ふう。出来るだけ書くぞ。～岩手からですけど。

以前東京出張の時に、

御徒町のらーめん横丁にある青葉に行きました。

中野の本店はミシュラン一つ星獲得したそうで。

そんな情報もあるのでちょっと期待して入りました。

今回は特製ラーメンです。

分厚いチャーシュー、脂が浮いた濃厚そうな豚骨醤油スープ。

でも、思ったほどしつこくなく逆にあっさりとした味わい。

見た目以上に上品なスープです。

麺は中太。

手もみしてるのかな、ちょっとウエーブかかっています。

だからスープがよく絡みとても美味しくいただけました。

麺を食べきりスープだけ飲んでると、

やはり最後は濃かったです。

こういうラーメンは久しぶり。

東京はホントいろんなラーメンあるので、

また違ったラーメンも食べてみたいものです。

青葉、美味しいラーメン屋でした。

 
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