Vegetus Vita 　～料理教室　お仕事日記～

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2005年12月12日

通っていた料理教室の先生に再会。
３年前、
日本でみつけて行った料理学校は、
シェフ養成目的の大規模で味気のない学校だったので、
家庭的な教室を現地で探し回りました。

そして見つけた１つが、
アルノ河、ピッティ宮殿そばのフランチェスカの教室。

手打ちパスタにニョッキにリゾットにポレンタにと、

しっかり教えてくれるあの情熱は、筋肉痛になるほど。 (≧∇≦)

当時はいろいろ忙しくて、
レッスンだけに集中できなかった彼女も、
今はそのことから解放されていたので、
教室が大きくなっていました。　(*ﾟｰﾟ)

日本からは、
某大手乳製品会社の管理職が、
チーズ料理を習いに来ていたり、企業研修にも利用されていました。

今回は、
私が帰国してからのお互いの話をして、
今が私達幸せだからいいねと

enjoy CUCINA

それから、
・ブロッコリーのオレキエッテ（写真のフライパン）
・ザクロのインサラタ
・豚ロース塊のラッテ煮込み
・ザバイオーニ（ドルチェ）

２人で料理して食べました（そのうちレシピページにアップ）

やっぱり、料理って楽しいな！！　ｏ(*'▽'*)/☆

将来はフランチェスカみたいに
家庭的で時間に追われなくて楽しい
お料理教室ができたらいいなーって、
かなり Ubriaca になりながら思いました。

cucina

※トスカーナ地方、他にオススメ料理教室

Lella Cesari Ciampoli ： シエナのレラ先生の教室

　★イタリア人マダム達が通うコースに、シェフコース、
　　トスカーナ伝統料理レッスンと、多彩なコースがあり
　　それでいてアットホーム。
　　カンポ広場で有名なシエナにあるそれはそれは素敵な教室。

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