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2008.02.22

強力粉でパンを焼く

(2)

カテゴリ：食べること

小麦粉がなくなってしまって、

昨日でかけたときに自然食のお店があったので、

強力粉（パンむき）を一袋買ってました。

その粉で今日はパンをやいてみました。値段は倍です。南部地粉の方がぐっと廉価。

キタノカオリのパン

粉の名前を"キタノカオリ”といいます。

高さは１５センチくらい。

ちょっと気持ち南部より釜伸びしたかなあ。

このくらいなら、南部地粉の使って焼いてもあまり変わらないので、

やっぱり、今までどおりに南部地粉にしよう。

なので、まとめ買いする。

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Last updated 2008.02.22 14:18:15
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■コメント

南部地粉

こりんご。さん

初めてききました～！
なんだか南部とか好きです～♪
津軽っぽくて^^
あぁ美味しそう♪レーズンですか？？？
だいっすきです～♪
キタノカオリとは北海道の粉ですか？
感じなんでしょうね♪
前に、ハルユタカを買った事があるんですけど、
生活クラブの国産小麦との違いかよくわかりませんでした。
外国産なら味の違いわかるんですけどね^^;
まだまだダメです (2008.02.22 21:03:43)

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Re:南部地粉(02/22)

麻りあさん

こりんご。さんへ
＞なんだか南部とか好きです～♪
＞津軽っぽくて^^
岩手県の南部地方、遠野とかあの辺からとったようです。実際はもっと岩手県北部でも作られているようですよ。
＞あぁ美味しそう♪レーズンですか？？？
はあ。オーガニック入れました。ブドウの酵母も膨らませるのに協力してもらってます～♪

＞キタノカオリとは北海道の粉ですか？
そうです。わたしも始めて聞きました。でも倍の値段なので、もう買わないでしょう。

＞前に、ハルユタカを買った事があるんですけど、
＞生活クラブの国産小麦との違いかよくわかりませんでした。
キタノカオリはさらさらでした。片栗っぱい。

＞外国産なら味の違いわかるんですけどね^^;
わたしはわかりません。外国産は燻じょうの問題が
あるので、安くても膨らみがよくても使わないんです。カメリアも危険と思いますから。

(2008.02.23 06:17:58)

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