《書くだけダイエット》と晩ご飯

２月の晩ご飯

　２月の晩ご飯一覧

２月１日(木)
　★ カレイのﾊｰﾌﾞﾊﾟﾝ粉焼き ・ ■
(カイワレ・エリンギ・コーン）　
　★ 蓮根サラダ (ハム・蓮根・胡瓜）
　★ 菜の花のﾏｽﾀｰﾄﾞポン酢
　★ カブの甘酢漬け
　★ 味噌汁 (わかめ・葱・麩）

■カレイは ｸﾚｰｼﾞｰｿﾙﾄ をふり→ 小麦粉 →
溶き卵 → パセリ・パン粉・ｸﾚｰｼﾞｰｿﾙﾄ
をつけ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ で揚げ焼きに。




２月２日(金)
　★ シーフードカレー・ ゆで卵・
　　牛蒡・ﾆﾝﾆｸﾁｯﾌﾟ のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ・ ■
　★ 即席漬け・ｶﾘｶﾘジャコ
(茄子・胡瓜・カブ）
　★ 林檎サラダ
　(キャベツ・林檎・コーン）

■ ﾆﾝﾆｸ とﾚﾝｼﾞで水分をとばした 牛蒡 を
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ弱火でｶﾘｶﾘに 。
　香ばしくって美味しいのよ(＾＾）ｖ




２月３日(土)
【夕飯後、市民オペラ稽古】

　★ 海鮮ちらし寿司
　(お刺身４種・卵焼き・胡瓜ゆかり和え）
　★ 刺身のツマとトマトのサラダ
　★ 蓮根とｾﾛﾘ葉の味噌炒め・ ■
　★ 味噌汁 (ホウレン草・舞茸）

■いつものｷﾝﾋﾟﾗではなく味噌も入れることに。
　ついでにいつもの切り方ではなく縦に切って。
　歯ごたえがあって良かった 。


２月４日(日)
　★ スパニッシュオムレツ
(じゃが芋・玉葱・人参・ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾍﾞｰｺﾝ・卵)
　★ 白菜と豚バラ肉の蒸し煮 ・・ ■
　★ ホウレン草の白和え
　(ﾎｳﾚﾝ草・豆腐・練り胡麻)
　★ 味噌汁 (大根・舞茸）
■ 白菜ざく切りを崩さずに鍋に入れて
隙間にバラ肉を挟み込み、
塩・酒・醤油 で蒸し煮。
fu-coさん が食べるときに粗挽き胡椒を振る
というのでやってみました。
良いアクセント になります。


２月５日(月)
　★ 和風おろしハンバーグ
(ｴﾘﾝｷﾞ・ｾﾛﾘ・ﾆﾝﾆｸ・水菜・大根・浅葱）
　★ 南瓜と小豆のいとこ煮
　★ ピーマンの煮浸し
(ちくわ・ピーマン）
　★ 味噌汁 (小松菜・厚揚げ）




２月６日(火)　 【夫と二人】
【晩ご飯後、音楽連盟会議のため
　　　簡単、なおかつ 安上がりに 】

　★ 梅しそチャーハン
(卵・ﾍﾞｰｺﾝ・葱・水菜・大葉）　
　★ 冷や奴 (山葵醤油・海苔）
　★ ツナサラダ
(胡瓜・トマト・レタス・ツナ）
　★ 南瓜いとこ煮 (昨夜の残り物)
のきな粉かけ
　★ 味噌汁 (小松菜・わかめ）


２月７日(水)
　★ 鮭のホイル蒸し
(鮭・玉葱・シメジ・舞茸・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ）
　★ ニラのチヂミ・ ・・ ■
　★ ﾚﾝｼﾞ蒸し里芋とｺﾝﾆｬｸの
　　　　　　　　　　　　ゆず味噌
　★ 味噌汁 (大根）

■いつもと変えたくてネット検索で見てみたの。
小麦粉と片栗粉を同量 ・卵・塩・ごま油。
　ニラとカニかま。
　タレは 醤油・酢・すり胡麻が大２、
　コチジャン小１で。



２月８日(木)　 【夫と二人】
　★ 豚ごぼう丼
(牛蒡・豚肉・葱・卵）
　★ 長芋ｶﾘｶﾘジャコかけ
　・・練り梅・ポン酢 (胡瓜・長芋・ジャコ)
　★ 明太子と豆腐のサッと煮 ・・■
(ひたし豆・明太子・豆腐）
■明太子は小口切り、酒・岩塩・昆布茶・醤油。
　豆腐があまり崩れないようざっとかき混ぜて。
　美味しかったよ。

　晩ご飯後『ｶﾙﾒﾝ実行委員会』
　おまけにＭＡＩは○ックで話し合い。


２月９日(金)
　★ 菜の花パスタ・ ・・■１
(ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・ｼﾒｼﾞ・菜の花)
　★ 豆腐サラダ (サニーレタス・
　　　　　　　　　　　豆腐・大根・胡麻）
　★ トマトカレースープ ・・■２
(ﾆﾝﾆｸ・ﾄﾏﾄ・玉葱・茄子・ｾﾛﾘ・人参・ﾊﾟｾﾘ）

■１■ 菜の花のレシピ をネット検索して
　　　自分なりにアレンジしたよ。
■２■６個２００円で買ったトマトがチョー不味い。
　　　スープにしても誤魔化しきれず
カレー粉を入れてｶﾚｰｽｰﾌﾟに



２月１０日(土)　 【ＭＡＩと二人】
【夫はオペラ鑑賞・・・】

　★ ヘルシー惣菜六点盛り
　★ 豚シャブサラダ
以上買ってきた物。
　★ 味噌汁 (卵・小松菜・厚揚げ)
のみ、作りました。

夫は東京文化会館
　　二期会オペラ「ダフネ」



２月１１日(日)
　★ ポトフ
(ﾍﾞｰｺﾝﾌﾞﾛｯｸ・ﾌﾗﾝｸﾌﾙﾄ・じゃが芋・
　　　　玉葱・人参・牛蒡・カブ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ)
　★ 焼き豆腐の煮付け
　★ カブ・茄子・切りイカの
　　　　　　　　ポン酢醤油
　★ カブの葉のキンピラ
　★ ポトフのスープ
(水菜・卵をプラス)




２月１２日(月）　 【ＭＡＩと二人のお昼】
　★ 昨夜の残り物で。

クッキー作りはお昼を挟んでやったので
　手間はかけず。




２月１２日(月）　 【ＭＡＩと外食】

　★ 韓国焼き肉のせおひつご飯

　名古屋の鰻の ‘ひつまぶし’風 に
　途中で山葵などをプラスして
　お出汁のお茶漬けでいただきました。
　ＭＡＩは豚角煮ご飯を‘ひつまぶし’に。
　とっても美味しかったです。　





２月１３日(火)
　★ 鱈の野菜甘酢餡かけ・ ・ ■
(ｼｮｳｶﾞ・玉葱・人参・ﾓﾔｼ・ﾋﾟｰﾏﾝ）
　★ ﾚﾝｼﾞ蒸し茄子の柚子味噌
　★ 菜の花とハムのｶﾗｼポン酢醤油
　★ 味噌汁 (ジャガ芋・玉葱）

　■鱈は塩・粗挽き胡椒・小麦粉して
　　　ごま油でソテー。





２月１４日(水)
　★ 菜の花の豚肉巻き・ ・・ ■
　★ マカロニサラダ
　(胡瓜・トマト・ﾏｶﾛﾆ・ﾊﾟｾﾘ）
　★ セロリと人参のきんぴら
　★ 温豆腐 (かつお節・ジャコ・浅葱）
　★ 味噌汁 (ﾎｳﾚﾝ草・ｴﾉｷﾀﾞｹ・卵・ﾒｶﾌﾞ）

■ 『はなまる』 での菜の花特集の一品。
　　レシピでは 肉に塩・胡椒して焼く・
　　だけだったけれど、味が足りなそうなので
酒・ﾆﾝﾆｸ醤油 で蒸し煮にしました。



２月１５日(木)
　★ 烏賊ゲソ唐揚げのみぞれ煮 ・ ■
(大根おろし・葱・ショウガ）
　★ 小松菜と茄子の煮浸し
(小松菜・茄子・油揚げ）
　★ 南瓜甘煮・黒胡麻かけ
　★ 豚汁
(大根・牛蒡・人参・舞茸・豚肉・葱）
　■烏賊ゲソは ‘揚げるだけ’ の
　　　　　　　　　　　　　生協の冷凍品

この足・・・エイリアンみたいね


２月１６日(金)
　★ 鮭のクリームシュー
　(鮭・ｼｰﾌｰﾄﾞ３種・ジャガ芋・人参・
　　　　　　　　　　　　玉葱・ｼﾒｼﾞ・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ）
　★ 豆腐のゴマ味噌焼き
　★ セロリサラダ
トマトドレッシング ・・ ■
　★ カブの甘酢漬け

　■トマトを刻んで ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・
塩・粗挽き胡椒




２月１７日(土)
　★ 穴子寿司
(胡瓜・蓮根・海苔・穴子蒲焼き・卵・ｶｲﾜﾚ）
　★ ニラときりいかのちぢみ　
(ニラ・モヤシ・きりいか)
　★ カブの甘酢漬け
　★ 味噌汁 (茄子）
　★ ﾌﾙｰﾂﾖｰｸﾞﾙﾄ
(ｷｳｲ・いよかん・リボン）












２月１８日(日）
　★ 豚キムチ炒め
　(豚肉・白菜キムチ・ｷｬﾍﾞﾂ･ﾋﾟｰﾏﾝ・人参）
　★ サツマイモサラダ
(林檎・レーズン・さつまいも）
　★ 水菜のサッと煮
(水菜・ちくわ・舞茸・シメジ）
　★ 味噌汁 (アサリ)

手早くできる料理 ・ということで
　豚キムチ炒め。
　珍しくモリモリ献立？なので、
　ＭＡＩちゃんご機嫌です。

２月１９日(月)　 【夫と二人】
　★ 豆腐ステーキ茄子肉味噌あん
(豚挽肉・ｼｮｳｶﾞ・ネギ・茄子・浅葱 ）
　★ カブ・カリフラワーのクリーム煮
　(ﾍﾞｰｺﾝ・ｶﾌﾞ・カリフラワー）
　★ 長芋とカイワレのポン酢醤油
　★ 味噌汁 (小松菜・舞茸・卵）







２月２０日(火)　 【夫と二人】
　★ 焼き魚 (さわら西京焼き）
　★ セロリのキムチ和え・ ・・ ■
　★ さつまいもと車麩の卵とじ
(ｼﾒｼﾞ・ｻﾂﾏｲﾓ・車麩・浅葱・卵)
　★ 菜の花のﾏｽﾀｰﾄﾞ・ポン酢
　★ 味噌汁 (ニラ・モヤシ)

■セロリと胡麻でキムチを和らげ、
　　　嵩も増やす＾＾
■夫と二人だとやっぱりやる気がイマイチ。
地味～～～なご飯 が続きます



２月２１日(水)　 【ひとりご飯】
　★ ほたて牛蒡丼 ・・・ ■
(帆立・牛蒡・シメジ・ｼｮｳｶﾞ）
　★ セロリとカブのサラダ
(・・ポン酢醤油だけど)
　(トマト・セロリ・カブ・炒り大豆）
　★ 味噌汁 (ﾎｳﾚﾝ草・舞茸・卵）

　■帆立生姜煮をお弁当用常備菜として作り
　　その汁で牛蒡とシメジを煮て丼にしたよ

　■ＭＡＩは部活話し合い
　　　　　　　　夫は歌舞伎座。。。

２月２２日(木)
　★ 常夜鍋もどき
(ﾎｳﾚﾝ草・豚バラ肉・エノキダケ・
豆腐・ショウガ）
　★ タコの酢の物
(タコ・若布・胡瓜・長芋）
　★ 南瓜と茄子のｿﾃｰ・ゆず味噌

２月２３日(金)　 【ＭＡＩと二人のお昼ご飯】
　★ ホットケーキ
(ﾒｲﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ・ﾏｰｶﾞﾘﾝ・生ｸﾘｰﾑ）
　★ ﾐﾆﾄﾏﾄ・ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ・
　　　　　　　　　　ｾﾛﾘ・ｳｲﾝﾅ
　★ バナナの蜂蜜･ｼﾅﾓﾝ焼き
きな粉かけ
　★ ミルクコーヒー



２月２３日(金)
　★ ローストビーフ
ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢ｿｰｽ・・■
(ｻﾆｰﾚﾀｽ・ﾊﾟｾﾘ・ｾﾛﾘ・ｽﾅｯｸｴﾝﾄﾞｳ)
　★ さつまいもとﾌﾞﾛｯｺﾘｰ茎の
　　　　　　　　　きんぴら
　★ 茄子とシメジのソテー
　(ﾆﾝﾆｸ・ﾋﾟｰﾏﾝ・ｼﾒｼﾞ・茄子)
　★ 味噌汁 (かぶ）　
　★ カブの甘酢漬け
　■塩・粗挽き胡椒した肉を
　　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾆﾝﾆｸで焼いて取り出し
赤ﾜｲﾝとﾊﾞﾙｻﾐｺ酢 を入れ少し煮詰め
塩・粗挽き胡椒・ﾏｽﾀｰﾄﾞ で。

２月２４日(土)　 【３人のお昼ご飯】
　★ スパゲッティナポリタン
(ﾆﾝﾆｸ・ｳｲﾝﾅ・玉葱・ｴﾘﾝｷﾞ・ﾋﾟｰﾏﾝ）
　★ ﾐﾆ・ホットケーキ
(昨日の残りを冷凍しておいた）
　★ ミルクコーヒー




２月２４日(土）
【夕飯後カルメン稽古！】

　★ チキンと大豆のカレー
(玉葱・鶏手羽元・人参・大豆水煮）
　★ 南瓜のサラダ
(サニーレタス・セロリ・南瓜・ハム）
　★ ブロッコリーゆかり和え
　★ フルーツヨーグルト
(キウイ・いよかん）

夕飯後に出かけるのはキツイ。。
　帰宅１１時だしィ～

２月２５日(日)

外食しちゃったよ～

　『○崎ちゃんぽん』
　私はミニチャンポンセット５８０円
　３人で１８８０円




２月２６日(月)　 【ＭＡＩと二人のお昼ご飯】
今日は午前中のみ授業
　★ ご飯入りちぢみ
(ニラ・葱・ベーコン・卵・ご飯）
　★ ｼｭｳﾏｲの皮ﾁｰｽﾞ挟み焼き
　★ りんご・ミルクコーヒー

　ちぢみのベース(卵・小麦粉・片栗粉）に
　ご飯を入れてみました。
　タレはコチジャン・ケチャップ・中濃ソース

２月２６日(月)
　★ 豚肩ロースの紅茶煮
(水菜・人参・胡瓜）
　★ カリフラワーと菜の花の
　　　　　　　　ミニグラタン
　★ カブと茄子の梅和え
　★ 味噌汁 (小松菜・舞茸）

　２～３日前はローストビーフで
　似たような絵柄だったなあ・・・





２月２７日(火)
　★ タンドリーチキン ・・・ ■
(パセリ・カイワレ）
　★ 葱とピーマンの焼き浸し
　★ 豆腐とアボカドのサラダ
海苔・山葵ポン酢醤油
　★ 南瓜の甘煮・きな粉かけ
　★ 味噌汁 (大根・油揚げ）

　■鶏モモでやれば確実に美味しいのに
　　安かった胸肉使用。ちょっとﾊﾟｻﾊﾟｻ。
　塩・胡椒・ﾆﾝﾆｸ・ｼｮｳｶﾞ・ヨーグルト
　　カレー粉・醤油 で数時間漬ける。


２月２８日(水)
　★ かに玉・甘酢あんかけ ・・ ■
(ｼｮｳｶﾞ・葱・ｴﾘﾝｷﾞ・カニ缶）
　★ 小松菜の煮浸し
(シメジ・薄揚げ・小松菜）
　★ 粉ふきいも・
　　　　　　たらこパセリ和え
　★ はんぺん海苔チーズ焼き
　★ 味噌汁 (茄子）

　■我流ですが気に入っています。
　ｼｮｳｶﾞ・葱・ｴﾘﾝｷﾞ(いつもは椎茸）を
　サッと炒め、卵４個・ｶﾆ缶・塩・昆布茶