チョコムース
チョコムース
（4～5人分）
ﾁｮｺﾚｰﾄ（ﾌﾞﾗｯｸ？）180g
卵 3個
砂糖 大2～3
生クリーム 200cc
（作り方）
①ﾁｮｺﾚｰﾄは包丁で細かく刻み、ボールに入れます。鍋に50～60℃の湯を沸かしてボールの底を当て、木ベラでゆっくり溶かします。
②卵は卵黄と卵白に分けます。
卵黄はほぐして溶かしたチョコと混ぜます。。
③生クリームは角が立つまで泡立て、②に加えます。
④卵白を泡立てます。もったりとしたら砂糖を2回に分けて入れ、角がピンと立つまで泡立てます。
⑤④をチョコレートのボールに混ぜて、器に盛って出来上がり。
本だとラム酒も入れるみたいだけど、お子様用なので省きました。
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