■ムースココナッツ■
■常夏の感じのするムースです。■軽いアーモンド生地の上にココナッツのムースをのせました。中にはパッションフルーツのジュレーとムースを入れました。表面は、パイナップルとグロゼイユの実を飾り、セルフィーユの葉をのせました。夏の香りがプンプンと香ってきませんか?