気分屋料理人のレシピ～ホワイトカレー～

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2007.01.07

気分屋料理人のレシピ～ホワイトカレー～

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カテゴリ： Biscuit Hammer

久しぶり（３～４年振り）に料理しました。
今回のメニューは、今巷で流行っているらしい「ホワイトカレー」でごわす。

気分屋料理人ですので、時間とかレシピの分量とか、全て気分で何とかしのいでおります。
よって、記入が無いのが大半です。
基本的に正統派の手順からどこかで脱線します。
参考にする場合は、汗と涙の結晶（努力）で何とかして下さい。

あと、やたらと「暗黒」を入れたがる困った料理人ですが、ご了承下さい。
※暗黒･･･冒険心丸出しの素材。多分、美味いんじゃないかな～っていう感性に頼りきって選択。

では、ドキュメンタリー形式で調理の過程をば。

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・鶏肉（何gかは忘れた･･･）
・人参（2本ぐらい）
・玉葱（2個ぐらい）
・ジャガイモ（3個ぐらい）
・オリーブオイル
・ホワイトカレー用ルゥ
で、今回の「暗黒」
・牡蠣
・シーチキン（冷蔵庫の奥から発見！賞味期限が切れていなかったので使用することにｗ）
※モヤシは別件です。

２．下準備完了
20070107_02

このとき、包丁とかまな板とかを片付けておくと後々楽チン♪

３．肉炒め
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オリーブオイルで炒めるのがこだわり♪･･･味の違いはよく判ってません。。。
もちろんオリーブオイルは気分量です。
今回、塩・胡椒忘れた･･･orz･･･ま、問題なかったのでOKｗ

20070107_04

玉葱がしんなりするまで炒めます。

５．人参・ジャガイモ投入
20070107_05

炒めません。すぐに６に以降。

６．牡蠣と牛乳と水を投入して、しばし煮込む
20070107_06

ここでも気分量を投入～♪
牧場のミルクと海のミルクのコラボレーションですよっ！奥さん！！
結構、アクが出てきてビックリ！こまめに取りましょう。
シチューにしか見えん･･･
このとき、材料を入れていたボール等、片付けておきましょう。

７．ルゥを溶かす
20070107_07

まず、1/2箱分溶かしました。
が、とろみがなくシャバシャバ感丸出しだったので、1箱丸ごと再投入♪
やっぱりシチューにしか見えん･･･

８．完成
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うむ！美味そうじゃ！！
･･･見れば見るほどシチューやな･･･

９．サブメニュー：モヤシ炒め
20070107_09

オリーブオイルでモヤシを炒めます。
味付けは塩・胡椒です。
もちろん全て気分量ですｗ
これが最高の酒の肴と思っている俺は安い男ですか？ｗ

１０．完成形
20070107_10

シチューをご飯にかけたモノにしか見えん･･･

【感想】
食べてみたら、しっかりカレーでした。
牛乳が入っている分、ちょっとまろやかかな？
しかし、久しぶりに作っても美味く出来ました♪
やっぱ、天才！？ｗ
何より、今回は作りながら片づけを進行して行ったので、食べ終わってから気兼ねなくホッコリできたのが、良かったですな♪

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