2012年01月の記事
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尼崎運河に「青い海」に戻そう！！自然を使用した水質浄化システム
兵庫県尼崎市というと・・・兵庫県南東部の県境に面する町であり、阪神工業地帯の中核を担う工業都市として、工場がたくさん立ち並ぶ町です。しかし・・・尼崎市の中心部を流れる庄下川は、工業用排水・生活排水の流入による汚染が激しいなど尼崎市は「公害の都市」としても有名だったそうです。そんな尼崎市ですが・・・近年は、環境保全活動に力を入れており、2000年度には庄下川が魚の住める状態にまで改善されたとして、建設大臣賞「蘇る水100選」を受賞、またNPO主催によるコンテストにおいても、「日本のきれいな都市」トップ5に選出されたこともあるそうです。このように「日本のきれいな都市」として選出された尼崎市ですが、まだまだ「公害の都市」の名残りがあるそうです・・・例えば、尼崎市臨海部にある尼崎運河は、高度成長期に工場排水が流れ込み、リンや窒素といった栄養塩が増え、また海抜ゼロメートル地帯を守る防潮堤を建設した影響で大阪湾と遮断され、水が停滞しているそうです。そのため、夏場は植物プランクトンが大量繁殖し、赤潮が発生し、水深2m以下では酸素不足で植物や魚の死骸が分解されず、海底にヘドロ状に堆積している状態だそうです・・・そんな尼崎運河を「青い海」に戻そうと、2008年より、貝や海藻を使って窒素やリンの除去などを行う「水質浄化の実証実験」を行っているそうです。そして、今月より「水質浄化の実証実験」を踏まえた新しい水質浄化施設が稼働しているそうです。新しい水質浄化施設は・・・東西約35m、南北約10mにわたって水をくみ上げて、貝類で汚濁物を除去し、藻類をめぐらせた約60mの水路を通してリンなどを取り除くそうです。浄化した水は、ヨシなどを植えた浅場に流し、そこでアサリを育てるそうです。また、使用した貝類や藻類は回収して堆肥化するそうです。この新しい水質浄化施設は・・・行政と徳島大学が連携し、環境学習や調査の場としても応用を考えているそうです。例えば、地元の中学、高校も参加し、合同で清掃や生物観察会なども行っていくそうです（管理は兵庫県尼崎港管理事務所が行うそうです）。この取り組みが成功し、世界で使用できる「新しい水質浄化システム」が誕生すると良いですね！！また、水質浄化に使用した貝や藻類、アサリ、ヨシなどを活用し、地域の特産物になると良いですね！！～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.31
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焼肉屋でレバ刺しなどの生肉が姿を消しつつありますが「レバ刺しが食べたい」という方へ・・・「レバ刺し」にそっくりな食感の「マンナンレバー」
↑こちらは・・・レバ刺しに見えますよね。でも・・・レバ刺しじゃないんです。実は・・・レバ刺しにそっくりなコンニャクなんです。名前は、「マンナンレバー」と言います「マンナンレバー」は・・・ハイスキー食品工業（香川県木田郡三木町）さんが開発したまるでレバ刺しのような食感のコンニャクです。今までのコンニャクとは違い、特有のニオイ（アルカリ臭）が無く、前処理（アク抜き）が不要であり、ネギやニンニクと一緒にゴマ油と塩で食べるとレバ刺しと間違うほどです。ユッケの集団食中毒事件などの影響で、飲食店ではレバ刺しを提供することが難しくなっていますよね・・・でも、「レバ刺しが食べたい」という声から「マンナンレバー」が誕生したそうです。現在は、大手居酒屋店のメニューにもなっているそうです。ハイスキー食品工業さんでは、コンニャクにデンプンを加え軟らかくする独自製法を生み出し、イカスミやトマトの天然色素で着色し、レバ刺しの食感と色を再現した「マンナンレバー」を開発したそうです。コンニャクは、食物繊維「グルコマンナン」が含まれており、グルコマンナンは便秘の解消や大腸がんの予防にも効果があり、コレステロールと糖質の吸収を抑える働きもあるそうです。また、コンニャクは低カロリーで満腹感も得られるため、ダイエットの食材としても注目されています。～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.30
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「滑らない砂」を受験生のお守りとして無料プレゼント～「土佐くろしお鉄道」の取り組み～
前回のブログで名古屋市千種区の東山動植物園さんが行った「コアラのウンチで作った紙（しおり）」をプレゼントする受験生応援特別企画についてご紹介しましたが、他の地域でも「落ちない」や「すべらない」をキーワードにした「受験生応援プレゼント」を行っているところがあるんです。高知県に土佐くろしお鉄道という鉄道があるのをご存知ですか？土佐くろしお鉄道では、列車が急こう配の上り坂で車輪が空回りしないように、レール上に砂をまいて、滑り止めとして使用しているそうです。この滑り止めの砂を「滑らない砂」という名前で土佐くろしお鉄道を利用している受験生のお守りとして無料プレゼントしているそうです。滑らない砂は・・・小さな袋に入れ、計400個を用意しているそうで、受験地に向かう切符を「中村・宿毛線の中村駅と宿毛駅」と「ごめん・なはり線の安芸駅と奈半利駅」の窓口で購入してくれた人に3月末までプレゼントされるそうです。～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.29
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コアラの「運」をいただく企画～東山動植物園（名古屋市）の企画～
名古屋市千種区の東山動植物園さんでは、受験生応援特別企画として2012年1月8日に「コアラのウンチで作った紙（しおり）」のプレゼントイベントを行ったそうです（1月8日午前9時半からコアラ舎入り口で先着500人に無料で配布したそうですが、行列ができるほどの人気だったそうです。）。「コアラのウンチで作った紙（しおり）が、なぜ？受験生応援特別企画？？」と疑問に思われる方もいらっしゃると思います・・・実は・・・コアラの「ウンチ」と「運チ」をかけているそうです。また、コアラは、18～20時間木の上で寝ていますが、木から落ちることがないそうです。「落ちない」コアラの「運（ウン）チ」で出来た紙だから受験生応援特別企画だそうです。東山動植物園さんでは・・・昨年の秋に、コアラから拝借したウンチを乾燥、滅菌処理した後に牛乳パックを再処理した紙パルプに混ぜて「コアラのウンチで作った紙（しおり）」（サイズ：15cm×4.5cm）を作製したそうです。それと・・・コアラはユーカリの葉だけを食べますのでウンチの匂いもユーカリの香りだけがするそうです。今年の「コアラのウンチで作った紙（しおり）」の配布企画は終了していますが、「コアラのウンチで作った紙（しおり）」の企画は、今年で5回目だそうです。来年、コアラの「運」をいただいてみてはいかがでしょうか？～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.28
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和紙と柿渋で作った丈夫で軽いバッグ
↑こちらは、バッグです。バッグというと布製、皮製、プラスチック製などありますが、↑こちらのバッグは「ある素材」でできているんです。その素材とは・・・和紙なんです。「え・・・和紙でできたバッグ？強度は大丈夫？」とお思いになる方もいらっしゃるかもしれません。実は、和紙って結構強度があるので厚いものを漉くとバッグで使用できるぐらい丈夫な素材になるそうです。また、強度のある和紙に柿渋を塗って補強し、耐水性を持たせているそうです。柿渋は・・・青い未熟の渋柿を潰し、圧搾して出来た果汁を発酵させた物であり、平安時代より塗料・染料など様々な用途に使用されてきた素材です。柿渋は、江戸時代になると北海道と一部寒冷地を除いて全国的に生産されるようになったそうですが、第二次世界大戦後は石油化学製品の発達により、柿渋の需要が減退し、ほとんど使用されなくなってしまったそうです。 そして、現在・・・柿渋は天然塗料・天然染料として再度注目されているそうです。和紙と柿渋で作った丈夫で軽いバッグはいかがですか？～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.27
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センセー！！無駄を省かないといけないのですから、自力で歩きましょう～
第180通常国会が1月24日に召集されましたよね。テレビでは「野田総理の所信表明演説」など取り上げられていましたが、国会の地下では「え？？？？？」ということが・・・国会議事堂裏の衆議院第一議員会館、第二議員会館、参議院議員会館をつなぐ廊下には、長い「動く歩道」があるのですが、3月11日の東日本大震災以降、節電のために停止したそうです。しかし・・・1月24日の第180通常国会にあわせて「動く歩道」を稼動させたそうです・・・電気代が上がるというのに・・・節電しないといけないのに・・・無駄を省かないといけないのに・・・センセー達は、「国会議事堂」～「議員会館」くらい自力で歩けないのでしょうかね・・・あ・・・だから、センセー達は「貫禄がある方々」が多いのかもしれませんね・・・～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.26
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十勝の自然が育んだ「とかち野酸母」でパン作りはいかがですか？
パンやお菓子作りがお好きな方はいらっしゃいますか？パンやお菓子には・・・「小麦粉などに酵母（イースト）を混ぜて醗酵させた生地」を使用する場合が多いですよね。酵母は、生イースト、ドライイースト、セミドライイースト、レーズンなどを使用した天然酵母など様々なものがありますが、本日は日本の「ある植物」から生まれた酵母をご紹介します。その酵母とは・・・↑こちらは、「とかち野酵母」という酵母です「とかち野酵母」は・・・北海道十勝産の「エゾヤマザクラ」のサクランボから生まれた酵母なんです。エゾヤマザクラのサクランボから生まれた酵母は、パン生地を膨張させる能力に優れており、フワフワのパンが焼けるそうです。 十勝の自然が育んだ「とかち野酸母」でパン作りはいかがですか？ ～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.25
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梅の香りに包まれながら台所掃除はいかがですか？
梅というと・・・梅干し、梅酢、梅ジャムなど様々な加工品がありますが、「梅の力」を使用した製品があるんです。その製品とは・・・食べ物ではなく・・・↑こちらは、「梅の実力（うめのみりょく）」という台所洗剤です。「梅の実力（うめのみりょく）」は・・・梅酢を配合したスプレータイプの台所洗剤であり、換気扇、ガスレンジ、冷蔵庫、シンクなどに使用します。汚れに直接スプレーし、布やキッチンペーパー等で拭き取るだけで、汚れを落とすことができ、かつ拭き取った場所は防汚効果もあるそうです。また・・・梅酢を配合しているので、拭き取った場所や手からほのかに梅の香りがするんです。肌にも優しいそうです。梅の香りに包まれながら台所掃除はいかがですか？～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.24
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小麦粉・卵・牛乳・バター・マーガリンなどのアレルギー原料を一切使用しないでヘルシーで腹持ちが良い「焼きドーナツ」
最近、東京駅などでお土産物をのぞくと「焼きドーナツ」という言葉を見ます。買って食べてみると・・・油で揚げていないのでヘルシー！！また、原材料を確認すると小麦粉を一切使用せずに米粉を使用した「焼きドーナツ」もあるんですね！小麦の殆どを輸入に頼る日本ですが、小麦に代わってお米を使用できれば自給率向上に繋がりますね。また、米粉を使用することで、小麦アレルギーの方も美味しく味わえるドーナツになりますね！でも・・・他の材料を見てみると「卵」などの文字が・・・そこで、アレルギー原料を使用しない「焼きドーナツ」を探してみました。↑こちらは、玄米粉と豆乳、てんさい糖、菜種油、アーモンド粉、山芋粉、ベーキングパウダー、野菜粉などを使用した小麦粉・卵・牛乳・バター・マーガリンなどのアレルギー原料を一切使用しない「焼きドーナツ」です。小麦粉・卵・牛乳・バター・マーガリンなどのアレルギー原料を一切使用しないで作っているため、これらアレルギーでお困りのお子さんも安心して食べることができる、「焼きドーナツ」だそうです。実は・・・米粉を使用した「焼きドーナツ」はヘルシーだけじゃなく、お米を使用しているので腹持ちが良いそうです。小麦粉・卵・牛乳・バター・マーガリンなどのアレルギー原料を一切使用しないでヘルシーで腹持ちが良い「焼きドーナツ」はいかがですか？～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.23
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黒いダイヤと呼ばれ、有名料亭に出荷されている鳥取県にある東郷湖産の「蜆（シジミ）」
↑こちらは貝ですが、「どんな貝」に見えますか？実は・・・鳥取県にある東郷湖産の蜆（シジミ）なんです。蜆（シジミ）というと、小さいため中身を食べるのが大変ですよね・・・シジミの味噌汁は、ダシをとって中身は食べないという方も・・・そんな小さなイメージのある蜆（シジミ）ですが・・・東郷湖産の蜆（シジミ）は、大：15mm以上、中：13mm～15mmとサイズがとても大きく、中身も美味しくいただけるんです！その秘密は・・・東郷湖産の蜆（シジミ）は、小さな蜆（シジミ）を捕らない様に、漁具（ジョレン）の網目を13mmにして13mm未満の蜆（シジミ）は獲らないようにしているそうです。また、一日の出荷量も自主規制し、資源保護のため7月28日～9月3日を休漁期間にしているそうです。そんな努力のおかげで・・・東郷湖産の蜆（シジミ）は、黒いダイヤと呼ばれ、主に関西の有名料亭に出荷されているそうです。 同じ山陰で蜆（シジミ）の産地といえば「島根県の宍道湖」ですが、東郷湖産の蜆（シジミ）は、宍道湖の蜆（シジミ）に比べて、大粒で身を味わう事ができるそうです。 蜆（シジミ）には、ミネラルやグリコーゲンなどがたくさん含まれています。新年会などお酒の席が続いている方など東郷湖産の蜆（シジミ）で美味しく健康になってはいかがでしょうか？ちなみに東郷湖産の蜆（シジミ）は、鮮度保持のため泥吐け無しで発送しているそうです。～泥吐きの方法～蜆（シジミ）をボールやバット等の器に入れ、水を蜆（シジミ）の高さの2倍程度まで入れます。その後、「鉄くぎ」などの鉄製品を一緒にいれて12時間以上放置してください。（泥の量が多いときは12時間程度で一度水を交換して、さらに数時間置いてください。） ～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.22
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ニシンが大漁だった頃に誕生した北海道の「冬の保存食（伝統料理）」・・・昔ながらの味はいかがですか？
先日のブログで北陸の冬の保存食（伝統料理）「こんかいわし」についてご紹介しましたが・・・寒い北海道にも「冬の保存食（伝統料理）」があるんですよ。↑こちらは、身欠きニシンとキャベツや大根、ニンジンなどを麹漬けした「にしん漬け」です（こちらの「にしん漬け」は、保存料、着色料を一切使用していないそうです）。昔・・・北海道留萌市は、たくさんのニシンが獲れ、漁業で賑わっていたそうです。たくさんのニシンが水揚げされるため、ニシンの卵「数の子」の名前を使用して留萌市を「数の子のウォール街」と呼んでいたそうです。そんなニシン漁で栄えた留萌市では、「やん衆」と呼ばれた漁師達が「にしん番屋」と呼ばれた宿泊施設で暮らしながらニシン漁を行っていたそうです。そんな「にしん番屋」では、「やん衆」の冬場の貴重な栄養源として、目の前で獲れるニシン（身欠きニシン）と北海道で採れる野菜（キャベツ、大根、ニンジンなど）を麹漬けにした「「にしん漬け」」が誕生したそうです。ニシンが大漁だった頃に誕生した北海道の「冬の保存食（伝統料理）」・・・昔ながらの味はいかがですか？～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.21
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ズワイガニ、寒ぶりなどもおいしいですが、冬の北陸の伝統食（保存食）もいかがですか？
冬の北陸というと・・・ズワイガニ、寒ぶりなど海の幸が有名ですが、「発酵食品」も有名なんですよ。↑こちらは「こんかいわし」という北陸の冬の保存食（伝統料理）です。冬の長い北陸では、漬物などの保存食を作る技術に優れており、「こんかいわし」も冬の貴重なタンパク源として航海時や冬の保存食として親しまれてきたそうです。「こんかいわし」は・・・新鮮で脂ののった鰯に塩を振って、糠（ぬか）に漬け込んだものであり、能登では「米ぬか」→「こんか」と呼ぶことから、「こんかいわし」と呼ばれるようになったそうです。ちなみに写真の「こんかいわし」は、北陸の米ぬかと糀（こうじ）を使用しているそうです。食べ方は・・・火で軽くあぶって食べるのが一般的ですが、糠を軽く落として薄切りにしてレモンや大根おろしと食べても美味しいです。和倉温泉など北陸の温泉旅館で食べさせてくれるところもあるので、お電話にて問い合わせてみてはいかがでしょうか？ズワイガニ、寒ぶりなどもおいしいですが、冬の北陸の伝統食（保存食）もいかがですか？～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.20
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名古屋大学でセグウェイをキャンパス内の移動に利用する実験が始まるそうです
セグウェイといえば・・・数年前に日本に上陸して話題になった立ち乗り型電動二輪車です。セグウェイは、現在日本国内では一般公道での使用を認められていませんが、パシフィコ横浜内で警備員さんが移動する手段として使用されたり、ゴルフ場やイベント会場など「私有地」での使用が進んできているそうです。そんな中・・・名古屋大学で1月19日より、セグウェイをキャンパス内の移動に利用する実験が始まるそうです。今回の名古屋大学の実験は、「次世代型電動自動車の導入可能性」を研究している名古屋大学大学院環境学研究科の森川高行教授の研究室が経済産業省から委託を受けて行うそうで、大学院生や教職員など約50人で、大学内に3カ所配置したセグウェイを使用して、文書の配達や買い物などに使用するそうです（実験は2月末まで）。 使用方法は・・・ネットで予約し、専用のスマートフォンと鍵を借りて走るそうで、走行経路や速度などをスマートフォンで管理して、利用データをとり、安全性や利用目的などの研究に役立てるそうです。 ショウジの大学時代は・・・広い校内を徒歩や自転車で移動していました・・・セグウェイ移動ができると便利かもしれませんね。ところで・・・最近ではセグウェイの一輪車バージョンも出ているそうです。～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.19
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「3時のおやつ」に先人達の知恵によって誕生した「凍み餅」はいかがですか？
先日のブログで、冬場にコンニャクに水を毎日散布して、凍結→乾燥→凍結→乾燥・・・を何度も繰り返して作る保存食「凍みこんにゃく」についてご紹介しましたが、「凍みこんにゃく」「凍み豆腐」「凍み大根」と同じく「凍結→乾燥」を行って作る「保存食」が他にもあるんです。↑こちらは、山形県で食されている郷土の伝統食「凍み餅」です。「凍み餅」は・・・冬が寒い福島や山形などで、厳しい冬を乗り越えるため、冬の寒さで餅を凍結し、さらに乾燥して作る保存食です。「凍み餅」は、厳しい冬を乗り越えるための保存食として誕生した食材ですが、現在では「おやつ」として食べるのが一般的だそうです。（写真の凍み餅は、油で揚げて、醤油と砂糖で味付けしているので、表面は煎餅のようにサクサク、中は餅のしっとりとした食感が楽しめます。）「3時のおやつ」に先人達の知恵によって誕生した「凍み餅」はいかがですか？また、現在は売り切れ中なのですが・・・↑こちらは、福島の「凍み餅」です。福島県内の農家さんで長年造り伝えられてきた伝統食品であり、もち草、ヤマゴボウの葉などを混ぜた草もちを野外に吊るして凍らせ、寒風で乾燥して作る保存食です。水に一晩浸けてからオーブンやフライパンで焼き、醤油をつけて海苔を巻いたり、砂糖醤油で食べたり、きな粉で食べたり・・・美味しいんです。 ～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.18
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とても寒い冬時期に作る幻の食材「凍みこんにゃく」
↑こちらは、凍みこんにゃくです。凍み豆腐、凍み大根はスーパーで見かけますが・・・凍みこんにゃくは初めて見る方もいらっしゃると思います。凍みこんにゃくとは・・・冬場、ワラを敷いた田んぼに葉書大のコンニャクを敷き詰め、20日間水を毎日散布（1日4～5回）して、凍結→乾燥→凍結→乾燥→・・・を何度も繰り返して作る保存食です。（凍結→乾燥を何度も繰り返して作る凍み豆腐、凍み大根と作り方が同じです）凍みこんにゃくは、凍み豆腐、凍み大根と同様に気泡がたくさん空いているのでスポンジのように味を吸収するんです。味は、凍みこんにゃく自体には味が無く、周りの色々な味を吸収する特徴があります。食感は、肉にちょっと似ています。すき焼き、煮物などに入れると美味しいです。また、凍みこんにゃくは、江戸時代から茨城県の特産であり、乾燥状態であれば半永久的に保存可能であるため、保存食として重宝されていたそうです（太平洋戦争の際には日本軍の食料としても利用されたそうです）。しかし・・・凍みこんにゃくは、作る農家さんが数件しかなく「幻の食材」となっているそうです。また、後継者不足を抱えており、このままでは「手に入らない食材」になる可能性が高いそうです・・・私たち消費者が応援していかなければいけませんね！！さて・・・以前、テレビ番組で凍みこんにゃくを使用した「カツレツグラタン」を作っていたのでご紹介します。下記が材料です 【一人前材料】凍みこんにゃく ：3枚チーズ入りパン粉 ：60g(内訳：パン粉45gチーズ15g)卵 ：1個カチョカヴァロ（チーズ）：20g（スライスチーズでも可）バター ：25g小麦粉 ：15g牛乳 ：150g塩・コショウ ：適量オリーブオイル ：適量トマトソース ：90ccチキンブイヨン（※） ：200cc※市販もしくは下記の材料から作ったものチキンブイヨン材料・・・200cc鶏がら・・・1羽分ニンジン・・・1/5本たまねぎ・・・1/4個セロリ・・・1/5本タイム・・・適量ローリエ・・・適量パセリの茎・・・適量 作り方は・・・～チキンブイヨンから作る場合～ 1.鶏ガラを鍋に入れ一度沸騰させ灰汁を取り、そこにニンジン、タマネギとセロリにタイム、ローリエ、パセリの茎をはさみ紐でしばり鍋に入れ、5～6時間煮込む。 ～凍みこんにゃくのトマトソースの作り方～2.凍みこんにゃくを1のチキンブイヨンで戻す。 3.戻した凍みこんにゃくを細かく切っていく。 4.バターを焦げるまで火にかける。 5.4にトマトソースを加え3の刻んだ凍みこんにゃくを入れて混ぜ合わせる。 ～チーズカツレツ作り～6.カチョカヴァロ（チーズ）を手頃なサイズに切る（スライスチーズでも美味しいです）。 7.チキンブイヨンで戻した凍みこんにゃくで6のチーズをはさみチーズを混ぜ合わせたパン粉にまぶす。 8.といた卵に7を絡ませ、もう一度パン粉をまぶす。 9.フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける。そこに8を入れキツネ色になるまで焼きあげる。 ～ホワイトソース作り～10.火にかけたフライパンにバターを溶かし、そこに薄力粉と牛乳を加えとろみが出るまで混ぜる。 11.9を6つに切り分けグラタン皿に盛り付けホワイトソースをかける。 12.11に5を盛り付けオーブンで焦げ目がつくまで焼いて完成。 ～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.17
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先程、「ショウジの環境勉強」の総アクセス数が560000アクセスを突破しました
先程、「ショウジの環境勉強」の総アクセス数が560000アクセスを突破しました。先日は、「ショウジの環境勉強」を開設して1900日目の記念日でしたが、次の日に総アクセス数が560000アクセスを突破・・・記念日が続きますね！次は、570000アクセス・・・600000アクセスを目指して「環境（エコ）」に関するブログを書いていきたいと存じます。これからも「しょうじの環境勉強」をよろしくお願いいたします。～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.17
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今後も「しょうじの環境勉強」をよろしくお願いいたします
2006年11月3日に「ショウジの環境勉強」を開設してから本日で1900日目となりました。今までの総アクセス数は、559723アクセス（平均295アクセス/日）であり、日記記入率は98.5％だそうです。次は2000日目を目指して環境（エコ）に関するブログを書いていきたいと存じます。今後も「しょうじの環境勉強」をよろしくお願いいたします。～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.16
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野菜ケーキの専門店が作った野菜の持つ甘みを利用したカロリー控えめのヘルシーな野菜入りケーキ
土日のセンター試験お疲れ様でした。先日、電車の中で受験生2人が「疲れた～甘いもの食べたい」「ケーキ食べたい」なんて話をしていました。ということで・・・本日は「珍しいケーキ」のお話です・・・↑こちらは、キャベツに見えますが・・・キャベツでは無いんです。何だと思いますか？？実は・・・キャベツの形をしたケーキなんです。香川県坂出市（兵庫県西宮市）にある「アゼリア」というケーキ屋さんが作っている「きゃべつ姫」という名前のケーキです。さて、「きゃべつ姫」ですが、キャベツの形をしているだけではないんです。実は・・・キャベツが入ったケーキなんです「アゼリア」さんでは、「血糖値が高い高齢者の方や野菜嫌いの子供たちが満面の笑顔でケーキを食べる姿を見たい」という信念で、20年以上前から野菜入りのケーキだけを作り続けてきた「日本では数少ない野菜ケーキの専門店」だそうです。でも・・・「野菜を入れたら青臭くて苦いケーキになるのでは？」とお考えになる方もいらっしゃると思います。「アゼリア」さんでは、野菜のもつ自然の甘みと旨みを利用して、青臭く無く、甘くて美味しいケーキを作っているそうです。また、野菜の持つ甘みを利用しているので、添加する砂糖を減らし、カロリーを控えたヘルシーな野菜入りケーキが作れるそうです。また、「アゼリア」さんで使用する野菜は、近隣農家さんが生産した野菜を中心に使用しているそうです。↑こんな可愛いカボチャのケーキもあるんです。野菜ケーキの専門店さんが作った野菜の持つ甘みを利用したカロリー控えめのヘルシーな野菜入りケーキはいかがですか？日本では数少ない野菜ケーキの専門店「アゼリア」住 所 ：香川県坂出市加茂町12-2電話番号：0877-48-0701営業時間：9:00～18:00定休日 ：月曜日 住 所 ：兵庫県西宮市門戸荘14-12 電話番号：0798-51-0010営業時間：10:00～20：00定休日 ：毎月 第2月曜・第4月曜ＵＲＬ ：http://www.azeria-mondo.com/～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.16
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冬の日本海の海の幸を代表する鱈を余すことなく調理した「鱈のじゃっぱ汁」
1月10日のしょうじのブログで山形県（庄内地方）の冬の味覚で鱈（たら）を1本を余すことなく調理した「寒鱈汁」（どんがら汁）についてご紹介しましたが、青森県でも美味しい鱈（たら）の鍋があるんですよ。その鍋とは・・・↑鱈の「じゃっぱ汁」です。「じゃっぱ汁」とは・・・青森県の郷土料理です。「じゃっぱ」は、津軽弁で「残り物」という意味で魚の頭・中骨・内臓を塩や味噌仕立てにした「あら汁」のことを「じゃっぱ汁」と言います。「じゃっぱ汁」は、鱈や鮭を使用するのですが、魚のアラから良いダシが出て深みのある味になります。特に、写真の鱈のじゃっぱ汁は、津軽地方の正月には欠かせない郷土料理だそうです。冬の日本海の海の幸を代表する鱈・・・昔の人は、冬の旬である鱈を余すことなく正月料理に活用していたんですね。青森県内の飲食店では、鱈のシーズン中は鱈のじゃっぱ汁を提供していますので、青森観光の際は「じゃっぱ汁」を味わってみてはいかがでしょうか？～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.15
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冬は「コタツでミカン」もいいですが、「コタツでナシ」はいかがですか？？
「コタツで〇〇〇」といえば・・・「コタツでミカン」を想像する方がいらっしゃると思いますが・・・実は・・・「コタツで梨（ナシ）」を食べることができるんです。↑こちらは、新雪梨という品種の梨です。新雪梨は・・・1949年に発表された「晩三吉」×「今村秋」の交配種の赤梨であり、鳥取県の岩美町商工会さんが選定する「いわみ八宝」にも選ばれている梨です。新雪梨は、鳥取県にて11月下旬～12月中旬に収穫が行われ、追熟後に出荷されるため、1月でも食べることのできる梨なんです。また、常温で3月までの保存が可能なため、「コタツで梨（ナシ）」を食べることができるんです。新雪梨は、甘くて、果汁が多く、みずみずしく、日持ちがして冬でも食べることができるため、お歳暮としても人気が高いそうです。 1月15日で販売を終了するそうですが、3月まで常温で日持ちするそうなので、梨好きの方はいかがでしょうか？ ～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.14
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冬になると豪雪地帯では「厄介者となる雪」ですが・・・北海道上川郡和寒（わっさむ）町のキャベツ生産農家さんにとっては「恵みの雪」になります
↑こちらは、1月～3月の期間限定で出荷される北海道上川郡和寒（わっさむ）町のキャベツです。でも・・・この時期の北海道上川郡和寒（わっさむ）町は一面の雪景色・・・そのため、「雪国で栽培しているキャベツって温室栽培じゃないの？？」とお考えになる方がいらっしゃると思います。実は・・・温室栽培ではなく、北海道上川郡和寒（わっさむ）町では、11月上旬に根切りしたキャベツを畑に並べて、冬に畑に積もる雪の中で貯蔵し、今の時期～3月にかけて雪の中から掘り出して、出荷しているそうです。（畑に放置しても、キャベツは青々としているそうです）名前を・・・「越冬キャベツ」といいます。越冬キャベツは・・・キャベツは、雪の中で寒さから身を守るために（凍らないように）、デンプン質を糖化させ、たんぱく質をアミノ酸へ変化させるそうです。そのため、通常のキャベツの糖度は7～8度ですが、越冬キャベツの平均糖度は10度まで上がるそうです。糖度は、芯に近づくほど上がり、最も高い部分の糖度は約14度（甘いフルーツ並）になるものもあるそうです。また、雪の中で貯蔵したキャベツは、貯蔵期間が長い方ほど甘くなり、みずみずしくシャキシャキした食感になるそうです。越冬キャベツは、サラダや漬物で食べても美味しいのですが、蒸すとさらに甘くなるそうです。北海道上川郡和寒（わっさむ）町では、約110戸の生産農家さんが、「湖月（こげつ）」、「冬駒（ふゆこま）」の２品種のキャベツを約70haに作付けして雪の中に貯蔵し、越冬キャベツとして約3500t出荷しているそうです。 ところで・・・越冬キャベツは偶然が重なって誕生したキャベツなんです。1968年（昭和43年）の秋に、キャベツの市場価格が暴落したため、北海道上川郡和寒（わっさむ）町のキャベツ生産農家さんは、キャベツを畑に放置し、雪の下に埋もれさせたそうです。ところが、翌年の初春に、キャベツの価格が高騰したため、畑に放置しておいたキャベツを掘り出してみると・・・雪の下には青々としたキャベツが残っていたそうです。そのキャベツを卸売市場へ出荷してみると・・・市場評価がとてもよく高値で取引されたそうです。そこで、品種の選定や保存方法などの研究を積み重ね、越冬キャベツが誕生したそうです。 冬になると豪雪地帯では「厄介者となる雪」ですが・・・越冬キャベツや、北海道上川郡和寒（わっさむ）町のキャベツ生産農家さんにとっては「恵みの雪」かもしれませんね！！～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.13
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厄介者の雪を使用して、お米がおいしくなる・・・雪むろ貯蔵した氷温熟成米
↑こちらは、岩手県産（奥州地区産）のひとめぼれです。普通のお米と同じように見えますが・・・「氷温熟成米」という貯蔵方法に特徴があるお米なんです。「氷温熟成」という貯蔵方法により、熟成されたお米はうま味・甘味・モチモチ感が更に引き出されるそうです。でも・・・「氷温熟成って・・・冷凍庫にお米を入れて貯蔵するのでは？」、「冷凍するエネルギーがもったいない」とお考えになる方もいらっしゃると思います。実は・・・「氷温熟成米」は・・・岩手県にたくさんある雪を使用して氷温貯蔵を行ったお米なんです（雪むろ貯蔵というお米の貯蔵倉庫を雪で覆う方法なんです。）。雪で貯蔵倉庫を覆うと、貯蔵倉庫内の温度は約2℃～4℃になり、この低温によりお米の細胞が自分自身を凍らせないためアミノ酸を生成させ、新米のときよりも旨味が増す「氷温熟成米」が出来上がるそうです。 岩手県では、雪がたくさん降りますが、その雪を700t使用して氷温貯蔵を行うそうです。今年は降雪が多く除雪に多額の費用がかかっているというお話を聞きます・・・そんな厄介者の雪を使用して、お米がおいしくなるなんて一石二鳥ですね！！～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.12
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JR大崎駅にお立ち寄りの際は「ソニーシティ大崎」をご覧になられてはいかがでしょうか？
突然ですが・・・JR大崎駅を利用する方っていらっしゃいますか？JR大崎駅を利用している方、たまにJR大崎駅に行く方、今度JR大崎駅を利用しようと考えている方などいらっしゃいましたら、ぜひご覧いただきたいビルがあります。そのビルとは・・・2011年3月にJR大崎駅前に完成した「ソニーシティ大崎」という日建設計さんの山梨知彦さんのチームがデザインした地上25階のオフィスビルです。「ソニーシティ大崎」は・・・東面に140m×140mの「バイオスキン」と呼ばれるファサードが付いているのですが、この「バイオスキン」が都市のヒートアイランド現象に対して効果があるそうです。「バイオスキン」は・・・すだれ状に多孔質の陶器製の管が吊られており、その管の中を屋上で採水した雨水が巡り、多孔質の陶器管が吸収、雨水が蒸発（気化）することで、周辺温度を下げる「打ち水効果」が期待できる設計になっているそうです。雨水や陶器を利用してビルの周辺温度を下げる・・・そしてビルとして外観を損なわない・・・面白い考え方ですね！！JR大崎駅にお立ち寄りの際は、「ソニーシティ大崎」をご覧になられてはいかがでしょうか？～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.11
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「寒鱈汁」（どんがら汁）を思う存分味わうことができるイベント「日本海寒鱈まつり」
冬の日本海の味覚といえば・・・・・寒ブリ、ズワイガニなど様々ですよね。厳寒の日本海の荒波でもまれ、脂がのった「寒だら」も美味しいですよね！！↑こちらは寒だらです。ところで・・・山形県では、寒だら1本を余すことなく調理する方法があるんです。その調理方法は・・・日本海で採れた脂ののった寒だらをぶつ切りにして、味噌仕立てで丸ごと味わう↑「寒鱈汁」（どんがら汁）です。「寒鱈汁」（どんがら汁）は、寒だらが獲れる山形県（庄内地方）の冬の味覚なんですが、寒だらの産地だからこそ、1本を余すことなく調理する方法が誕生したのでしょうね！おススメは・・・「寒鱈汁」（どんがら汁）には、鱈の白子も入るのですが、プリプリして美味しいですよ。さて・・・この「寒鱈汁」（どんがら汁）を思う存分味わうことができるイベントが山形県鶴岡市で開催されるんです。 【名前】 日本海寒鱈まつり【日時】 2012年 1月15日(日) 10：30～15：00 【場所】 鶴岡銀座商店街 特設会場 【問合せ】 鶴岡銀座商店街振興組合 電話：0235-22-2202 【総合案内】 鶴岡冬まつり実行委員会事務局（鶴岡市観光物産課内） 電話：0235-25-2111日本海寒鱈まつりは、「寒鱈汁」（どんがら汁）を1杯500円で食べさせてくれる「寒鱈汁を思う存分味わってもらおう」というイベントです。他にも日本海荒波太鼓、新潟・秋田の観光と物産展などが開催されており、毎年約2万人のお客さんが参加する冬のイベントだそうです。前売り券の販売を行っているそうなので、ご興味のある方は、鶴岡銀座商店街振興組合さん（電話：0235-22-2202）、鶴岡冬まつり実行委員会事務局さん（鶴岡市観光物産課内 電話：0235-25-2111）にご連絡してみてはいかがでしょうか？～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.10
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寒い日にホクホクの手作り「焼き芋」で温まるのはいかがでしょうか？
寒い日は・・・ホクホクの焼き芋が美味しいですよね！最近は、本格的な焼き芋を販売しているスーパーもありますが、手作りで「焼き芋を作りたい」という方に・・・↑こちらの焼き芋焼き器「ニュー ポテトロ」はいかがでしょうか？焼き芋焼き器「ニュー ポテトロ2」は・・・耐熱性に優れ、遠赤外線の放射率が高いセラミックスを使用しているため、サツマイモを芯から加熱し、甘みを逃さず、外はこんがり、中はホクホクの焼き芋を作ることができる陶器です。焼き芋以外にも、焼きリンゴなど様々な料理を作ることもできます。また、焼き芋焼き器「ニュー ポテトロ2」は、底部にはステンレス製の網が敷かれており、網の下に水を入れれば、簡単な蒸し器として使用することができ、焼き芋以外にも温野菜などの蒸し料理も楽しむことができます。ちなみに・・・美味しい焼き芋の作り方ですが、皮のまま芋に塩をまぶすか、芋を塩水に半日以上漬けておくと美味しくなるそうです。 寒い日にホクホクの手作り「焼き芋」で温まるのはいかがでしょうか？～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.09
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昔は、「上杉軍の陣中食」として用いられていた伝統食「かんずり（寒作里）」
↑こちらの赤い物が入った瓶詰めをご存知ですか？名前は・・・「かんずり（寒作里 ）」と言います。「かんずり（寒作里 ）」は、越後の名物である唐辛子を使用した「香辛調味料」なんです。「かんずり（寒作里 ）」を作るためには、この時期に越後地方で手に入る「ある物」が必要になるそうです。その「ある物」とは・・・雪なんです。「かんずり（寒作里 ）」は・・・夏に収穫した唐辛子を塩漬けし、この時期に雪で挟み込み、2～3日間雪の中で塩分やあくを抜き、甘味を引き出したところに、ユズやこうじ、塩などを混ぜて、3年間熟成させて作るそうです。辛い唐辛子のアクを抜き、甘みを引き出す「自然（雪）」の力ってすばらしいですよね。しかし・・・地球温暖化が進み新潟地方に雪が降らなくなると「かんずり（寒作里 ）」が作れないそうです・・・地球温暖化は伝統食にも影響を与えてしまいます・・・気になる「かんずり（寒作里 ）」のお味ですが・・・辛いのですが柚子の風味や甘みがあり、蕎麦やうどんの薬味や焼肉のタレに入れたりして食べると美味しいです。また、この時期ですと鍋の調味料として使用しても美味しいです。また、刺身を食べる際にワサビの代わりに使用しても美味しいですよ。ちなみに、「かんずり（寒作里 ）」は、「上杉軍の陣中食」として用いられていたそうです。昔、上杉軍の兵士はかんずりを携帯して、寒中の行軍の際になめて体を温めたり、手足に塗って凍傷予防に用いたそうです。新潟にご旅行の際は、「かんずり（寒作里 ）」を味わってみてはいかがですか？「かんずり（寒作里 ）料理」には下記のようなものがあります。「かんずり（寒作里 ）」入り鍋のスープの素キムチ鍋も美味しいですが、「かんずり（寒作里 ）」鍋も美味しいですよ。甘エビのかんずり焼き甘海老が「かんずり（寒作里 ）」でさらに美味しくなります。海老味噌がおススメです。イカのかんずり干し～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.08
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「コタツなんて現在も昔も変わらないでしょ？」とお考えの方もいらっしゃると思いますが、コタツって進化しているんですよ～
寒い冬といったら・・・コタツでミカンが美味しいですよね！最近は、節電志向の高まりから、家電量販店でコタツが売れているそうです。ということで・・・最近のコタツ事情について調べてみました。「コタツなんて現在も昔も変わらないでしょ？」とお考えの方もいらっしゃると思いますが、コタツって進化しているんですよ～↑こちらのコタツ（サイズ：幅75cm×奥行75cm×高さ38.5cm 重量15kg）ですが、普通のコタツに見えますが・・・実は、「ヒーター部分のでっぱりが無いコタツ」なんです。↑こちらの「コタツ」は、今までコタツ内で邪魔物扱いされてきた「ヒーター（でっぱり部分）」を平面パネルヒーターに代えているため、コタツ内が広々と使えるんです。コタツは、「ヒーター部分（でっぱり部分）」が目立つため、冬場だけ使用するご家庭も多いそうですが、「ヒーター部分（でっぱり部分）」が無いコタツなら夏場は普通のテーブルとしても利用できますね！今まで・・・コタツは急激な温度上昇があり、コタツ内で熱い場所、ぬるい場所など温度差がありましたよね・・・？？平面パネルヒーターのコタツは、満遍なくコタツ内を温めて、かつ高頻度で電流のON/OFFの繰り返しを行うため、温度の急激な上昇/下降を抑えてくれるそうです。また、平面パネルヒーターには、消費電力が少ない省エネヒーターを採用しているそうで、消費電力量(1時間あたり)は「強」で約151wh（電気代目安(1時間あたり)：約3.3円/h）と電気代も安いそうです。今までの「ヒーター（でっぱり部分）」があるコタツも好きですが、新しいコタツも省スペース・省エネなど魅力あるものですね！！～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.07
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煮込み料理が食べたいけど、自由時間も欲しいという方へ・・・電気鍋で簡単煮込み料理はいかがでしょうか？
寒い日が続きますね。寒い日には・・・シチュー、おでん、牛すじやモツの煮込みなど「じっくりコトコト煮込む」料理が美味しいですよね。でも・・・煮込み料理って、1～2時間で簡単にできる料理じゃないですよね・・・コトコト煮込んで5～6時間、それ以上かかる場合も・・・調理時間は、立ち消えや吹きこぼれ、焦げ付きなど起こる可能性があるため、鍋を見張っている必要があり面倒ですよね・・・そんな時・・・ ↑こちらの鍋「AL COLLE(アルコレ) スロークッカー 煮込み名人（直火対応型 ASC-T25/ST）」が便利です。「AL COLLE(アルコレ) スロークッカー」は・・・弱火またはトロ火で加熱調理を長時間行なえる電気鍋です。材料を切って調味料と一緒に鍋に入れスイッチを押すと数時間後に美味しい煮込み料理が完成している簡単電気鍋です。また、内鍋が陶器製なので直接火にかけることができ、同じ鍋で下ごしらえも行える便利調理器なんです。「でも・・・電気鍋って電気代が心配」とお考えの方もいらっしゃると思います。「AL COLLE(アルコレ) スロークッカー」は、弱で約2.7円/1時間、強で約4.7円/1時間の電気代（メーカー調べ）だそうです。また、タイマーが付いており、最高9時間30分まで設定が可能だそうです。タイマーで調理が終了すると自動的に6時間の保温に切り替わるそうです。また、「AL COLLE(アルコレ) スロークッカー」は・・・安いけど硬い肉やスジ肉などを柔らかくトロトロに調理することができます。また、イワシ等の魚をコトコト煮込めば骨まで食べることができる煮魚に調理することもできます。他にもタイマーが付いているので、蒸し料理やケーキなども作ることができるそうです。煮込み料理が食べたいけど、自由時間も欲しいという方へ・・・「AL COLLE(アルコレ) スロークッカー」で簡単煮込み料理はいかがでしょうか？～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.06
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「1本の木を残さず使い切る」・・・天童木工の家具作りの考え
先日のブログでフェラーリのデザイナーとして有名な奥山清行さんと天童木工さん（山形県天童市）が共同で製造した「合板をまるで折り紙のように複雑に曲げた椅子「Orizuru 折鶴」」をご紹介しましたが、天童木工さんでは、「Orizuru 折鶴」以外にも様々な形の木材製品を製造しているんです。↑こちらは、「マッシュルームスツール」という名前の椅子です。「マッシュルームスツール」は・・・大きさがW454×D456×H385mmであり、3枚の同じ成型合板の組み合わせによる「ねじれた形状」が特徴の椅子です。結構新しいデザインに見えますが、実は1961年に行われた第一回天童木工家具コンクールに入選した作品だそうです。他にも・・・↑オフィスで使用する椅子ですが、背もたれが木板を使用しているんです。背もたれを見ると綺麗な曲線になっていますが、プラスチックではなく、木板を加工して綺麗な曲線にしているそうです。このような木材加工技術を持つ天童木工さんは・・・企業や官公庁向けの木製家具を製造、販売する家具メーカーであり、日本メーカーには珍しく古くから社外の家具デザイナーを起用しているそうです。また、「マッシュルームスツール」のように息の長い製品もあり、中には半世紀近く販売し続けている製品もあるそうです。家具以外に、トヨタさんのレクサスの木目パネル、ウッドステアリングも手がけているそうです。また、環境活動にも力を入れており、「1本の木を残さず使い切る」という想いで家具作りを行っているそうです。天童木工本社所在地 〒994-8601 山形県天童市乱川1-3-10 設立 1940年（昭和15年）6月12日 事業内容 家具・インテリア用品の設計製造・販売 成形合板家具の設計・施工の請負 室内装飾の設計・施工の請負など従業員数 350名 ～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.05
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日本的な美しさを持ちながら、斬新的なデザイン「折鶴をイメージした椅子」
↑こちらは・・・何に見えます？実は・・・「Orizuru 折鶴」という名前の椅子なんです。 「Orizuru 折鶴」は・・・幅440mm×奥行535mm×高さ803mm（座高さ428mm）の 木材でできた椅子なんです。この「Orizuru 折鶴」をデザインしたのがフェラーリのデザイナーとして有名な奥山清行さんです。奥山清行さんは、天童木工さん（山形県天童市）と共同で「成形合板技術の究極」に挑戦し、合板をまるで折り紙のように複雑に曲げた「Orizuru 折鶴」のような椅子を製作することに成功したそうです。（天童木工さんは、高級木製家具を製造・販売を行う家具メーカーです）折鶴をイメージした椅子・・・日本的な美しさを持ちながら、斬新的なデザインですよね！～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.04
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今が旬の世界最大の柑橘「晩白柚（ばんぺいゆ）」
↑こちらのグレープフルーツに似た果実ですが・・・どのくらいの大きさだと思いますか？実は・・・バレーボール位の大きさの果物なんです・・・・・重量でいうと・・・平均1.5kg～2.5kg、大きいものだと3kgを超えるものもあるそうです。名前は・・・「晩白柚（ばんぺいゆ）」といいます。「晩白柚（ばんぺいゆ）」の原産地はマレ－半島で「世界最大の柑橘」と言われているそうです。文旦などと同じザボン(白柚)の一種で、日本には大正時代に熊本県八代郡の植物研究家の島田弥市さんがベトナムのサイゴン植物園で発見し栽培・普及に努めたのが始まりだそうです。さて・・・気になる味ですが・・・果肉はグレープフルーツのような色ですが・・・その大きさから想像がつかないほど甘くグレープフルーツより食べやすいんです。糖度は12度前後で酸味がなく、グレープフルーツのような食べた後の苦味もほとんど感じません。旬は1月～2月で、この時期が一番美味しいそうです。世界最大の柑橘「晩白柚（ばんぺいゆ）」ですが、熊本県内のお土産物店、熊本のアンテナショップなどで販売されていますので一度ご覧下さい（大きさにビックリします！！）「晩白柚（ばんぺいゆ）」は、↑このように実をつけるのですが、重くても枝から落ちないそうです。果樹苗も販売していますので、柑橘類の栽培を検討している方は、「晩白柚（ばんぺいゆ）」を栽培しても面白いかもしれません。「晩白柚（ばんぺいゆ）」の苗木は↓こちらから～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.03
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アクセス数が555555アクセスになりました
先程、「ショウジの環境勉強」のアクセス数が、555555アクセスになりました。次回は600000アクセスを目指して、身近な「エコ（環境）」をご紹介していきたいと存じます。これからも「しょうじの環境勉強」を宜しくお願いいたします。～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.02
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「おせち料理」に飽きたら「こだわりのカレー」はいかがですか？
先日食べた「おせち料理」はいかがでしたか？「おせち料理」って元旦・2日くらいまでが美味しくて、数日続くと飽きてきますよね・・・昔、「おせちも良いけどカレーもね」なんてCMが流れていましたよね？ということで・・・「おせち料理」に飽きたら、こんなカレーはいかがですか？↑こちらは、「越乃紅豚カリー 中辛」です。「越乃紅豚カリー 中辛」に使用されている越乃紅豚は、新潟県十日町・津南の10農場で結成される「妻有畜産グループ」が安全・安心・おいしさを追求して育てあげた豚肉「妻有（つまり）ポーク」の中から更に選び抜かれた豚肉です。「妻有（つまり）ポーク」は・・・HACCP、県クリーンポーク認定事業を導入して、安全・安心を第一に肥育している豚で子豚期（約35kg以上）より無薬（抗生物質なし）で育て上げているそうです。また、獣医師より月1～2回の安全チェックを受けるなど、豚の健康管理も徹底しているそうです。そのため、出荷量は22000頭/年と少ないそうで、地元や一部東京の料理店にしか出回らない豚肉だそうです。出荷量は少ないのですが、豚を安全・安心に肥育する取り組みなどが評価され、平成19年に日本農業大賞「集団組織の部」で大賞を受賞したそうです。また、「越乃紅豚カリー 中辛」には、新潟県の「雪下で冬を越した甘みのある人参「妻有舞雪下人参」」も 使用しているそうです。「おせち料理」に飽きたら「こだわりのカレー」はいかがですか？～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.02
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新年あけましておめでとうございます
新年あけましておめでとうございます。「ショウジの環境勉強」では、2012年も企業・団体・大学などの環境活動、旬の国産農作物など「エコ（環境）」にまつわる様々なお話を取り上げていきたいと存じます。本年も「しょうじの環境勉強」を宜しくお願い申し上げます。～募金のお願い～「東北地方太平洋沖地震」の被害に対して、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている緊急災害募金ですが、「Yahoo! JAPAN」さんが行っている募金には、yahooポイントが使えますので・・・ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「東北地方太平洋沖地震」の緊急災害募金に使用してみてはいかがでしょうか？緊急災害募金はこちらからhttp://volunteer.yahoo.co.jp/donation/detail/1630001/index.html環境ブログランキング良かったらクリックをお願いします。人気blogランキングへ
2012.01.01
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