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2002年03月18日
カテゴリ： カテゴリ未分類
ヨメです。
先日行ったアジア料理の店でタイカレーをはじめて食べました。
私はココナッツミルクが苦手だったので それが入っている
タイカレーも敬遠してたんですけど、口にしてみたら意外に
食べやすくてビックリ！！
思っていたよりココナッツミルクの香りも気にならなくて
おいしかったです。
で、早速作ってみました。
カレーって言うと 玉葱を茶色くなるまで炒めたり、お肉を一晩スパイスやにんにく・しょうが等に漬け込んだりと かなり手間をかけて作ってたんですけど、タイカレーはすごく楽！！
①お湯とココナッツミルクを温めて、カレーペーストを溶かす。
②そこにお肉を入れて軽く火を通す。
③適当な大きさに切ったナス・トマト・インゲン等を入れ１５分ほ ど煮る。
④最後にナンプラーで味を調える。
私としては「こんなんでいいのー？！」って感じでしたが
おいしかったです。
でも、出来立てはすごく辛かった・・・。
口の中がビリビリする感じです。
少し時間が経つと 辛さもおさまるようですね。
オットは学生の時 アジア放浪の旅（？！）をしたらしいので
「こんな感じだったー。」とか言いながら喜んで食べていました。
私も気に入ったので お料理のレパートリーに加えようっと！！
先日行ったアジア料理の店でタイカレーをはじめて食べました。
私はココナッツミルクが苦手だったので それが入っている
タイカレーも敬遠してたんですけど、口にしてみたら意外に
食べやすくてビックリ！！
思っていたよりココナッツミルクの香りも気にならなくて
おいしかったです。
で、早速作ってみました。
カレーって言うと 玉葱を茶色くなるまで炒めたり、お肉を一晩スパイスやにんにく・しょうが等に漬け込んだりと かなり手間をかけて作ってたんですけど、タイカレーはすごく楽！！
①お湯とココナッツミルクを温めて、カレーペーストを溶かす。
②そこにお肉を入れて軽く火を通す。
③適当な大きさに切ったナス・トマト・インゲン等を入れ１５分ほ ど煮る。
④最後にナンプラーで味を調える。
私としては「こんなんでいいのー？！」って感じでしたが
おいしかったです。
でも、出来立てはすごく辛かった・・・。
口の中がビリビリする感じです。
少し時間が経つと 辛さもおさまるようですね。
オットは学生の時 アジア放浪の旅（？！）をしたらしいので
「こんな感じだったー。」とか言いながら喜んで食べていました。
私も気に入ったので お料理のレパートリーに加えようっと！！
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