2008年01月の記事
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ちぎりパン♪
昨日は、冷蔵庫で二次発酵した生地でちぎりパンを作りました作ったのは、クックパッドのこちらのレシピです。 ケーキ生地をまとった＊ちぎりパン＊ by ナツみかんママ小さくわけて丸めるのがちょっと大変でしたが、クッキー生地がほんのり甘くて、とっても美味しく出来ました旦那が会社休みだったので、３人で焼きたてをほおばりましたそして、型はちぎりパンも作りたかったし、これからバレンタインがあるからケーキなんかに挑戦できればなぁなんて考えて見た中では安かったおいしい生活さんで購入しました。誰かのために作りたい！！というのはもちろんですが、自分が食べたいというのが一番かも結婚したらそんなもんですよね（笑）
2008年01月31日
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第二段階（ヨーグルト酵母）
早速、レーズン酵母から小さじ２を取り出して第二段階のヨーグルト酵母を作ってみました…ってヨーグルト、湯冷まし、砂糖、レーズン酵母を合わせただけなんですけどねちょっと本に載ってたほどレーズン酵母がシュワシュワしてないような気もしたけど、エ～～～イ！！やってしまえ！！ってな感じで待てずにやってしまいました。半日で、ヨーグルト酵母は泡がたってくるとか書いてあるんですが、、、うーーーん、そんな様子は見られませんでした急ぎすぎたかも…。まあ、ヨーグルト酵母はゆっくり気長に待って今度は第三段階の初元種作りに挑戦ですでも、待ちきれずにドライイーストでパンを仕込んでみました。明日に出来るように二次発酵を冷蔵庫でやっています。こちらも上手くいきますように明日美味しいパンが食べれることを祈ってお休みなさ～い
2008年01月29日
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一からやってみよう！！
みかん酵母、りんご酵母と作ってみたのは良かったんだけどどうもいまいち膨らみ方がいいのか、どのくらいもつのか、保存方法は等など気になる点が多いし、パンの本が１つしか無かったので本を買って一からやろう！！とこちらを買ってみました『自家製酵母』のパンとお菓子の本パンのレシピが結構あるし、お菓子も作りたいなと思ったので買ったんです。表紙もなんだか可愛いし、簡単に作れるってのも自分には大事だから。本当は、ストレート法で作るレシピがあるものが良かったんですけど本屋さんで見てもそれらしいものが無かったんでこれにしました。まずは、レーズンから酵母を作るんですが、レーズン酵母って良く聞くし定番だとは思っていたんですが、自分が好きじゃないのと前に近くのパン屋さんで買ったときに酸っぱかったイメージが強くて作りたいとは思いませんでした。しかも、レーズンもなんでもいいわけじゃなくて油がコーティングされていないものじゃないとダメらしいのでどうしようかなぁ…って思ってもいたんです。でも、カワチに行ったらなとりのレーズンが１００円でしかもノンオイルこれは買うしかない！！と買ってきて何日か前に作ってみました少しだけ泡が出てシュワシュワ～っとしてるのが分かるでしょうか？軽くビンを振るともっと元気に泡立ちます（＾＾）このあとは、第二段階のヨーグルトの酵母を作ってみようと今日早速プレーンヨーグルトを買ってきました。明日もっと元気にシュワシュワになってくれるといいのだけど残ったレーズンはどうしようかな？？って考える必要も無く娘が美味しそうに平らげてくれました
2008年01月28日
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娘の寝相
うちには１歳の娘がいますが、と～～～～っても寝相が悪いそう言えば、姉の家に泊まりに行ったとき、姉の娘が寝相が悪いから蹴っちゃうかもしれない…なんて言ってたのを思い出しましたうちの子も昨日はうつぶせで枕と平行になって枕に寄り添って眠っていたんですが、どんどん私のほうにずりずりと寄ってきて頭突きをされるので、こっちはゆっくり眠れなくて結局３、４時間ごとには起きないとダメなのか？？と前と変わんないじゃ…と思ってしまいました寒いのに、ぐるぐる回転して逆さになって寝ていたり、布団をかけていなかったりするし、寒さを感じないんだろうか？？でも、不思議なのはお昼寝はとっても寝相がいいこと。いつもお昼寝している特大クッションがいいんだろうか？？夜のほうがぐっすり寝ていないのかな？まだ、昼夜逆だったりしてときどき起きるのに辛いけど、まあ、それもまた可愛いからいっか
2008年01月26日
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やっと…
思っているように綺麗には出来ませんでしたが、カトラリーケースの外枠が出来ました。ついつい自分が使うってことと、人が見るような場所に置かないだろうからと、もうちょっと素敵に作りたかったんですが結局、まぁいっかとまとまってしまいふちもそのまま一本をぐるっとさせただけにしちゃいました。今回はニスをしてみました。水に強くなりそうだから…。あとは、布を仕切りの部分につけて完成ですあとひと頑張りだーー
2008年01月24日
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自家製酵母じゃないけれど…
今日は、自家製酵母があんまり元気がないようなので、ドライイーストでパンを焼いてみました去年のクリスマスに飲んだ赤ワインが残っていて（ワインなんてめったに飲まないから）勿体無いのでパンに使いたいと思っていたんです。ワインの味は全く感じなかったけれど、焼き色が綺麗に付いたしパンの中が薄いワイン色でドライイーストで作った中ではかなり満足ですちょっと焼きすぎた感じもするけれど、焼きたてのパンはやっぱり美味しいですよねパンが好きみたいで娘も焼きたてを食べてました。アルコール飛ぶから大丈夫ですよね（＾＾）ちなみに、薄力粉、強力粉半々で１５０ｇ砂糖、はちみつ、塩 ３ｇスキムミルク ５ｇイースト ３ｇ卵 １５ｇワインと水足して ８０ｇで、２００度で１４分焼きましたが、ちょっと焼きすぎたかもしれません初めて包丁でクープ（切れ目）を入れたんですが、ちょっとしかやらなかったので思い切りやった方が良かったみたい。バターをのせて焼くと綺麗に出来るようなので、また挑戦してみます
2008年01月20日
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昨日くらいから
昨日ぐらいから、エコクラフトをこつこつと作っています。まだ全然出来上がりませんが、カトラリーケースを作ろうと引き出しのサイズを測り、何を入れたいかを考えたりもしたので思った以上に作る前までに時間がかかりましたやったことないのに、仕切りを作ろうなんて簡単に考えたもんだから…分かりにくいですがとりあえずは、底が出来て、仕切りを作っています。２０ｃｍ×２５ｃｍの仕切りを４つにして、箸とスプーンとフォークと子供のものを分けて入れようと思っています。まだ、大変なのは仕切りが出来たら、布をつけたいなと思ってるんでその作業にまた時間がかかりそうです。ミシンなんて無いので、チクチクと手縫いでやるんですが自分で使うからそんなに気にしないでも大丈夫そう、自分に言い聞かせながら、完成はいつになるやら…
2008年01月16日
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りんご酵母で♪
作ったりんご酵母で早速パンを焼いてみました左側が強力粉、砂糖、マーガリン、酵母液を混ぜて捏ねたり叩いたりしたものです。右側は、りんご酵母を濾してりんごを取り除いた酵母液です。酵母液をそのまま使って焼く方法をストレート法を言うらしいのですが、ドライイーストなどに比べて、発酵に時間がかかります。でも、私にはまだ小さい子供がいるのでその位時間を空けて作っていくほうが嬉しいです。今まで美味しく焼けたことがありませんでしたが、酵母液で焼いたときに、パパから美味しいとお褒めの言葉を頂きましたやっぱり、その一言だけでもやる気が全く違ってきますよね。で、が今日焼けたパンですが、中にさつまいもをクリーム状にして入れてみました。思ったよりクリームが甘くなくて入れなくても良かったかな焼き目も綺麗に出てないし、味もまだまだだけど、また懲りずにパンを焼いていきたいなと思っています。そして、いろいろな酵母を作ってみたいなとも思い始めるこの頃です
2008年01月12日
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昨日のパパさん
昨日は、パパさんが東京まで出かけました。その理由は、視力が良くなるという最近よく聞いたりする？レーシックという手術が出来るかどうかを検査するためなんです。検査には３時間程度かかるということで、私と１歳の娘はお留守番していました。会社の子が２人とも視力が回復したということで期待と不安でワクワクドキドキしていたようですが、うちのパパさんはどうやらそのレーシックは出来ないとの結果でした。ちょっと特殊な目ということもあるようです。乱視がひどかったり、角膜が薄いなど、他にも理由はいろいろありますがとっても残念そうでした。私も残念です私は昔から視力だけは困ったことが無いのでメガネに憧れるなんてことはあっても大変なことは理解できなかったので申し訳ないです…また違ったものは出来るようですが、値段も高いし今年はなさそうです。医療も進歩しているので、早くこの手術も安く出来るようにと願ってます。話は変わって、妊娠して、子育て中心となり２年ばかり休んでいたレザークラフトがもうすぐ完成ですセカンドバッグとでも言うのかな？言っておきますが、私の趣味ではありませんよ。花の模様を付けたり、色を染めたり、穴を開けて針でチクチクと縫ったりします。中級の通信用の課題なんですが、こんなに期間をあけて受け付けてくれるんでしょうかこれをとにかく完成させて、りんご酵母でパンも焼きたいな
2008年01月10日
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ちょっと心配…
そろそろ５日になるでしょうか？？何がっていうとみかん酵母に続いて作ってみたりんご酵母ですただ、心配なのは寒いのでポットの上に置いてあるのですが、ポットのお湯を交換したときに乗せ方が悪かったみたいでポットが沸騰した際に蒸気が思い切りあたってしまったのです…りんごのいい匂いは残っているけれど、酸っぱい匂いもするんだよな泡がいい感じで出来てるから、ちょっとパンを焼いてから判断するしかないと言い聞かせています。まだ自家製酵母は始めたばかりだから、美味しいパンも作れたら載せていきたいなと思っていま～す。
2008年01月09日
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福袋届きました♪
ついつい、可愛い柄と大好きな福袋の文字に誘われて「手芸と生地の店 いすず」さん手芸と生地の店 いすずの動物柄の福袋を購入しちゃいました。うさぎが可愛くて２ｍずつを４つ、おまけが２ｍ。で、おまけにも惹かれたんですが、まずはこちらですそして、娘の手が邪魔していますが（＾＾；）綺麗な色で可愛いです。ちょっと可愛すぎたかもしれません。ドキドキのおまけは ↓なんか似た感じになって残念でしたヘリコプターの柄でピンクというよりは、肌色に近い感じです。シンプルなものが良かったな…。でも、発送も早かったし、手書きのメッセージも嬉しかったし、簡単に作れるランチセットもとてもありがたかったです。それでも不器用な私には作れないかも。こんなに買って何に使うの～？？って気もしますが（＾＾；）買っちゃったんだからなんかに使おう！！エコクラフトのかごの内布にでも使おうと考えております。買ったからには、旦那に怒られないように頑張らないとな…。
2008年01月07日
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