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2023年04月30日

4月29日

トッポギと大根とじゃがいもとほたての煮物を作りました。
今日からゴールデンウイークに入りました。
ただ、雨が降る日が多いみたいですね。
晴れの日が多いようなら
単車で四国にツーリングに行く予定でしたが、
どうもそれは無理のようです。

その期間の食事ですが、
自炊あり外食ありで考えてます。

満席になっているなどイレギュラーなことが起こるでしょう。

さて、今日は15時頃に魚べいに行くつもりでいました。
天気予報を見ると夕方から雨が降り出すようで、
その前に行ってこよう、
時間的にも混みあうことはないだろうと考えてました。
ですが、雨の降りだしが早かったですね。
しかたがないので予定を変更して、
自宅で自炊することにしました。

作ったのはトッポギと大根とじゃがいもとほたての煮物です。
トッポギは業務スーパーで買いました。
韓国の食品で、日本でいうもちですね。

大根とじゃがいもはカットして冷凍食品として売られているもの。
ほたては小さいタイプのものです。

まず、大根とじゃがいもをお湯で煮ます。
調味料は入れず、火を通すことが目的です。
芯まで色が変わったところで、

スープは唐辛子色で、どろりとしてます
さらに少しお湯を追加、
ひと煮立ちさせたところで中火にして、
ここでほたてを加えます。
そのまましばらく煮込み、
トッポギの硬さを確認するため試食したところ、
とてつもなく辛いことが判明、
これはいかん、この辛さでは食べられないと、
お湯を入れて薄めます。
そこからまた数分煮込み、
トッポギがほどよい硬さになっているのを確認して
火を止めて器に移しました。

辛さはそれでもまだ辛かったのですが、
まあこのくらいならいいかなといったレベルです。
付属のスープを薄めずにそのまま使っていたら、
とてもとても食べられたものではなかったでしょう。
辛いのが好きな方は別かと思いますが。

トッポギはもちもちしておいしかったです。
日本のもちとは少し食感が違うかな。
からみつき感がより強いといったところです。

大根もしっかりと味がからんでいておいしいです。
ほたてはあってもなくてもよかったかな。
じゃがいもは煮崩れてしまってました。
先に鍋から出しておけばよかったですね。