ソーセージ
ソーセージ
[調理時間40分]フライパンの上で転がしながら焼いても出来てしまうが、やっぱり焚き火で焼いた方がおいしい。バーベキューの火の中に放り込んでもＯＫ！
☆材料（4人分）
・豚ひき肉・・・・500ｇ ・卵・・・・・1個
・たまねぎ・・・・1/2個 ・塩・・・・・適量
・セロリ・・・・・1/2本 ・コショウ・・適量
・パセリ・・・・・1枝 ・ナツメグ・・適量
・ニンニク・・・・2片 ・粒マスタード・・適量
・食パン・・・・・1枚（又はパン粉1カップ）
[アルミホイル]
作り方
1.分量のたまねぎ、セロリ、パセリ、ニンニクは全てすりおろす。パセリはハサミでみじん切り。パンは手で細かくちぎってパン粉作り。
2．適当な容器に肉と[1]全て、更に卵、塩、コショウ、ナツメグを加えよく混ぜ合わせる。
3．アルミホイルの上で棒状(約20cm)に包んだら、おき火になった焚き火か炭火へ。時々場所を変えながら焼く。アルミホイルがところどころ燻ってきたら 出来上がり。（経験から、少し冷ました方がホイルからきれいにはがれる。）
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