みどりの泉

みどりの泉

2012.01.22
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1.普通に作ったチャーハンにレモンをかける。→さわやかーなお味です。

2.レモンをかけたチャーハンの上に一寸だけ厚めに切ったスライス生玉葱をばら撒く。

        →辛味と食感が最高にマッチ。

3、レモンとナンプラーを和えた中に生の大蒜の砕いたもの、生玉葱、赤唐辛子、香菜を刻んでチャーハンに振り掛ける。

        →これでタイ風の味はゲット!超うま。


4、タイチャーハンの完璧バージョン

        →三番にプラスして、チャーハンのなかにこぶみかんの葉、カシューナッツ、ベビースターのような揚げスナックを最後に混ぜ合わせる。




4番が最高です。生玉葱が辛くて野趣たっぷりで大蒜も生だと美味しい。でも、においは覚悟してね。さいこーにうまいよ!簡単だしね!このたれは保存がある程度利くので、雑炊や麺類にいれると一発でタイ風が楽しめます。海老や肉や魚にもあうし。万能です。









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Last updated  2012.01.22 14:31:25
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