Happy Life～∞日和～

この間の＜おせん＞で食べてた 『おかず味噌』

我が家は豚肉で作る『豚味噌』は時々作るんだけど

一升庵のレシピで作ってみたくなり 作ってみました。

普段は目分量なんだけど 今日はちゃんと計って作りました。

だって一升庵の味にしたかったから…。



おせんHPのレシピは　みょうが味噌、ねぎ味噌、ゆず味噌。

ゆずが手に入らなかったので みょうがとねぎの2種類を作ってみました。




出来上がりがHPのおかず味噌の色と全然違うの

きっとお味噌が違うんだろうなぁ…と思いつつも

もしかして練りすぎたかな？？


ねぎ味噌は最初にごま油でねぎを炒めるので

ごま油の香りや味がして 私はねぎ味噌のほうが好きかな。

また ゆずを見つけたら ゆず味噌作ろう～っと。