
たーこ1016さん
おはよう !
今日もまだ日中は暖かいようですよ^-^
夕方から下り坂のようですが…
料理にしろ、コ－ヒ－・紅茶にしろ、淹れ方は
体で覚えていくものなのでしょうね!
そして基本から応用、奥が深いです♪ (2010年02月10日 09時18分52秒)
おはよう !
今日もまだ日中は暖かいようですよ^-^
夕方から下り坂のようですが…
料理にしろ、コ－ヒ－・紅茶にしろ、淹れ方は
体で覚えていくものなのでしょうね!
そして基本から応用、奥が深いです♪ (2010年02月10日 09時18分52秒)
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