《書くだけダイエット》と晩ご飯

７月の晩ご飯

　2008年７月の晩ご飯一覧

７月１日(火)
　★ アジの塩焼き・おろしかけ
　★ もやしとニラの卵とじ
(もやし・ニラ・エリンギ・ピーマン・卵）
　★ ほうれん草の白和え
(ひたし豆・ほうれん草・豆腐）
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ）
　★ 味噌汁 (アサリ)






７月２日(水)
　★ 牛肉と茄子のオイスター炒め
(シシトウ・牛肉・茄子・にんにく）
　★ サラダパスタ
(胡瓜・トマト・ツナ・サラダスパ）
　★ 糸こんにゃくの炒め煮
(ピーマン・人参・糸こんにゃく）
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子)
　★ 味噌汁 (ほうれん草・エノキダケ・卵)





７月３日(木)
　★ 焼き春巻き
　(豚肉・人参・ﾋﾟｰﾏﾝ・玉葱・竹の子・
椎茸・春雨）
　★ オカヒジキのおひたし
(オカヒジキ・玉葱）
　★ ズッキーニと竹の子の焼き物
　　　　　　　　　・味噌マヨネーズ
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・人参)
　★ 味噌汁 (ニラ・もやし）




７月４日(金)
　★ オムライス
　(鶏挽肉・ベーコン・玉葱・人参・ピーマン）
レタス・トマト・パセリ
　★ ほうれん草とｴﾉｷﾀﾞｹのサッと煮
　★ 冷や奴 (ネギ油・ニラ)
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ・人参)
　★味噌汁 (キャベツ・薄揚げ）






７月５日(土) 【夕飯後オペラサークル】
　★ 夫が作ったポークカレー
(豚肉・玉葱・人参・ジャガイモ)
　★ サラダ
(レタス・胡瓜・トマト・ゆで卵）
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ）


　昼間午前中から夕方までPTA。
　夜も出かけるため、夫が作る。




７月６日(日)
　★ 鮭のムニエル・ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢バター
（にんにく・胡瓜・パプリカ・エリンギ・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピーマン）
　★ 水菜と蒸し茄子の
　　　　　　　　ネギ油生姜醤油
　★ インゲンの胡麻和 え
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子)
　★ 味噌汁 (小松菜・薄揚げ）





７月７日(月)
　★ チキンカリカリ焼きの
　　　　　　ネギ・ニラ醤油 ・・ ■
　(鶏もも肉・にんにく・レタス）
　★ カブの葉のきんぴら
(カブの葉・人参・ちくわ）
　★ 豆腐サラダ
(トマト・豆腐・大葉）
　★ 枝豆
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・人参）
　★ 味噌汁 (茄子)
　■浅葱・ニラ・赤ピーマン・酢・みりん・
　　　　　　　　　　　　醤油・出し汁・ごま油

７月８日(火)
　★ アサリ夏野菜たっぷりスープ
(にんにく・ベーコン・ズッキーニ・茄子・
　　　　玉葱・人参・アサリ・パセリ・トマト缶）
　★ マグロのカルパッチョ・ ・・■
(レタス・水菜・胡瓜）
　★ 小松菜の煮浸し
(サツマ揚げ・小松菜・エノキダケ）
　★ ぬか漬け （胡瓜・茄子・カブ・人参）





７月９日（水）
　★ 豚肩ロースのローズマリー焼き
(豚肩ロースブロック・トマト・エリンギ）
　★ 南瓜の甘煮
　★ ｺｰﾙｽﾛｰサラダ・柚子胡椒マヨ
(キャベツ・胡瓜・コーン）
　★ 枝豆
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ・人参）
　★ 味噌汁 (ニラ・エノキダケ・卵）






豚肩ロースブロック６５０ｇ６５０円。

　フォークでガンガン突き刺して
　強めに 岩塩・クレージーソルト。
ニンニクスライスとローズマリー を上下に。
　オリーブオイルを回しかけ、
　２００度のオーブンで５０分。



　残った肉汁・オイルに酢・醤油・マスタードを　
　テキトーに混ぜてソースに。


７月１０日(木)　 【ＭＡＩと二人】
　★ 無理矢理エスニック丼 ・・・■
(昨夜の焼き豚？）
　　(にんにく・小松菜・ネギ・シメジ・赤ピーマン）
　★ サラダ
(レタス・水菜・南瓜・トマト・パセリ）
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子)
　★ カブの甘酢漬け
　★ 味噌汁 (ワカメ・玉葱・麩・卵）





７月１１日(金)　
　★ ニラの中華風卵とじ ・・・ ■
　(ニラ・ネギ・椎茸・合い挽き肉・卵)
　★ 烏賊と大根の煮物
　★ エノキダケと長芋の梅しそ和え
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子)
　★ 味噌汁 (カブ・葉も)

　■いつものニラ玉のアレンジ。
　　合い挽き肉を生姜・ネギ・豆板醤・
　　オイスターソース・醤油・紹興酒で炒め、
　　ニラはサッと火を通して卵でとじる。



７月１２日(土)　 【ＭＡＩと二人】
　★ 炒り豆腐丼
(豆腐・椎茸・ネギ・卵）
　★ 林檎サラダ
(キャベツ・林檎・炒り大豆）
　★ 昨夜の残りの烏賊大根
　★ ぬか漬け
(胡瓜・茄子・人参・カブ）
　★ 味噌汁
(キャベツ芯・エノキダケ・ほうれん草）




７月１３日(日)
　★ ゴマサバのカレームニエル・
　　　　　　　バルサミコ酢風味
　★ 南瓜ソテー
　★ ニラのチヂミ・・・ ■
(ニラ・桜エビ・浅葱）
　★ レンジ蒸し茄子とシシトウの
　　　　　　　　生姜ポン酢醤油
　★ ぬか漬け
(胡瓜・茄子・カブ・人参）
　★ 味噌汁 (アサリ)
　■今回、チヂミの粉は
　　小麦粉と上新粉を等分にしてモチモチに

７月１４日(月)
　★ 合い挽き肉の中華風肉団子
(合い挽き肉・生姜・ネギ・エノキダケ）
(レタス・パセリ）
　★ ネバネバサラダ
(納豆・オクラ・長芋・トマト）
　★ カブと茗荷の胡麻酢和え
　★ ぬか漬け
(胡瓜・茄子・カブ・人参）
　★ 味噌汁 (ほうれん草・卵）

　■肉団子は卵・オイスターソース・醤油・紹興酒・
塩・生姜で調味。


７月１５日(火)
　★ ゴーヤチャンプルー
(豚肉・豆腐・ゴーヤ・赤ピーマン・卵)
　★ キャベツとツナ缶のさっと煮
　★ 長芋の明太和え
(長芋・明太子・パセリ)
　★ 枝豆
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ・人参)
　★ 味噌汁 (ニラ・卵)





７月１６日(水)
　★ 海鮮丼
(刺身２種・烏賊明太子・卵焼き・アボカド)
　★ 切り昆布の煮物
　(生昆布・人参・薄揚げ）
　★ 枝豆
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ・人参)
　★ 味噌汁 (ほうれん草・エノキダケ)






７月１７日(木)
　★ ワンタン ・・・ ■
(豚挽肉・ネギ・椎茸）
(シシトウ・ネギ）
　★ 烏賊のからし酢味噌マヨ
(スルメイカ・大根・胡瓜・玉葱・パセリ）
　★ 南瓜の甘煮・黒胡麻きな粉かけ
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ）
　★ 味噌汁 (ニラ・卵)

　■今回はスープではなく、タレを。
　　ネギ油・醤油・昆布茶・酢・ごま油を適量
　　フライパンで熱くしてかける。
　　ししとうは軽く炒めた。

　７月１８日（金）飲み会。
夫と娘は'市販のとんかつ希望' のため、サラダと味噌汁だけ作って出かける。

７月１９日(土)
　★ ビーフカレー
(牛肉・玉葱・人参・じゃがいも）
(にんにく・エリンギ・シシトウ・
赤ピーマン・茄子・ゆで卵）
　★ サラダ (レタス・トマト・ミックスビーンズ）
　★ トウモロコシ
　★ ぬか漬け (茄子・胡瓜）

　カレーはいつも豚肉だけど、　　
　今回は牛かたまり肉 ５００ｇ５００円。

７月２０日(日)
　★ 秋刀魚の塩焼き
(秋刀魚・大根・パセリ)
　★ レバニラ炒め
　(ネギ・ニラ・鶏レバー)
　★ 枝豆の南瓜マヨ和え
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子)
　★ 味噌汁 (カブ・葉も）

■一汁三菜の「もう一品」が思いつかず、
　　塩茹でだけのつもりだった枝豆を
　　少量の南瓜をレンジ蒸ししマヨ・醤油ドレと。


７月２１日(月)　
　★ 豚しゃぶ・ニラソース ・・■
(玉葱・パセリ）
　★ 茄子と長芋の味噌炒め
(茄子・ピーマン・赤ピーマン・長芋)
　★ 冷や奴
(豆腐・ネギ油・オクラ)
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ)
　★ 味噌汁 (小松菜・薄揚げ)

■ニラ・ネギ・酢・醤油・昆布茶・みりん・
　　ごま油を一煮立ち。



７月２２日(火)
　★ ブリの照り焼き
　★ シシトウ焼き
　★ 鶏手羽元とこんにゃくの煮付け
(ゆで卵・鶏手羽元・こんにゃく）
　★ もやしと水菜のナムル・ ・・ ■
　★ 枝豆
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ・人参）
　★ 味噌汁 (アサリ)

■ネギ油(ネギのごま油炒め)岩塩・
昆布茶・ごまで。


７月２３日(水)お昼　

　初めての 中華つけ麺 でした！
　たくさんの氷でキュッとしめたせいか美味しかった！







７月２３日(水)
　★ 餃子
　(ニンニク・キャベツ・ニラ・椎茸・豚挽肉）
　★ 南瓜のカレーバルサミコ酢ソテー
(にんにく・南瓜・エリンギ・ピーマン）
　★ 温奴 (茗荷・大葉）
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ・人参）
　★ 味噌汁 (ほうれん草・なめこ・卵)






７月２４日(木)　 【夫と二人】
　★ 烏賊とこまつ菜のオイスター炒め
　(烏賊・生姜・小松菜・シメジ）
　★ 糸こんにゃくとエノキダケの
　　　　　　　　　　　　　ピリ辛炒り煮
(糸こんにゃく・エノキダケ・ピーマン)
　★ じゃが芋のメンマ炒め ・・・ ■
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ)
　★ １６穀米ご飯
　★ 味噌汁 (長芋・ナメコ)




７月２５日(金)　 【ＭＡＩと二人】
　★ 豚キムチ丼
(豚バラ肉・ネギ・椎茸・ピーマン・
　　　　　　　　　　　　　　　　キムチ・レタス）
　★ トマト・シソ乗せ
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ)
　★ 味噌汁 (小松菜・ワカメ）
　★ スイカ


夫は歌舞伎座・・・玉三郎・・



７月２６日(土）
　★ 牛肉と小松菜の炒め物
　(にんにく・ピーマン・赤ピーマン・牛肉・
小松菜)
　★ 豆腐とアボカドの山葵醤油
(トマト・豆腐・アボカド)
　★ 南瓜甘煮・きな粉かけ
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ)
　★ 味噌汁 (キャベツ・薄揚げ)






　　２７日（日）２８日（月）　友人と軽井沢に一泊
　　　　　　　　　　　　７月２７日（日）昼　

　７月２７日（日）焼き肉

　　　　　　　　　　　　７月２８日（月）朝　

　大満足の朝食の後もチェックアウトの１２時まで部屋でおしゃべり。
　お菓子を前に・・・
　ずうっと食べ続けてしまいました。

７月２８日(月）
夫が本を見ながら全部用意！

　★ 回鍋肉
(豚肉・キャベツ・ピーマン）
　★ 炒り豆腐
(豆腐・海老・人参・椎茸・サヤエンドウ）
　★ トマト
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ）
　★ 味噌汁 (小松菜・薄揚げ）




７月２９日(火)
　★ ソーセージ
(軽井沢のお土産）
　★ キャベツのケチャップ炒め
　★ 南瓜バターソテー
　★ モロッコインゲンの胡麻和え
　★ ワカメサラダ
(ツナ・トマト・ワカメ）
　★ ぬか漬け (キャベツ・胡瓜・茄子）
　★ 味噌汁 (キャベツ芯・小松菜）




７月３０日(水）
　★ アサリと豆腐のキムチ煮　
(にんにく・アサリ・豆腐・ニラ・
　　　　　　　　　　　　白菜キムチ・もやし・水菜）
　★ ブリの照り焼き・にんにく風味
　★ ﾋﾟｰﾏﾝと薄揚げのポン酢焼き浸し
　★ 花豆
　★ ぬか漬け (キャベツ・胡瓜・茄子・人参）
　★ 味噌汁 (オクラ・ワカメ・卵)
　★ トウモロコシ

７月３１日(木)
　★ 豚ヒレ肉ソテー・梅マヨソース ・・ ■
　★ 胡瓜ともやしの中華和え
(胡瓜・もやし・トマト)
　★ 茄子とモロッコインゲンの
　　　　　　　　　茗荷甘味噌 ・・・ ■
　★ ぬか漬け (胡瓜・茄子・カブ・人参)
　★ 味噌汁 (ワカメ・玉葱)

　■大葉・練り梅・マヨ・酢・醤油・昆布茶で。
　■茄子はレンジでチン。インゲンは茹でる。
　　茗荷微塵切り・味噌・砂糖・みりん・昆布茶で。