空まで届け豆の木さん

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つる紫


【つる紫】
一般的に茹でておひたし

肉厚で、チョト癖のある葉
炒め物に。。サット茹でて使えばOKみたい



☆エリンギトベーコン炒め


☆つる紫のポタージュー
つる紫はゆでて刻み、少量の水を加えてミキサーでピューレにして漉す。じゃがいも、玉ねぎ、セロリは小口に切りブイヨンで煮てピューレに、全部をあわせ、牛乳と生クリームを加え、塩で調味する。

☆スアマ
綺麗な色に使えるようです。

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