胡瓜の焼酎漬け
味噌１，５K
砂糖１K
焼酎でクリーム状に伸ばす
胡瓜を一日塩で押して≪重石≫拭いて漬け込む
きゅうりから水が一杯出ます。
冷蔵庫で保存
～すごく美味しい（＾Q^)パリパリ歯ごたえ。。ＷＷＷＷ。ＭＭＭ
≪胡瓜のニンニクたたき≫
胡瓜１０本
ニンニク５片
長ネギ・みじん
白胡麻
たれ。。
醤油半Ｃ
みりん大さじ４杯
酒大さじ３杯
ごま油大さじ２杯
豆板ジャン大さじ１杯
胡瓜を叩いて、、流水で５分
たれとネギ・胡麻をかけて重石をして冷蔵庫で
翌日から食べてね。
≪ピリ辛漬け≫,,､葡萄水さんから～～
胡瓜３本 １センチぐらいの輪切り
生姜ひと片を千切り 鷹の爪１本の小口切り
酢大３ 醤油大３ 味醂大２を 一度煮立て
漬け込む 馴染んだらすぐ食べます
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