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淡路市東浦から山道を抜けて反対側の海へ。北淡から南下して淡路市郡家に到着!淡路牛で有名なお肉屋さん『とうげ』さんで本日のディナーのお肉を調達(^.^)。さてと、いざ突撃!ショーケースを食い入るように覗き込んで…。 まぁ今日は休日やから一番高いやつ行っとくか!!!「300g下さい!」肉も豊富やけど、コロッケ系も盛りだくさん(^.^)。テンション上がるわ。さて、ディナースタート!まずはホルモン系から。ホルモンも淡路牛でっせ。小腸・赤せん・コリコリ。ここはビールで対応(^.^)次に本命の淡路ビーフ。焼き過ぎないよう少しずつ焼いて行きます(^O^)本日はたれにも拘ってみました。まずは【たまぽん】。ポン酢と言っても酸っぱくなく、玉ねぎがふんだんに使われていて肉のうまみとマッチ。さっぱりステーキソースのイメージかな。揚げもの全般に使えそう。おいしいです。続いて【あわじ焼肉のたれ】。じゃんぼにんにくやワインで造ったしっかり濃厚味のたれ。個人的にはごまの風味が強い所がお気に入り。このあたりでビールから赤ワインへ攻守交替!肉を食べる時は野菜もしっかり(*^^)vたまには塩で。これもおいしい(^.^)。最後は淡路ビーフをおかずに麦ごはんで締め。あーやわらかくて美味しかった。ごちそうさまでした<m(__)m>。↑プチッと押していただければ、うれしいですm(__)m
September 12, 2012
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【2012年5月4日のFB投稿】淡路島酪農家がつくったヨーグルト&淡路島産びわソース。びわジャムもよくパンに塗って食べるのですが、淡路ハイウェイオアシスさんで出会ったこのびわソースが気になって買ってみました。無糖のヨーグルトに混ぜるとメチャうまです。http://www.ura.co.jp/oasis/
July 5, 2012
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【2012年4月18日のFB投稿】ぶらっと焼き穴子を求めて北淡へ。(1)写真右上:焼き穴子のゴーヤチャンプルー(今まで作った料理の中で一番おいしい。塩加減に注意)(2)サンチュ+韓国のり+ごはん+コチュジャン+炙り焼き穴子+巻く+がっつく+うまし。http://eonet.jp/gourmet/data/3025150_1391.html
July 5, 2012
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