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ゴウトカイ
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2020年05月26日
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珍しく生のブルーベリーを見付けました。
生のブルーベリー
しかも値下げされておりました。
２パック購入。合計で約２５０ｇ入っておりました。
翌日早速「 ブルーベリージャム 」を作ることに致しました。
ブルーベリージャムの材料
生ブルーベリー ２５０ｇ
お砂糖 １００ｇ
レモン汁 小さじ２杯
お砂糖 １００ｇ
（ブルーベリー重量の４０％、お好みで増量可能）
調理中
・ホーローのお鍋に生ブルーベリーとお砂糖を入れ、焦がさないように火加減に注意しながら
お砂糖が溶けるまでヘラを動かし煮続ける。
・更にレモン汁小さじ２杯を入れ、好みのトロミになるまで煮詰める。
約１５分で仕上がりました。冷めると固くなりますので緩めの固さで止めておきます。
出来上がり
・煮沸消毒をした瓶に詰めてちょうど一瓶出来上がり。簡単です。
手作り品は、余分な薬品などが入っていないせいでしょうか、
とても美味しく感じられます。
生や冷凍のブルーベリーが手に入ったなら、どうぞお試し下さいませ。
即席ホットジュース
お鍋に付いたジャムの残りにお湯２００ｃｃを足し、一煮立ちさせます。
カップに注ぎ即席ホッとジュースの出来上がりです。
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