ふわふわ杏仁豆腐
ふわふわ杏仁豆腐
本当の作り方をまた手抜きしてます。
でも出来上がりはＯＫなのでそのまま載せちゃいます。
（４人分）
粉末寒天 1/4袋（5g入り）
牛乳 1カップ
生クリーム 1/2カップ
卵黄 1個分
砂糖 40～50g
ｱｰﾓﾝﾄﾞｴｯｾﾝｽ 少々
黄桃の缶詰 適量（器によるので）
（作り方）
①鍋に粉末寒天を水1カップでとき1～2分沸騰させる。
②①に牛乳を入れて軽く煮立たせます。
③火を止めて砂糖を溶かします。
④別なボールに卵黄をいれて、生クリームとよく混ぜます。
⑤④を③のなべにかき混ぜながら少しずついれていきます。
⑥目の細かいざるでこし、アーモンドエッセンスを少々。
⑦器にいれて冷蔵庫で2時間くらいかな？
⑧固まったら、桃をスライスしてのっけて、缶詰の汁を注ぎます。
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