2007.01.07
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カテゴリ: Biscuit Hammer
久しぶり(3~4年振り)に料理しました。
今回のメニューは、今巷で流行っているらしい「ホワイトカレー」でごわす。

気分屋料理人ですので、時間とかレシピの分量とか、全て気分で何とかしのいでおります。
よって、記入が無いのが大半です。
基本的に正統派の手順からどこかで脱線します。
参考にする場合は、汗と涙の結晶(努力)で何とかして下さい。

あと、やたらと「暗黒」を入れたがる困った料理人ですが、ご了承下さい。
※暗黒・・・冒険心丸出しの素材。多分、美味いんじゃないかな~っていう感性に頼りきって選択。

では、ドキュメンタリー形式で調理の過程をば。


20070107_01
・鶏肉(何gかは忘れた・・・)
・人参(2本ぐらい)
・玉葱(2個ぐらい)
・ジャガイモ(3個ぐらい)
・オリーブオイル
・ホワイトカレー用ルゥ
で、今回の「暗黒」
・牡蠣
・シーチキン(冷蔵庫の奥から発見!賞味期限が切れていなかったので使用することにw)
※モヤシは別件です。

2.下準備完了
20070107_02

このとき、包丁とかまな板とかを片付けておくと後々楽チン♪

3.肉炒め
20070107_03
オリーブオイルで炒めるのがこだわり♪・・・味の違いはよく判ってません。。。
もちろんオリーブオイルは気分量です。
今回、塩・胡椒忘れた・・・orz・・・ま、問題なかったのでOKw


20070107_04
玉葱がしんなりするまで炒めます。

5.人参・ジャガイモ投入
20070107_05
炒めません。すぐに6に以降。

6.牡蠣と牛乳と水を投入して、しばし煮込む
20070107_06
ここでも気分量を投入~♪
牧場のミルクと海のミルクのコラボレーションですよっ!奥さん!!
結構、アクが出てきてビックリ!こまめに取りましょう。
シチューにしか見えん・・・
このとき、材料を入れていたボール等、片付けておきましょう。

7.ルゥを溶かす
20070107_07
まず、1/2箱分溶かしました。
が、とろみがなくシャバシャバ感丸出しだったので、1箱丸ごと再投入♪
やっぱりシチューにしか見えん・・・

8.完成
20070107_08
うむ!美味そうじゃ!!
・・・見れば見るほどシチューやな・・・

9.サブメニュー:モヤシ炒め
20070107_09
オリーブオイルでモヤシを炒めます。
味付けは塩・胡椒です。
もちろん全て気分量ですw
これが最高の酒の肴と思っている俺は安い男ですか?w

10.完成形
20070107_10
シチューをご飯にかけたモノにしか見えん・・・

【感想】
食べてみたら、しっかりカレーでした。
牛乳が入っている分、ちょっとまろやかかな?
しかし、久しぶりに作っても美味く出来ました♪
やっぱ、天才!?w
何より、今回は作りながら片づけを進行して行ったので、食べ終わってから気兼ねなくホッコリできたのが、良かったですな♪





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Last updated  2007.01.07 22:06:00
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お疲れ様でしたw  
てぴょん さん

確かにどうみても見た目シチューなのよねw
でも食ったらカレーっていうギャップが変な感じだったw
ちなみに誰でも作れるので天才ではありません( ´_ゝ`)
あとご飯をサフランライスにすると、
見た目結構いい感じになりますよ(・∀・)ニヤニヤ (2007.01.07 23:46:14)

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海のくまさん@ チン型取られちゃったw http://onaona.mogmog55.net/pqv37em/ 俺…
てぴょん@ お疲れ様でしたw ウチでもホワイトカレーやったことあるけど、 確か…
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