３代目大家の家元日記（築古物件を復活させるために）

名古屋の和菓子老舗に美濃忠がある。

そのお店に、季節銘菓　初かつを　がある。

慶長年間、尾張徳川家の藩祖、徳川義直公が名古屋城に入府される際、本家桔梗屋が駿河の国（静岡）より随き従って名古屋へ登り、徳川家御用達を数代つとめました。その後、安政年間より美濃忠において引き続き謹んで製造致して参りました。

以上　初かつを　の商品説明文より

かつをの名前を持ちかつをの切り身をイメージさせる和菓子なのだが、名前を知らずに見たら、きっと桜の名前が付くであろう。

どちらにしてもこの季節に、非常にあう。 

続けることに意味がある。

また、

続くことにも意味がある。