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2022.09.16

なぜいま「備蓄せよ」なのか　その２・実践編

テーマ： φ(._.)主婦のつぶやき☆(55184)

カテゴリ：備えるもの

一昨日の記事には過去最高のアクセスがありました。
ご覧いただき、ありがとうございます。
そして同時に、やはり 危ないな、と感じておられる方が
多いことを改めて実感しました。

さて、一昨日はなぜ「備蓄せよ」なのかというお話をしました。
本日は、  では冬までの短い間に「どう備えればよいのか」 
を、考えてみました。

とりあえず、 本日はお米の話。
同時進行で、暮らしに大事なものを備えていかれるとよいですよね。　
塩、しょうゆ、味噌、みりん、料理酒、梅干し。
たんぱく源として、魚等の缶詰、大豆などの豆類
さらにかつお節や昆布、海苔、ナッツ、ドライフルーツなどがあれば最高です。
これは私の場合であって、
ご自身が普段お使いのものを備えるのがいちばんです。

さて、日本人の食の根幹・ お米の備蓄。
もし私なら、こういう買い方をします。

1. まず 今のうちに、令和４年度産新米を予約購入する。
その場合、 必ず保存性を高めるため、虫がわかないために
真空パックを買う。
お店が提示する賞味期限は１年。
ただし、２年くらいは十分おいしくいただける（←ブログ主の経験）ので
スーパーに米があるうちは手を付けず
日頃は流通米を消費、この真空パックは温存しつつ、
賞味期限内に食べきるように工夫。
保存は必ず光の当たらない涼しいところ、温度変化が少ないところで。

量は、賞味期限と家族人数を考慮して算出。

日頃、一日で食べる米の量を計り、
だいたい１カ月必要な量を算出すればラクですね。
例えば、一日２合食べる2人暮らし家庭なら
１合＝150ｇ
なので、150ｇ×２＝300ｇ。
300ｇ×30日＝9000ｇ＝９キロ。
ということは、余裕をもってざっくりと10キロを１単位にすれば
1年分＝120キロ、2俵ということになります。

一俵とは一人当たりの年間米消費量に値するといいますが、
計算してみるとぴったり！
よくできてるなあ。

で、 年間必要量が分かったら、
どのくらい用意すべきかが明確になりますね。

↓30キロなら、大人２人暮らしで約３カ月分ということになります。
麺類を併用すれば、4カ月分くらいとして計算しても。

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2. 新米が出たら、さらに真空パック米を追加購入していく。
農家によって、品種によって、保存性や味も異なるので
いろいろな所で買う。時期を少しずつずらすなど
リスクを分散して。
買ったら必ず温度変化の少ない、光の入らない場所で保管。
特に夏場は、温度が上がると米はすぐに傷みますから注意です。

 3.   ハッスイ袋（下記参照）を手に入れる。 
普通の米を買い、ハッスイ袋に移して、
暗くて涼しいところに保管。
柿渋を塗った米袋で、
食糧庁にもお墨付きをもらった保存性能があり、
常温で３年は保存できるとか。

これはかなり以前に買ったので、旧旧デザインです。

私もいくつか実験的に使っていますが、
なにしろ袋が手に入らないので
今まで紹介できずにいました。
楽天で「ハッスイ袋」で検索すると出てきますが、
悪質な転売ヤーなので、こういう根性の人間とは縁を作らない。

少しずつ生産されているようなので、
いまは慌てず、じっくり待ちましょう。
もし再販されればこのサイトでお知らせします。

 4. 長期備蓄米を保険として買っておく。 
ネット上では、 10年分（！）は備蓄せよという話も。
長期スパンで考えるなら、やはり本当になくなってしまう時期を考えて。

手元に20キロあると心強い。
私は40キロほど買いました。

備蓄の必要性に気づいた人々の注文殺到により
納品は半年くらい待ちますが、予約は受け付けてくれます。
（1月中旬以降納品とありますが、8月上旬納品予定の我が家の米はまだ来ないので
やはり半年は待つ覚悟で）