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2007.03.04

我が家の味

(3)

テーマ：たわごと(27817)

カテゴリ：食べ物のコダワリ

これは、うちの女帝の実家で古くから伝わる「ぶたたん」です。
今日は、３本分焼きまくりました。
自分で切ってもいいのですが、最近は面倒なのでお肉屋さんでスライスしてもらっています。そうすると、ちょっと高くなりますが100ｇ120円でした。3本買って750ｇ位でした。

さて、調理法ですが、この肉に粉ガーリックと焼肉のたれを少々振りかけ（ビニール袋に入れてモミモミですね）1～2時間冷蔵庫に入れておきます。
そして、熱くした鉄板で焼くだけですが、その際、味を見ながらさらにガーリック、塩を振り掛けます。ちょっと濃い目の味にするとgoodです。
酒のつまみにピッタリなのはもちろん、我が家の子どもたちはこれでご飯をバクバク食べます。
ちなみに、女帝の実家では、かつて飼っていたコーリー犬に、この「ぶたたん」を食わせすぎて命を縮めたという伝説を誇っています。

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