さんまが旬

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カテゴリ：料理

　今年は「さんま」の出来が良い　とTVで
見ました。

「さんま」の刺身は　値段も手頃なので
自分の家でさばくって事はやらない。

買って来ます・・

毎年「さんま」の時季になると　
必ず　繰り返し作るのが

さんま水煮

超簡単で　評判の良い　一品

ぶつ切りにした「さんま」を
ねぎ＆塩と共に　圧力鍋で炊いただけ。

もともと、サバの水煮缶とか　シーチキンとか
魚の水煮の缶詰が好きな家族なんです。

だから、「さんま」の時季になると
ワンシーズン　３，４回はつくるかな。

本当は生姜も１かけ入れるとGoodなんだけど
長女が生姜が強いといやがります。

骨までやわらかだから　カルシウムもばっちりよ

ちなみに「さば」で作ると
ちょっと、パサパサしちゃうから　おすすめは

旬のうちに　作ってみて！！

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Last updated 2009.09.13 17:42:53
コメント(6) | コメントを書く

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■コメント

おはようございます

すすき。さん

圧力鍋っていいですね・・・実は私持ってないんです。骨まで柔らかっていうのに惹かれます。
私も圧力鍋ほしいな・・・。 (2009.09.14 04:41:50)

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Re:さんまが旬(09/13)

kiki-rin さん

なるほど～！
秋刀魚の水煮かあ。
さっぱりしてそう♪

圧力鍋で１５分でいいのかな？
だしとかはいらない？
酒と塩としょうがくらいで良いのかしら？？

応援していきますね～☆ポチっと♪ (2009.09.14 12:31:35)

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Re:おはようございます(09/13)

ぽこもこ２２２さん

すすき。さん
圧力鍋は本当に便利ですよ。
チャーシューなんかも短時間でOKですから。
購入時は小さめの鍋を、おすすめ。
大きいと出すのが面倒になります。
(2009.09.14 20:00:05)

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Re[1]:さんまが旬(09/13)

ぽこもこ２２２さん

kiki-rinさん
　酒＆塩でおいしいです。
生姜煮とか梅干しで煮たりしましたが
うちは水煮が１番人気でした。

応援ありがとうございます。
(2009.09.14 20:02:31)

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Re:さんまが旬(09/13)

りんご(*^_^*) さん

そうそう、私もテレビで言ってるの見ました！
今年はさんまが安くて脂がのってて美味しいんだってね～。
我が家ではいつも普通に塩焼きばっかりです。さんまの水煮ですか！！これは初めて見ました～。
美味しいんだろうなぁ。。。チャレンジしようかな。
でも圧力鍋がないな。普通のお鍋でやってみるか～＾＾ (2009.09.14 23:06:04)

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Re[1]:さんまが旬(09/13)

ぽこもこ２２２さん

りんご(*^_^*)さん
普通の鍋だったら、梅干しとか酢などいれないと
骨までやわらかくなる頃にはパサパサになっちゃうかも。
汁までいただきます。
(2009.09.15 00:00:53)

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