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2025.02.25

じゃがいもが緑やピンクに変色！これって食べられる？長持ちさせる方法も｜Infoseekニュース

テーマ：気になるニュース＆話題(Infoseekニュース)(179980)

カテゴリ：いきもの・動物・植物・虫

じゃがいもが緑やピンクに変色！これって食べられる？長持ちさせる方法も｜Infoseekニュース

好きな野菜でよく名前が挙がる「じゃがいも」。いろいろな料理に使えるので常備しているかたも多いと思います。しかし「食べても大丈夫かな？」と不安に思うような変色したじゃがいもに遭遇したことはありませんか？じゃがいもはさまざまな理由で変色する野菜です。そして安全に食べられる色と、そうでない色があります。今…

【全文を読む】

『やっとじゃが芋の定植日が決定しました... 』

昨年のじゃが芋定植は2/14でしたがトンネル裾を閉め忘れ冷気に当ててしまい、
脱水状態で茎葉が溶けて新芽が出たのが２週間後で小芋しか採れずガッカリ（-_ー；
今年の最低気温はテント内でも－８℃なんて過去２～３年では見なかった低温状態。

じゃが芋の種芋は今年1/9購入し浴光育芽は1/18から開始して...
なのに今年は朝方の気温がずーっと低過ぎて２月に入っても低温続き。
” これじゃぁ３月植付けになってしまう！” 早植えでじゃが芋の肥大を狙ってるのに。

今日の週間天気予報を観たら 2/28以降は最低気温が安定しそうなので...
定植は2/28(金)に決めました。浴光催倍を開始してから今日で既に３８日経過。

１．切口に付けるシリカと　　　　２．包丁とじゃが芋を準備　　　　３．芽を避けて２分に切り
　　そうか病予防のフロンサイド

４．切口にシリカを塗布　　　　　　男爵は種芋が小振りなので
　　　　　　　　　　　　　　　　　ヘソ部だけ切りシリカ塗布

最後にじゃが芋表面に石原フロンサイドを塗布して完了です。
メークインは８個 → １５個(１個は発芽１ヵ所のみだったので切り分けず)。
男爵は小振りの親芋ばかりだったので全数ヘソ切りを実施し２４個。

２０２５年はメークインと男爵で計３９個を栽培します。
畝立て+マルチ張りは既に完了してるので2/26はマルチ穴開けとトンネル掛け作業。
定植日は１６℃まで上昇する様なので小春日和と言った所でしょうか。

今年もまたバタバタする家庭菜園になりそうです。