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2002年03月10日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ヨメです。
早速買ってきました。
何でも古代米ということで、おはぎのルーツとか何とか
書いてあります。
色が黒いだけに黒色色素のアントシアニンを含んでいるそうです。
アントシアニンといえば、たしかブルーベリーなんかに含まれている、目に良いやつですよね。
食べ方は米１～３合に対して黒米大さじ１杯の割合で加え、普通に炊きます。
炊き上がりは ほんのりピンクで見た目は「お赤飯」のような感じでした。
オットはかなり気に入ったようで
「このままでもウマイ！！」
とか言いながら、いつもより余計に食べておりました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
>
黒米：
中国では古くから薬膳料理にも用いられ「薬米」とも呼ばれているそうです。
バランスのとれた栄養成分が含まれていることから、滋養強壮の作用があり、虚弱体質の改善に効果があるとされ、胃腸を丈夫にし、さらに造血作用もあるので、頭の働きも良くなると言われています。
また、中国の民間の言い伝えでは、黒米を食べると肌が滑らかになり、髪の毛を黒くし、若返りに効果があると言われています。
黒米は、白米と比較して、ビタミンＢ１、Ｂ２をはじめとして、ビタミンＢ群の一種であるナイアシン、ビタミンＥ、鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、食物繊維などが特に豊富。
アントシアニン：
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
何か良さそう・・・。
早速買ってきました。
何でも古代米ということで、おはぎのルーツとか何とか
書いてあります。
色が黒いだけに黒色色素のアントシアニンを含んでいるそうです。
アントシアニンといえば、たしかブルーベリーなんかに含まれている、目に良いやつですよね。
食べ方は米１～３合に対して黒米大さじ１杯の割合で加え、普通に炊きます。
炊き上がりは ほんのりピンクで見た目は「お赤飯」のような感じでした。
オットはかなり気に入ったようで
「このままでもウマイ！！」
とか言いながら、いつもより余計に食べておりました。
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黒米：
中国では古くから薬膳料理にも用いられ「薬米」とも呼ばれているそうです。
バランスのとれた栄養成分が含まれていることから、滋養強壮の作用があり、虚弱体質の改善に効果があるとされ、胃腸を丈夫にし、さらに造血作用もあるので、頭の働きも良くなると言われています。
また、中国の民間の言い伝えでは、黒米を食べると肌が滑らかになり、髪の毛を黒くし、若返りに効果があると言われています。
黒米は、白米と比較して、ビタミンＢ１、Ｂ２をはじめとして、ビタミンＢ群の一種であるナイアシン、ビタミンＥ、鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、食物繊維などが特に豊富。
アントシアニン：
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何か良さそう・・・。
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Re:黒米(3/10)
poohpu
さん
私も古代米食べたことありますよ♪<br>けっこう美味しいですよねヾ(*’-’*)♪<br>玄米も入れようと思い始めたんで、今日あたり買ってこようと思っています♪<br>ダイエット効果を期待して(;￣ー￣A
(2002年03月16日 08時08分36秒)
Re:黒米(3/10)
★どとーる☆
さん
足跡辿ってきました｡<br>うちも黒米はよく食べます｡<br>長女はお赤飯が大好きで､黒米入りを初めて食べさせたときはぱっと見て｢お豆のご飯!!｣と喜んでいましたが｢お豆がない･･･｣とちょっとショックを受けてたけど､食感は粘りがあるので､お赤飯にちょっとは近いからか､よく食べます｡雑穀米は､おいしいですよねえ。
(2002年03月16日 22時54分26秒)
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