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2023年01月27日

1月26日

今日はうどんを作りました。

一昨日作ったムール貝とあさりの炒めものが
思ったよりまずすぎて食べきれずに残ってしまい、
それを何とか二次利用しなければ、
何に使おう、そうだ、うどんの具にでもするかと考え、
今日実行いたしました。

うどんはテーブルマークの冷凍うどんを使います。
旧「加ト吉」ですね。

それでもこのメーカーのうどんにこだわります。
いちばんおいしいと感じるからです。

ゆでて器に盛りつけて食べるのではなく、
ゆでながらお椀に移して食べる方式にしました。

うどんを作る際にいちばん困るのが
うどんのつゆですね。
今回は市販のうどんスープをベースに
塩こうじと料理酒を加え、
めんつゆも少し混ぜました。
あまりおいしくありません。

具にしたムール貝とあさりも、

結局おいしかったのはうどん本体だけでした。
困ったものです。
自分で作るうどんはほんとにだめですね。

春になったらまた四国に単車でツーリングに
行こうと考えてます。