１０月の晩ご飯
2009年 １０月の晩ご飯一覧
１０月 １日(木)★ 秋刀魚の唐揚げ
(秋刀魚・大根・かいわれ・ネギ・生姜)
★ ナスとちくわの甘味噌炒め
(ナス・ちくわ・シシトウ)
★ ゴーヤの胡麻酢和え
(ゴーヤ・ハム)
★ 味噌汁
(もやし・舞茸)
★ １６穀米ゴハン
★ 枝豆
★ 柿
１０月 ２日(金)>★ 豚肉団子の野菜餡かけ ・・・ ■
(豚挽肉・生姜・玉葱・長ネギ・エノキ・卵)
(青梗菜・エリンギ・ネギ)
★ モヤシの中華甘酢
(モヤシ・胡瓜・トマト)
★ 蓮根と牛蒡の柚子胡椒マヨ
(人参・蓮根・牛蒡)
★ 味噌汁
(ニラ・卵)
■肉団子の調味。塩・醤油・オイスターソース・ごま油。
１０月 ３日(土) 【夫と二人】
★ ぶっかけ蕎麦
(ポーチドエッグ・市販の掻き揚げ半分・長いも・ネギ・かいわれ)
★ 柿
夕飯後、歌の稽古。作る時間がないよ～！
１０月 ４日(日)★ 牛丼
(牛小間切れ肉・シラタキ・玉葱・エリンギ・万能ネギ)
★ 大根と柿のなます
(大根・柿)
★ 味噌汁
(ジャガイモ・ワカメ)
★市販のサラダ３種
日曜日だけど。。。音楽関係で一日外出
１０月 ５日(月)★ 豚肉と小松菜のニンニク・オイスターソース
(豚肉・小松菜・ナス)
★ 冷や奴
(豆腐・シソ・茗荷)
★ ワカメとタコの酢の物
(ワカメ・胡瓜・タコ)
★ 味噌汁
(大根・エノキ・卵の白身)
１０月 ６日(火) 【夫と二人】
★ 秋鮭とシメジの炊き込みご飯
(秋鮭・シメジ・舞茸)
★ ナスのレンジ蒸し・生姜醤油
★ トマトのシソポン酢
★ カボチャのカレー炒め
(ニンニク・カボチャ・ベーコン・セロリ)
★アサリと小松菜の煮浸し
(アサリ・小松菜・ちくわ・油揚げ)
★ 味噌汁
(キャベツ・舞茸)
１０月 ７日(水) 【夫と二人】★ 和風ポトフ
(ベーコンブロック・蓮根・キャベツ・人参・セロリ・玉葱)
★ 大根サラダ
(大根・シソ・胡麻)
★ 野菜の焼き浸し・ツナポン酢
（シシトウ・ネギ・パプリカ・ツナ）
★ 花豆の甘煮
★ 卵スープ
(青梗菜・舞茸・卵・ポトフのスープ)
１０月 ８日(木) 【ひとりご飯】
★ ポトフのリメイクトマトスープ ・・・ ■
(ベーコン・キャベツ・蓮根・人参・玉葱・パセリ)
★ 胡瓜の胡麻ゆかり
★ 花豆甘煮のきなこかけ
★ パン
★ 柿
■トマトジュースとコンソメ・塩を足しただけ(^o^)
１０月 ９日(金) 【夫と二人】★ ポークカレー・野菜トッピング
(豚肉・玉葱・人参・ジャガイモ)
(ニンニク・シシトウ・蓮根・ナス)
１６穀米ゴハン
★ りんごサラダ
(りんご・キャベツ・胡瓜・コーン)
★ 花豆甘煮
１０月１０日(土) 【ＭＡＩと二人】★ キムチ鍋
(豚肉・大根・エノキ・ニラ・豆腐・キムチ)
★ 豆苗のおひたし
(豆苗・ちくわ）
★ トマトサラダ
(トマト・レタス・パプリカ)
★ １６穀米ご飯
★ 柿
１０月１１日(日) 【夫と二人】
★ 秋刀魚の塩焼き
(秋刀魚・大根・かいわれ)
★ がんもどきの煮物
(大根・ちくわ・がんもどき)
★ ニラとモヤシの卵とじ
(卵・シメジ・ニラ・モヤシ)
★ 味噌汁 ・・・ ■
(ナス)
■煮物用に面取りした大根の切りくず？と
秋刀魚用大根下ろしの絞り汁を味噌汁に
１０月１２日(月)★ ハンバーグ
(合い挽き肉・玉葱・卵)
★ 野菜のバルサミコ酢炒め
(シシトウ・シメジ・茄子)
★ 豆腐サラダ ・・・ ■
(胡瓜・トマト)
★ サツマイモと昆布の煮物
★ 味噌汁
(ほうれん草・ワカメ)
■豆腐をこして練り胡麻・塩・醤油・マヨネーズ
１０月１３日(火)宴会です。
この他、うどんとスイカが出て完食(^^;)
ビールコップに半分。
烏龍茶。コーラ(>_<)
１０月１４日(水)★ 親子丼
(鶏もも肉・玉葱・かいわれ)
★ 蓮根とセロリのきんぴら
★ サツマイモサラダ
(サツマイモ・りんご)
★ 味噌汁
(ニラ・舞茸)
夕飯後音楽連盟会議
時間が早いので忙しかった～
１０月１５日(木) 【夫と二人】★ 秋刀魚の梅シソ巻き ・・・ ■
(秋刀魚・シソ・練り梅・豆苗)
★ 生揚げの鶏そぼろ煮
(生揚げ・鶏ミンチ)
★ ニラとモヤシのナムル
(ニラ・モヤシ・桜エビ・胡麻)
★ 味噌汁
(ワカメ・ネギ・麩)
★ １６穀米ご飯
■秋刀魚のひらき・シソ・練り梅に豆苗も入れて巻いてみた。
名案だと思ったのに食べにくかった(^^;)
１０月１６日(金)★ 海老と豆腐のピリ辛炒め
(青梗菜・海老・豆腐・生姜・ニンニク)
★ 胡瓜とワカメの酢の物
(胡瓜・ワカメ・しらす)
★ 茄子とちくわの味噌炒め
★ 味噌汁
(モヤシ・エノキ)
★ サツマイモご飯
★ ナシ
１０月１７日(土) 【夫と二人】★ 寄せ鍋
(鶏もも肉・鱈・大根・人参・ネギ・豆腐・
エノキ・春菊・白菜)
★ 大根葉と春菊茎のきんぴら
★ １６穀米ご飯
★ スイートポテト
土日が忙しい・・・
夫に最低限の買い物をしてもらう・・・
忙しいのに・・・賞味期限間近の生クリームがあったためスイートポテトを作る・・・
１０月１８日(日) 【夫と二人】
★ うど～～～ん！
(鶏モモ・大根・人参・エノキ・ネギ・白菜・小松菜・卵)
昨夜のお鍋の残り利用！
残しました。
★ 柿
１０月１９日(月) ★ 秋刀魚とゴボウの梅黒酢煮・・・ ■
(秋刀魚・牛蒡・生姜)
★ 蓮根とサツマイモのサラダ・味噌マヨ
(ハム・蓮根・サツマイモ・カイワレ)
★ 豆腐の卵とじ
(豆腐・三つ葉・カニかま・卵)
★ 味噌汁
(茄子)
■醤油・みりん・酒・梅干し・黒酢で煮ました
１０月２０日(火)★ スルメイカのボイル・黒酢味噌マヨ ・・ ■
(スルメイカ・レタス・パプリカ・かいわれ・パセリ )
★ 長芋と茄子の照り焼き・おかか和え
★ 春菊の白和え
(春菊・豆腐・練り胡麻)
★ 味噌汁
(ニラ・卵)
★ １６穀米ご飯
★ クリームパン半分 ・・・(^^;)
■マヨネーズは極力少なめにしたい。
黒酢・味噌・マスタード・昆布茶・塩。
１０月２１日(水)★ 牡蠣のミルク味噌チャウダー ・・・ ■
(牡蠣・白菜・青梗菜・セロリ・ベーコン・かいわれ・パセリ)
★ 鶏ミンチとモヤシのカレー炒め
(鶏挽肉・モヤシ・ピーマン)
★ 胡瓜と茄子の茗荷和え
(胡瓜・茄子・茗荷・シソ)
■水・コンソメ顆粒ダシで牡蠣以外の材料を煮込んだ後牡蠣を入れ、
味噌・酒・塩・牛乳・水溶き片栗粉で。
バター使用のクリームチャウダーに比べてカロリーがグッと減り、さっぱりと。
でもお味噌でコクが出てますよ～！
ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを振っても。
１０月２２日(木) 【夫と二人】
★ 豚もも肉のオイスターソース炒め
(豚もも肉・エリンギ・シシトウ・ピーマン)
★ サツマイモのきんぴら
(サツマイモ・胡麻)
★ ツナサラダ
(レタス・セロリ・トマト・ツナ)
★ 味噌汁
(大根・油揚げ)
★ １６穀米ご飯
■タレはニンニク２かけすり、
醤油大１・オイスターソース大１・みりん大１・砂糖小１。
１０月２３日(金) 【夫と二人】
★ チキンかりかりソテー・
バルサミコ酢ソース
(鶏もも肉・ニンニク・パセリ・ローズマリー)
(レタス・トマト)
★ 胡瓜とモヤシの酢の物
(胡瓜・モヤシ・パプリカ)
★ カブの茎と蓮根のきんぴら
★ 味噌汁
(ワタリガニ・エノキ・カブの葉)
★ １６穀米ご飯
１０月２４日(土)★ ツナ豆腐蓮根バーグ
(ツナ缶・玉葱・豆腐・蓮根・人参)
(大根・舞茸・万能ネギ)
★ ほうれん草のしらす和え
(ほうれん草・しらす・かつお節)
★ ポテトのマヨグラタン ・・・ ■
(ジャガイモ・ハム)
★ 味噌汁
(茄子・茗荷)
★ カブと胡瓜の甘酢漬け
★ 柿
■牛乳・おろしニンニク・パルメザンチーズ・マヨネーズを適量。
溶けるチーズとパン粉を乗せオーブントースターで。
１０月２５日(日) 【夫と二人】★ 豚牛蒡丼
(豚もも肉・牛蒡・ネギ・卵)
★ 茄子とパプリカの甘味噌炒め
(茄子・茗荷・ピーマン・パプリカ)
★ 長いもと胡瓜の梅ポン酢和え
(長いも・胡瓜・梅干し・シソ・ゆかり)
★ 味噌汁
(大根・油揚げ・舞茸)
１０月２６日(月) 【夫と二人】★ 野菜率高し・青椒肉絲
(牛肉・タケノコ・人参・ピーマン・玉葱)
★ ヒジキ煮
(ヒジキ・干し椎茸・人参・油揚げ・大豆水煮 )
★ ほうれん草と落とし卵のサッと煮
(ほうれん草・エノキ・卵)
★ 味噌汁
(キャベツ・油揚げ)
★ 雑穀ご飯
★ ぶどう
１０月２７日(火)★ ブリの薬味タレ ・・・ ■
(ブリ・かいわれ・ネギ・生姜)
★ 鶏肉と根菜の煮物
(鶏もも肉・大根・蓮根・牛蒡・人参)
★ スパゲッティサラダ
(レタス・トマト・パプリカ・ハム・極細パスタ)
★ 味噌汁
(アサリ・小松菜)
★ ぶどう
★ チョコドーナツ１／３個
１０月２８日(水) ★ ポークチョップ
(豚ロース・ニンニク・セロリ・ピーマン・パプリカ・エリンギ)
★ 豆腐のアボカドソース
(豆腐・トマト・アボカド)
★ 白菜とりんごのサラダ
★ 味噌汁
(小松菜・油揚げ)
★ ぶどう
１０月２９日(木) 【夫と二人】
★ 秋鮭の味噌漬け焼き
★ 胡瓜と茄子の一夜漬け
(胡瓜・茄子・茗荷・シソ)
★ タコとアボカドのバルサミコ酢炒め ・・ ■
(タコ・ニンニク・セロリ・アボカド)
★ ニラ卵
(ニラ・モヤシ・卵)
★ 味噌汁
(大根・舞茸)
★ １６穀米ご飯
■ニンニク・オリーブオイルでザッと炒め
塩・胡椒・バルサミコ酢・醤油で。
１０月３０日(金) 【ＭＡＩと二人】
★ 肉うどん
(豚バラ肉・ネギ・水菜・舞茸・市販の掻き揚げ半分)
★ 柿
★ ミルクコーヒー
これを食べたのが２時。
★ チーズパン１個
★ サラダ
★ 野菜ジュース
５時過ぎに食べて出かける。
１０月３１日(土) 【夫と二人】夫がつくる！
★ ポークカレー
(豚肉・玉葱・人参・ジャガイモ)
(ゆで卵・パセリ)
★ サラダ
(サニーレタス・胡瓜・パプリカ)
ひさ～しぶりに夫が作ってくれました。
夕飯後、最終稽古に。
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