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2023年09月30日

9月29日

今日は自宅での食事です。

・フライドチキン
・冷奴
・鴨スモーク
・納豆
です。

フライドチキンは、鶏むね肉に切れめを入れ、
しょうゆ、酒、おろししょうが、おろしにんにくを

数時間経過後、片栗粉と小麦粉をまぶして、
ノンオイルフライヤーで15分加熱します。

冷奴は今日もまたノーマルに
しょうゆ、おろししょうが、かつおぶし、
きざみネギでの味付けです。

鴨スモークは業務スーパーで売られていたものを
切っただけです。

フライドチキンはなかなかよくできました。
味は濃くもなく、薄くもなく、
生焼けではなく、硬直状態にもなっておらず、
まあちょうどよい揚げ具合かと思います。

めでたしめでたし。