ハーブリスト「ま行」
利用部位：葉、茎
消化促進、解毒
サラダやおひたし、炒め物に。
☆ マジョラム
利用部位：葉
強壮、健胃、整腸、鎮静作用
生葉は肉料理、スープ、サラダなどに、乾燥させたものは
入浴剤、スリーピングピロウ、ハーブティなどに。
☆ マートル
利用部位：葉、実
収れん、殺菌
葉は生あるいは乾燥させて肉料理などの香味づけに、また乾燥
させた実はスパイスとして。生の葉の浸剤はマウスウォッシュにも。
☆ マロウ
利用部位：花、葉、根茎
咳止め、気管支炎、胃炎
花、葉は乾燥させて色を楽しむハーブティに、ドライの葉と根茎は
入浴剤に。
☆ ミント
利用部位：葉
防腐、殺菌、解熱、整腸
生葉はアイスクリームやお菓子の彩り、ミントティに、乾燥または粉末
にしたものは肉料理などのソースなどに。ガム・キャンデー・タブレット
などの香りにも利用。
☆ ミントブッシュ
利用部位：花、葉
鎮静作用
ドライフラワーやポプリに
☆ メドゥスイート
利用部位：花、葉、根
消化器官や関節の解熱、鎮痛
乾燥させてハナはハーブティ、葉は入浴剤、根は染料として。
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