《書くだけダイエット》と晩ご飯

１１月の晩ご飯

　２００９年 １１月の晩ご飯一覧


１１月１日(日) 　【夫と二人】
　★ お味噌入り麻婆豆腐
(豚挽肉・生姜・ネギ・豆腐・かいわれ)
　★ 蓮根ツナサラダ
(蓮根・ツナ・水菜)
　★ 小松菜の煮浸し
(小松菜・油揚げ・サツマ揚げ)
　★ 味噌汁
(玉葱・モヤシ)

　頭を使わない料理ばかりで、おもしろくない。



１１月２日(月)　 【ひとりご飯】
　★ うど～～～ん
(豚肉・舞茸・ネギ・水菜・万能ネギ)
　★ トマトと胡瓜のサラダ
(トマト・胡瓜・炒り大豆)

　夫は観劇、娘はバイトで不在。
　本番前夜で助かったわぁ！






　１１月３日(火)
　市民音楽祭終了後、食事会。ステーキ屋さんで『おろしハンバーグ』
　写真撮ったのに、削除してしまった様子。。。

１１月　４日(水)
　★ 厚揚げと茄子のピリ辛味噌炒め
　(豚肉・ネギ・ニンニク・茄子・ピーマン・厚揚げ)
　★ ニラと長芋のチヂミ
　(桜エビ・ニラ・長いも・卵)
　★ 春雨サラダ
　(胡瓜・ハム・春雨・炒り卵)
　★ 味噌汁
(キャベツ・舞茸)





１１月５日(木)
　★ ピ○ーラのピザ
　★ ピ○ーラのナゲットなど

　★ 生春巻き ・・・ ■
(海老・カニかま・春雨・サニーレタス・かいわれ)
　★ コーンクリームスープ

　■スゥィートチリソースで食べれば、何を巻いてもエスニックになりますね。
　春雨はごま油と昆布茶少々で軽く下味




　★ フルーツタルト

　ＭＡＩの１９才の誕生日でした。
　「ピ○ーラのピザ」と「自分で選んだケーキが良い」ということで
　ＨＡＨＡはサラダの代わりに「生春巻き」だけ作りました





１１月６日(金)　 【夫と二人】
　★ 鱈のおろし煮・柚子胡椒 ・・・ ■
(鱈・豆腐・エノキ・ネギ)
　★ 春菊の胡麻和え
　★ 胡瓜と茄子のジャコ和え
(油揚げ・ジャコ・胡瓜・茄子)
　★ 味噌汁
(ジャガイモ・ネギ・ワカメ)

　サッパリした物ばかりだ～！
　身体が欲しているままに作っている。
　でもちょっと立ち止まり、ジャコをごま油で炒ってみた。
　■柚子胡椒は少しずつ溶かしながら食べると美味しい^^


１１月７日(土)　 【一人ご飯】 (朝食ではありません)
　★ ハムエッグ
(ハム・卵・レタス)
　★ クルミパン
　★ クリームチーズ乗せクラッカー
(クリームチーズ・ブルーベリージャム)
　★ 傷みかけた バナナのシナモン焼き
　★ 春菊胡麻和え
(前夜の残りっていうか取り置き)
　★ 柿
　★ ミルクコーヒー
夫は観劇・娘はバイト。
夕飯後に歌の稽古のため作る時間なし(>_<)

１１月８日(日)　 【夫と二人】
　★ ブリの刺身
　★ 鶏肉と三つ葉の卵とじ
(鶏肉・麩・干し椎茸・三つ葉・卵)
　★ カブの葉と春菊の茎のきんぴら
(カブの葉・春菊の茎・人参)
　★ トマトと茎ブロッコリーの胡麻酢和え
　★ 味噌汁
(大根・薄揚げ)
　★ １６穀米ご飯





１１月９日(月)　 【夫と二人】
　★ 大根と烏賊の煮物
(大根・烏賊・インゲン)
　★ 豆腐ステーキと蒸し茄子の鶏酢味噌 ・・ ■
(豆腐・茄子・鶏肉)
　★ ポテトオムレツ
(ジャガイモ・人参・玉葱・ハム・卵)
　★ 味噌汁
(ワカメ・三つ葉・椎茸・卵)
　★ １６穀米ご飯

　■酢・砂糖・みりん・味噌・蒸し鶏みじん切りを適量レンジで。



１１月１０日(火)
　★ ワンタン
(豚挽肉・生姜・ネギ)
　★ 春菊とひたし豆の白和え
(春菊・ひたし豆・豆腐・練り胡麻)
　★ タコとアボカドのオリーブオイル炒め
(ニンニク・タコ・アボカド・セロリ・エリンギ)
(トマト・茎ブロッコリー）
　★ 味噌汁
(大根・エノキ)




１１月１１日(水)
　★ 豚ロースの玉葱漬けソテー ・・・ ■
(豚ロース肉・玉葱・生姜)
(サニーレタス・ブロッコリー)
　★ カボチャの甘煮
　★ 白菜サラダ
(りんご・白菜)
　★ ニラ入り蓮根餅
（蓮根・ニラ・人参・卵）
　★ 味噌汁
(エノキ・長いも・三つ葉)
　■生姜焼き用の豚ロース塩胡椒し、
　　玉葱すり下ろしとオリーブオイルに３０分ほど漬けておく。
　　焼いて最後に生姜・みりん・醤油をジュ～しました。

１１月１２日(木)
　★ 秋鮭のソテー・
　　　きのこバルサミコ酢ソース
　　(秋鮭・ニンニク・シメジ・椎茸）
　　(ジャガイモ・インゲン・トマト)
　★ 甘酢カブと胡瓜のゆかり和え
　★ ちくわと長芋の磯辺揚げ
　★ 味噌汁
　　(小松菜・油揚げ)
　■ニンニクをじっくりオリーブオイルでカリカリにし取り出す。
　　秋鮭は塩胡椒・小麦粉して半分のニンニクオイルでソテー。
　　ソースは別フライパン。残りのニンニクオイルできのこ炒め
　　赤ワイン・バルサミコ酢・黒酢・醤油・塩・胡椒。
　　カリカリニンニクは上に。



　１１月１３日お昼

　前菜！　　　　　　　　　　　　　春巻き　　　　　　　　　　　フカヒレスープ！


　お茶三種　　　　　　　　　　北京ダック！　　　　　　　　それを巻いた物


　海老と上海蟹の炒め物　　　酢豚　　　　　　　　　　　　海鮮おこげ


　茸のかた焼きそば　　　　　杏仁豆腐
１１月１３日(金)


　★茄子と長芋の揚げ煮（市販品）
　★サラダ（市販品）
　★ 甘酢カブ
　★ 味噌汁のみ作る
(ほうれん草・卵)
　★ご飯すこ～し






　★夫と娘のみメンチカツも。娘はご飯もしっかり食べた。。。

１１月１４日(土)　 【ひとりご飯】
　★ 野菜たっぷり長いもすいとん ・・・ ■
(鶏肉・牛蒡・人参・カブ・舞茸・カブ)
　★ アボカドサラダ
(アボカド・胡瓜・セロリ・ミニトマト)
　★ バケット１切れ

■身体リセットで、野菜たっぷりに！！！
■すいとんは 「はなまるマーケット」レシピ を参照し
　　　長いも５cm・片栗粉大４・小麦粉大２で




１１月１５日(日)　
　★ 牛蒡入り肉豆腐
(牛肉・牛蒡・長いも・長ネギ・シラタキ・シメジ)
　★ ワカメと胡瓜の酢の物
(しらす・ワカメ・胡瓜)
　★ カボチャサラダ ・・・ ■
(カボチャ・ブロッコリー・カブ・トマト)
　★ 味噌汁
(カブの葉)

■マヨネーズ・味噌・白胡麻で。



１１月１６日(月) 　【夫と二人】　
　★ 子持ちカレイの煮 物
　★ 白菜とバラ肉のレンジ蒸し ・・・ ■
(白菜・モヤシ・バラ肉)
　★ ブロッコリー茎のきんぴら
(人参・ピーマン・ブロッコリー茎)
　★ 味噌汁
(小松菜・油揚げ)
　★ １６穀米ご飯

　■白菜・モヤシ・バラ肉を大きく深いお皿に入れ
　　塩・醤油・酒を振ってレンジで５分。混ぜて５分。
　　柚子胡椒を添えて。


１１月１７日(火)　
　★ 肉団子のカブおろし煮 ・・・■
(豚挽肉・鶏挽肉・ネギ・生姜・卵・エノキ・人参)
(カブすりおろし・エノキ・ネギ)
　★ 豆腐の納豆和え
(豆腐・トマト・納豆・大葉)
　★ 蓮根きんぴら (朝お弁当の残り) とひたし豆
　★ 味噌汁
(ニラ・卵)

　■団子の調味は塩・味噌・オイスターソース・ごま油




１１月１８日(水)
　★ 秋鮭とカブのクリーム煮
(鮭・ベーコン・玉葱・ブロッコリー・カブ・シメジ)
　★ 切り昆布とサツマイモの煮物
(切り昆布・サツマイモ・油揚げ)
　★ 白菜の即席漬け・柚子胡椒ポン酢
(白菜・パプリカ・人参・シソ)
　★ 味噌汁
(ほうれん草・モヤシ・卵)





１１月１９日(木)　 【ＭＡＩと二人】　
　★ 焼きうどん
(豚肉・キャベツ・モヤシ・ピーマン・パプリカ・人参)
　★ コーンスープ ・・・■
(前日のクリームスープの残り・コーン・ひたし豆)
　★ 柿

　■前日のスープを取り置き。
　　コーンとひたし豆を足して昆布茶・塩・胡椒で。
　■手をかけない日です！(^o^）
　■うどんは二人で１．５玉




１１月２０日(金)
　★ 豚肩ロースブロックの紅茶煮
　　(豚肉・ネギ・生姜)
　　(トマト・ブロッコリー・胡瓜・大根・かいわれ)
　★ 豆腐のトロトロ煮
　　(豆腐・舞茸・卵)
　★ 蓮根とブロッコリー芯のキンピラ
　★ 枝豆
　★ 味噌汁
　　(茄子)





１１月２１日(土)　 【夫と二人】
　★ 豚肉ごろごろ炊き込みご飯 ・・・ ■
(前日の取り置き煮豚・１６穀米・牛蒡・人参・油揚げ・銀杏)
　★ ニラとタコのチヂミ
(卵・ニラ・タコ)
　★ 厚揚げの煮物
　★ サラダ
(セロリ・胡瓜・トマト)
　★ 味噌汁
　(ネギ・ワカメ・麩)
　■米１合強にささがき牛蒡・人参・油揚げ少々、
　　酒大１・醤油大１・昆布茶少々で炊き上がったら
　　大きめカットした煮豚を入れて数分。



１１月２２日(日)
　★ ビーフカレー・野菜トッピング ・・・ ■
(牛スライス肉・豚挽肉・玉葱・人参・ジャガイモ)
(ニンニク・蓮根・エリンギ・ピーマン・パプリカ)
　★ りんごサラダ
(りんご・キャベツ・くるみ)
■ニンニクをオリーブオイルでじっくり炒め取りだしておく。
　　蓮根・エリンギ・ピーマン・パプリカをサッと炒め塩・






１１月２３日(月)
　★ ちらし寿司
(お刺身５種・卵焼き・枝豆・シソ)
　★ モヤシの肉味噌かけ ・・・ ■
(鶏肉・ネギ・生姜・人参・椎茸)
(モヤシ)
　★ ブロッコリーとカリフラワーの
　　明太子マヨ
　★ 味噌汁
(大根)
　★ 枝豆
　■モヤシは茹でて、ごま油・塩を。
　　肉味噌調味は味噌・みりん・酒・砂糖・昆布茶。


１１月２４日(火)　 【夫と二人】　
　★ 秋鮭の香味パン粉焼き
(秋鮭・シメジ・茄子)
　★ 胡瓜とトマトのサラダ・明太マヨ
　★ 豆腐田楽
(明太子・マヨ)
(練り胡麻・味噌・みりん・胡麻)
　★ 小松菜と大根の煮物
(油揚げ・小松菜・大根)
　★ 味噌汁 (ジャガイモ・玉葱)
　■秋鮭は塩・胡椒、お酒ふってレンジでチン。
　　シメジ・茄子もレンジでチンして塩・胡椒。
　　パン粉・ｸﾚｰｼﾞｰｿﾙﾄ・ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ・ｵﾘｰﾌﾟｵｲﾙを混ぜかけてトースター。



１１月２５日(水)　 【夕飯後音楽連盟】
　★ ポーチドエッグ乗せ牛丼
(牛肉・玉葱・椎茸・卵)
　★ ほうれん草のクルミ入り白和え
(豆腐・ほうれん草・クルミ)
(クルミの半分はすり下ろし隠し味に味噌も)
　★ 蓮根サラダ・柚子胡椒マヨ
(蓮根・トマト・かいわれ)
　★ 味噌汁
(大根・エノキ)

　早い時間に私だけ食べる。
　私だけお肉少なくポーチドエッグを。



１１月２６日(木)　 【ＭＡＩと二人】
　★ 野菜たっぷりピリ辛春雨スープ ・・・ ■
(生姜・ニンニク・ネギ・鶏挽肉・大根・
　　　人参・椎茸・カブの葉・ニラ・モヤシ・春雨)
　 ★ 牡蠣と蓮根のオイスターソース炒め
　　 (牡蠣・蓮根・エリンギ・パセリ)
　 ★ りんごサラダ　 (りんご・胡瓜・トマト)
　 ★ 枝豆
■生姜とニンニク・ネギのみじん切りをごま油で炒めて。
　　調味は豆板醤・コチジャン・オイスターソース・
　　中華顆粒だし・紹興酒・醤油・三温糖。
　　 夫はまた観劇。




１１月２７日(金)　 【夫と二人】
　★ 白菜とホタテ貝柱の
　　オイスターソース蒸し煮
(白菜・豆腐・ホタテ缶・干し椎茸)
　★ カブの葉のキンピラ
(カブの葉・ジャコ・かつお節)
　★ ポテトサラダ
(ジャガイモ・玉葱・胡瓜・トマト・ハム)
　★ 味噌汁
(エノキ・卵)
　★ １６穀米

　カブの葉は半日天日干しした。
　水気が飛び、甘みが出て、きんぴらには最適！

１１月２８日(土) 　【夫と二人】
　★ 鯖の牛蒡入り味噌煮 ・・・ ■
(真鯖・生姜・牛蒡)
　★ 小松菜のオイスター炒め
(ﾆﾝﾆｸ・ﾍﾞｰｺﾝ・小松菜・ｴﾘﾝｷﾞ・ｶﾘﾌﾗﾜｰ)
　★ 干しカブとちくわぶの煮物
(半日干したカブ・ちくわぶ・ふわ揚げ豆腐)
　★ 味噌汁
(モヤシ・エノキ・卵)
　★ １６穀米ご飯

■生姜たっぷりと牛蒡と。


１１月２９日(日)　 【夫と二人】
　★メンチカツ (市販惣菜)
　★ｼﾞｬｶﾞｲﾓとｿｰｾｰｼﾞのグリル (市販惣菜)
　★ カブとカイワレの和え物
　　( カブ塩してしぼりドレッシングしただけ)
　★ ほうれん草と麩の卵とじ
(ほうれん草・麩・椎茸・卵)
　★ 味噌汁 (夫・作る)
(ジャガイモ・玉葱)

夫にご飯とお味噌汁を任せて外出(*^_^*)



１１月３０日(日)　 【夫と二人】
　★ 秋刀魚のクレージーソルト焼き ・・・ ■
(秋刀魚・大根おろし・かいわれ・ニンニク)
　★ サツマイモのきんぴら
　★ 焼き厚揚げの納豆かけ
(厚揚げ・納豆・トマト・万能ネギ)
　★ 味噌汁
(小松菜)
　★ １６穀米ご飯

　■まずニンニクをアーリオオーリオ(*^_^*)