《書くだけダイエット》と晩ご飯

2007年１月

１月の晩ご飯一覧



◆作った物 　　　　　◆買ったままの物　　　　 ◆実家の父母作


◆ねじりコンニャク 　　　　　　　　　　　◆ハム
◆タケノコ土佐煮　 　　　　　　　　　　　◆伊達巻き
◆椎茸甘煮 　　　　　　　　　　　　　　　◆かまぼこ
◆炒め酢バス ◆ローストビーフ
◆にんじんの梅煮
◆生麩・サヤエンドウ


◆栗きんとん　　　　　　　　　　　　　　　 ◆にしん昆布巻き
◆黒豆　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆牛蒡穴子巻き
実家の父の作です！ ◆たたきごぼう
◆カシューナッツ入りたづくり


◆海老の塩焼き　 ◆お雑煮
　◆数の子　　　　　　　　　　　　　　　　 （お餅・鶏肉・生麩・さやえんどう・三つ葉・柚子）
◆紅白なます・いくら

おせち全体
　◆３０日に、干し椎茸とこんぶを水につけておき、翌３１日の煮物の出汁に使います。
　◆庭にある葉蘭を初めて使ってみました。南天も家のもの。
　◆ローストビーフは「はなまる」レシピで。
強く塩をした後、少し置き、バターと粗挽き黒胡椒 をして
　　フライパンで、 オリーブオイル・ニンニク とともに焼き色をつけ、
赤ワイン でちょっと蒸し焼きに。

１月１日（月） 晩ご飯
　★作ったのは　 お吸い物 のみ。　
　　朝の海老の殻で出汁を取って。
（卵・サヤエンドウ・三つ葉）
　★ 焼き鳥２種 （買ってきたもの）
　★ 朝と同じおせち料理



１月２日(火)　 【実家にて、お昼】


　ご飯とお味噌汁を作って
引き続き、晩ご飯も 食べて帰る









１月３日(水)
おせちの煮物、これで食べきります。

　★ ローストビーフサラダ ・・・ ■
(ｻﾆｰﾚﾀｽ・胡瓜・にんじん）
　★ 豆腐ｽﾃｰｷ・ゆず味噌
(オクラ）
　★ 味噌汁 (舞茸・三つ葉・卵）
　★ おせちの煮物など　　

　■大晦日に作って冷凍しておいた物。
　　　サッと炒めて。



１月４日(木)　 【私の誕生日】

娘がカレーライスを作ってくれました。
　ふだん、何にもしない子なのよ。。。
　カレーだけはナントカできる。


　ケーキはなんと！
yukiちゃん が送ってきてくれました！
ありがとう！！！


　ケーキ２種！
　他にもパンなどがたくさん！
この紹介は後日あらためてしますね！

　★ カレーライス
　★ サラダ

ＭＡＩの案で
　★ トッピング６種♪
　　　♪トンカツ(市販)　♪パプリカ
　　　♪ゆで卵　♪フライドオニオン
　　　♪パセリ　♪しば漬け

★カツカレーだ～！カロリー高いよ～！




１月５日(金)　 【一人ご飯！】
夫は新春「 歌舞伎座 」
　娘は部活の話し合い

★ カレーうどん　 ・・・ ■
(うどん半玉・葱・カイワレ・なると）
★ パプリカ・セロリ
(切っただけ＾＾）
★ yukiちゃんの
　　　　アップルカスタードパン
　■前日のカレーをとっておいたよ。
　　　お正月用に買ったなると。



１月６日(土)　 【夫と二人】
今日もＭＡＩは部活の話し合いでコンビニご飯。。

　★ シンプルお鍋 　・・・ ■１
(白菜・大根・人参・ﾎｳﾚﾝ草・豆腐・ｼﾒｼﾞ・鱈）
　★ 胡瓜・なす・セロリの梅和え
　★ こんにゃくのゆず味噌 　・・ ■２
　★ 黒豆

■１■ＭＡＩがいないので肉っ気なし(＾０＾)
■２■ゆず味噌は私の弟の自家製。
　　　しっかり手をかけた長期保存可能の物。



１月７日(日)
　★ 蓮根入りつみれ団子汁 ・・ ■
　★ わかめと胡瓜の酢の物
　★ 南瓜のカレー炒め
(南瓜・エリンギ・カイワレ・ﾆﾝﾆｸ）
　★ カシューナッツ入りたつくり

■団子は生協の イワシつみれに
　牛蒡・ネギ・卵・胡麻 のいつものに
　今回は 蓮根すりおろし　 を入れてみる。
　いつもより柔らかい。
　調味は 塩・ショウガ・醤油・ごま油・小麦粉。




１月８日(月)
　★ 鶏唐揚げのみぞれ煮
(大根・シメジ・葱）
　★ 天ぷら (サツマイモ・人参・桜エビ ）
　★ カブの葉のきんぴら
(なると・かぶの葉)
　★ 味噌汁 (茄子）
　★ 卵豆腐 (カイワレ）






１月９日(火)
　★ サバの味噌煮
　(牛蒡・小松菜） ・・・ ■
　★ 春雨サラダ
(ﾄﾏﾄ・胡瓜・モヤシ・春雨・ハム）
　★ ｻﾂﾏｲﾓ天ぷら (昨夜残り） の卵とじ
　(シメジ・ホウレン草・椎茸・卵)
　★ 味噌 汁 (ナメコ・大根）

　■牛蒡はサバと一緒に煮込む。
　　小松菜は茹でておき最後に入れる。



１月１０日(水)
　★ 鶏ﾊﾞｰｸﾞのｵｲｽﾀｰ煮込み ・ ■
(舞茸・セロリ・浅葱）
　★ 胡瓜とメカブの酢の物
　★ 林檎とお豆のサラダ
(ﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞ缶・ｷｬﾍﾞﾂ・林檎）
　★ 味噌汁 (わかめ・豆腐・葱）

■鶏挽肉・葱・豆腐・椎茸・ｼｮｳｶﾞ。
調味は 塩・ごま油・醤油・卵・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 。




１月１１日(木）
夕飯後「カルメン実行委員会」

　★ 三色丼
(豚肉そぼろ・炒り卵・ﾎｳﾚﾝ草お浸し）
　★ 冷や奴 (山葵漬け・海苔）
　★ カブと胡瓜の明太子和え
　★ 味噌汁 (茄子)


■片付けは各自するので簡単なものに。



１月１２日(金）
　★ 烏賊のトマトソース煮込み
(セロリ・ﾆﾝﾆｸ・茄子・トマト水煮缶・シメジ）
　★ ブロッコリーの白和え (グレー和え？)
　(豆腐・黒練り胡麻）
　★ 焼きｷｬﾍﾞﾂとﾚﾝｼﾞ蒸し里芋の
　　　　　挽肉餡かけ・ ・・ ■
　★ 味噌汁 (大根・メカブ）

　■前日の豚そぼろをアレンジ




１月１３日(土）　 【お昼】
　★ ピザトースト ・・・■
　★ バナナのきな粉かけ・黒蜜
　★ ミルクコーヒー

■ yukiちゃん のハムチーズ食パン に
　　前日の烏賊のトマトソースと
　　チーズを乗せて焼きました



１月１３日(土）
　★ 鮭の酒粕煮 (牛乳入り) ・・・ ■
(鮭・大根・人参・椎茸・シメジ・水菜）
　★ サツマイモの蜂蜜煮
(林檎・ﾚｰｽﾞﾝ・さつまいも）
　★ 胡瓜と鶏肉の中華酢和え
(胡瓜・かぶ・鶏胸肉の酒蒸し）
■ ＭＡＩに「この味(酒粕）はありえない」
　　　と言われた～！

「二度と食べない！」って

１月１４日(日)
　★ 豚ヒレ肉ソテー・梅ﾏﾖｿｰｽ
　(ｻﾆｰﾚﾀｽ・ﾊﾟﾌﾟﾘｶ・ﾊﾟｾﾘ・ｶﾘﾌﾗﾜｰ・
　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝ）
　★ タコと胡瓜の酢の物
(わかめ・タコ・胡瓜）
　★ 菜の花のおひたし
マスタード・ポン酢
　★ 味噌汁 (ﾎｳﾚﾝ草・ｴﾉｷﾀﾞｹ・卵）

１月１５日(月) 【夫と二人】

　★ 真鯛そぼろのちらし寿司
(セロリ・胡麻・海苔・卵・ｶｲﾜﾚ・
                    オクラ・真鯛そぼろ）
　★ 焼き豆腐とタコの煮物
(カブ・茄子・タコ・焼き豆腐）
　★ サツマイモのきんぴら
　★ 小松菜とジャコのポン酢和え
　★ 味噌汁 (キャベツ・薄揚げ）

　■真鯛そぼろを作ったものの
　　　ただご飯にかけるか、お茶漬けしか
　　　思いつかなかったので
試しにすし飯に乗せてみた。
　　　まあまあかな。。。






１月１６日(火)　 【夫と二人】
　★ キャベツと鮭缶の蒸し煮
(ﾎﾝﾄは ｶﾗﾌﾄ鱒缶 ・たっぷりｷｬﾍﾞﾂ・
　　　　　　　　　　　　　　　　茹でﾌﾞﾛｯｺﾘｰ）
　★ 人参サラダ・ ・・ 昆布茶・マヨ・醤油
(レーズン・人参・セロリ）
　★ 茄子とﾋﾟｰﾏﾝの油味噌炒め
　★ 味噌汁 (カブ・小松菜・メカブ)

ＭＡＩはこの日も部活の話し合いで
　コンビニご飯(T.T； )
　こういう時はお金も手間もかけたくないし
ＭＡＩの好きではないものを 作るよ＾＾


１月１７日(水)
　★ ハムのピカタ ・・・ ■１
　★ ツナサラダ
(サニーレタス・人参・胡瓜・ツナ）
　★ 生春巻き ・・・ ■２
(海老・モヤシ・水菜・人参）
　★ 南瓜と小豆のいとこ煮
　　　　　　　　　　・ きな粉かけ
　★ 味噌汁 (白菜・ホウレン草）
■１■ﾋﾟｶﾀ液は 卵・ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ・粉ﾁｰｽﾞ・
　　　　　　　　　　　塩・粗挽き胡椒
■２■野菜はサッと茹でてごま油・塩・
　　　粗挽き胡椒・昆布茶で調味しました。
　　　たれは 柚子胡椒とポン酢 で。

１月１８日(水)
　★ 豚肉とじゃが芋の
　　　ニンニク・オイスター炒め ・ ■
(ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・じゃが芋・豚肩ﾛｰｽ）
　★ 牛蒡サラダ ・ マヨ・醤油・ﾏｽﾀｰﾄﾞ
(牛蒡・人参・セロリ・ｶｲﾜﾚ・ﾁｰｽﾞ・
                             ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝ)
　★ 菜の花の酢味噌かけ　
　★ 味噌汁 (ﾎｳﾚﾝ草・エノキ・メカブ）

■ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ・ジャガ芋はそれぞれ
レンジでチン しておく。
合わせ調味料は
　　　すり下ろしﾆﾝﾆｸ・醤油・砂糖・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ

１月１９日(金）　午後・高校保護者会、引き続き夜は観劇のため、外食です。
　　　　　　　　　私は三軒茶屋・ド○ールコーヒーで。

１月２０日(土)
　★ 豚の角煮ラーメン・ライス
(豚バラ角煮・茹で卵・ニラ・モヤシ・
人参・白菜・ﾆﾝﾆｸ・葱）

珍しく家でラーメン。
　ＭＡＩが食べたいというので。
　私は 麺を半分とご飯。

　豚バラ肉の角煮は多めに煮て
お弁当用に小分けして冷凍。



１月２１日(日）　 【ＭＡＩと二人】
　★ ジャガ芋の煮物 ・・・ ■
(人参・ジャガ芋・ｲﾝｹﾞﾝ・ｼﾗﾀｷ）
　★ サラダ (カブ・ブロッコリー・トマト）
　★ わかめスープ
(モヤシ・葱・白菜・ｾﾛﾘ）
　★ 肉まん (市販）・パン
　★ バナナのバターｼﾅﾓﾝ焼き・
　　　　　　　　　　　きな粉かけ

■昨日の豚の角煮の汁で野菜を煮ました
　お肉が入っていなくても肉じゃが味。


１月２２日(月)
　★ 焼き魚 (ほっけの開き）
　★ 春菊の胡麻和え
　★ 焼き豆腐の煮物
(シメジ・焼き豆腐）
　★ 南瓜のミニグラタン
(コーン・ベーコン・南瓜）
　★ 蓮根サラダ・山葵マヨ
(胡瓜・蓮根・カニかま・海苔）
　★ 味噌汁 (ニラ・キャベツ・卵)




１／２０に作った保存食
　★ 鮭のかす煮

　これは 懐かしいおばあちゃんの味 なの。
　冷凍はせず、朝、白いご飯で食べているけど
他に使い道・・・ないかなあ・・・

１月２３日(火)　 【ひとりご飯】
　★ 鮭のかす煮のお茶漬け
(海苔・鮭のかす煮・大葉）
　★ ひたし豆のサラダ ・・ ■
(カブ・トマト・ひたし豆）
　★ 春菊の胡麻和え (前日の残り物)
　★ コーンロールのｻﾝﾄﾞｲｯﾁ
　　　ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ
　★ 野菜ジュース
■ ひたし豆(青大豆) を煮ました。
　小分けして冷凍。これは便利なのよ。

　昼間一日出かけていて疲れちゃって・・・
食欲が・・・抑えられない！
パン一つと 大きいおせんべい３枚も！

１月２４日(水）
　★ 八宝菜
(豚肉・シーフード３種・白菜・
　　　　　　　　人参・ﾋﾟｰﾏﾝ・ｼﾒｼﾞ）
　★ ちくわのきんぴら
(春菊の茎・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄの茎
　　　　　　　　　　セロリの葉・胡麻）
　★ 冷や奴
(山葵漬け・海苔）
　★ 味噌汁 (小松菜・薄揚げ）




１月２５日(木)
　★ 豆腐ツナ団子のおろし煮 ・・・ ■
(水菜・ショウガ）
　★ ニラ卵 (シメジ・ニラ・卵）
　★ ミックスビーンズサラダ
(ﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞ缶・ｻﾆｰﾚﾀｽ・ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝ）
　★ 味噌汁 (大根・葉も)

■いつも作る豆腐ツナハンバーグはゆるゆる
　水っぽいので 片栗粉 を入れてみる。
豆腐一丁・ツナ缶１・卵１・片栗粉大４くらい。
　ｼｮｳｶﾞ・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・塩・粗挽き胡椒・醤油・
　ごま油など適宜。
モチモチして、これもありかな。


１月２６日(金)　
　★ 鶏薫製のﾆﾝﾆｸタレかけ ・ ■
　(サニーレタス・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ・
　　　　　　　　　　　　セロリ・プチトマト）
　★ ちくわと蓮根の煮物
(ちくわ・蓮根・昆布・小松菜）
　★ 牛蒡のきんぴら
(ごぼう・人参)
　★ 味噌汁 (豆腐・舞茸・葱）

■私とＭＡＩはほとんど食べられなかった。。



１月２７日(土)昼
【吹奏楽部PTA役員のﾗﾝﾁ会】

　♪ １９００円 のランチセット♪
　♪おしゃべりしていてメニューがわからない
　♪前菜はサーモンパテでしたね。
　♪スープは・・・わからない。。
　♪炭火焼きポーク。美味しかった＾＾ｖ
　♪デザートなにかのアイスクリーム・・・
　♪ほかにワンドリンク(ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｼﾞｭｰｽ)
　　パン食べ放題・食後にコーヒー





【夜は音楽連盟会議！！！
　　　　　　　　　時間がない！】

　★ 味噌串カツ・メンチカツ
　★ ポテトサラダ・蓮根入りつくね
以上、買って帰りました～！

　★ カブの甘酢漬け
　★ 味噌汁 (茄子)
のみ、作りました～！

１月２８日(日)
　★ 帆立と鶏団子のお味噌汁 ・ ■
(豆腐・鶏団子・帆立・大根・ﾎｳﾚﾝ草）
　★ ﾋﾞﾝﾁｮｳマグロのサラダ
(水菜・胡瓜・ﾊﾟｾﾘ・まぐろのづけ）
　★ 里芋と茄子のゆず味噌
(里芋はﾚﾝｼﾞでﾁﾝ。茄子とともにｿﾃｰ）

■ 帆立の稚貝 ・というのを買ってみた。
　「お味噌汁に」と売られていました。
■ 鶏団子は 鶏挽肉・玉葱・卵・ｼｮｳｶﾞ・
　　　　　　　　　　　　　塩・味噌 で。



１月２９日(月)
　★ ワンタンスープ ・・・ ■
(モヤシ・人参・葱・浅葱）
　★ 南瓜のカレー・マヨ炒め
(ニンニク・ベーコン・南瓜・エリンギ・
　　　　　　　　　　　　　　　アスパラ）
　★ 菜の花のﾏｽﾀｰﾄﾞポン酢
　★ 卵豆腐とひたし豆和え
　★ キウイ・バナナヨーグルト
■食べる直前に包んで茹でるしか
　　手はないのかな。
　MAIが帰って来てから、取りかかったので
　　忙しかった。
　ワンタンは家族がみんな家にいるときが
　　良いわね。

１月３０日(火)
　★ 厚揚げの肉味噌餡 ・・ ■１
(豚挽肉・ｼｮｳｶﾞ・葱・人参・ｴﾉｷﾀﾞｹ)
　★ 大根のステーキ・ ・・ ■２
　★ ﾎｳﾚﾝ草とｴﾉｷﾀﾞｹの
梅カツオ和え
　★ サラダ (ｻﾆｰﾚﾀｽ・ｳｲﾝﾅ・ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝ）
　★ 味噌汁 (ジャガ芋・玉葱）

■１■厚揚げは湯がいた後トースターで焼く。
■２■この大きさに切って半日干した大根。
くにまるさん 風に 茹でて焼いて
砂糖・みりん・醤油 で。


１月３１日(水)
　★ ポークの塩焼き (？)・・・ ■１
(茄子・長ネギ・パセリ）
　★ ヒイカと大根の煮付け・ ・・ ■２
　★ ｷｬﾍﾞﾂとモヤシの中華甘酢
　★ 味噌汁 (小松菜・薄揚げ）

■１■ ピンクの岩塩と粗挽き胡椒 で
　　　魚焼きグリルで焼いてみました。
　　　ちょっと固い・・・
フライパンの方がよかったかも！
■２■ cnnさん のところでヒイカを見て、
初めて買ってみました。