アジアンソース
アジアンソースその１.韓国風ソース
材料 ：コチュジャン・・・大さじ２
醤油・・・・大さじ１/２
長ねぎ（みじん切り）
すりごま
砂糖・・・各大さじ１
にんにく（みじん切り）
ごま油・・・・各小さじ１
（巻く用に包菜やレタスなど）
作り方 ：１.ソースは合わせておく
２.魚をソースにくぐらせて、両面にたっぷりつける。
３.クッキングシートを敷いたトレーに皮目を下にしてのせる。
４.温めたオーブンかトースターで５～６分焼いて、野菜で巻いて出来上がり。
こんな魚で ：あじ さんま いわし さばなど。
青い魚がオススメ。
備考 ：一緒に長ねぎ、きゅうり、パプリカも巻いて食べると美味。
お弁当にもいけます。
その２.ベトナム風ソース
材料 ：ナンプラー
砂糖
レモン汁・・・・各大さじ１
おろしにんにく・・・小さじ１/４
水・・・・大さじ１と１/２
豆板醤・・・少々
（お好みで空炒りナッツかポテトチップスを少々）
作り方 ：１.ソースは混ぜておく。
２.小麦粉をまぶした魚をフライパンで焼く。
３.ソースをかけ、その上からナッツをかけて出来上がり。
こんな魚で ：きす たら すずきなど
淡白な魚が合います。鶏肉でもおいしいですよ。
備考 ：サラダのドレッシングや、ごはんに混ぜてアジアンライスにしてもおいしいです。
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