2025.02.27
テーマ： 美味しい料理(6321)
カテゴリ： 美味しいもの
先日書いた自然食品店のキャベツを無駄にしないようにと
（野菜室に入れ忘れてだめにすることってあるので）
焼きそばの翌日すぐに
今度はキャベツとベーコンのスープを作りました。
これは作り置きできるので3日かけて食べます。
2日目は寄せ豆腐を別に温めて入れて
毎日ちょっと違う感じにしてます。
作り方は超簡単で、これもなんちゃって調理。
野菜だしでやコンソメで煮込むだけで
良い味になるんです。
が、今回は五島椿の発酵魚醤を隠し味に入れました。
魚醤といっても透明感のある味で使いやすいのが良い。
薄味のお醤油に近い味。
魚の臭みなどは全くないです。
こういう一風変わった調味料を買った時は、
開けたらいろんなものに使って
早めに使い切るようにしてます。
画像をクリックすると詳細が見られます。
（野菜室に入れ忘れてだめにすることってあるので）
焼きそばの翌日すぐに
今度はキャベツとベーコンのスープを作りました。
これは作り置きできるので3日かけて食べます。
2日目は寄せ豆腐を別に温めて入れて
毎日ちょっと違う感じにしてます。
作り方は超簡単で、これもなんちゃって調理。
野菜だしでやコンソメで煮込むだけで
良い味になるんです。
が、今回は五島椿の発酵魚醤を隠し味に入れました。
魚醤といっても透明感のある味で使いやすいのが良い。
薄味のお醤油に近い味。
魚の臭みなどは全くないです。
こういう一風変わった調味料を買った時は、
開けたらいろんなものに使って
早めに使い切るようにしてます。
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要介護５の母との幸せな時間の中で見つけた便利な物、楽しくなる物、そして今は元気でやっていくための方法等を紹介していきたいと思っています。
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