３月の晩ご飯
２０１０年 ３月の晩ご飯一覧
３月 １日(月) 【夫と二人】★ 肉団子の和風餡かけ
(豚挽肉・生姜・ネギ・エノキ・人参)
(かいわれ)
★ 蓮根と長芋のステーキ・カツオ醤油
(蓮根・長いも・アスパラガス)
★ 白菜サラダ・柚子胡椒マヨ
(白菜・りんご・胡瓜)
★ 味噌汁
(ワカメ・小松菜)
★ １６穀米ご飯
３月 ２日(火) 【夫と二人】★ あぶりビンチョウマグロの漬け ・・ ■
(生姜・ネギ・大根・人参・かいわれ)
★ 茄子の味噌炒め
(茄子・ピーマン・)
★ おからの炒り煮
(牛蒡・人参・干し椎茸・キクラゲ・ネギ・油揚げ)
★ 味噌汁
(アサリ・三つ葉)
★ １６穀米ご飯
★ 日本酒少々
■ビンチョウマグロは表面をごま油でサッと焼いてから
生姜・醤油・酒・ネギに２０分ほど漬けた。
３月 ３日(水) 【外食】★ハンバーグセット。
音大学生のオペラを聴きにいきました。
コンサートの前にファミレス「○イゼリア」にて。
おひな祭りなのに寂しいご飯ね。
ＭＡＩちゃんは北京旅行最終日。
３月 ４日(木) 【夫と二人】★ 鮭の酒蒸し・バルサミコ酢餡かけ
(ニンニク・シメジ・ピーマン・パプリカ)
★ おから入り長いもお焼き
(ニラ・ネギ・卵・長いも・おから)
★ ちくわと蓮根の煮物
★ 味噌汁
(小松菜・油揚げ)
★ １６穀米ご飯
３月 ５日(金)★ 肉味噌丼
(豚挽肉・生姜・玉葱・長ネギ・椎茸・人参)
(水菜・ポーチドエッグ)
★ 豆腐サラダ
(胡瓜・トマト・豆腐・海苔)
★味噌汁
(ほうれん草・エノキ)
夕食作って、食べて５時に出かける。
忙しかった～
オペラ「コシ・ファン・トゥッテ」鑑賞。
３月 ６日(土)お昼 ★ アンチョビのパスタ
３月 ６日(土) 【夕飯後外出】★ オムライス
(鶏挽肉・玉葱・人参・椎茸・ピーマン)
(トマト・アスパラ)
★ 大根サラダ
(大根・胡瓜・ゆかり・練り梅)
★ 蒸し茄子生姜醤油
★ 味噌汁
(ワカメ・玉葱)
夕飯後、歌サークル稽古。
夜出かけるのは忙しいしメニュー傾向が限られる
３月 ７日(日)★ 鱈と牡蠣のさっと煮
(大根・シメジ・水菜・豆腐・鱈・牡蠣)
★ 豚キムチ炒め
(豚バラ肉・白菜・モヤシ・ピーマン・キムチ)
★ 春菊と蓮根の胡麻和え
★ 枝豆
★ 味噌汁
(春菊茎・ワカメ・卵)
３月 ８日(月) 【ひとりご飯】
★ キムチ炒飯 ・・・ ■
(豚肉・卵・キムチ・ネギ・椎茸・ピーマン)
★ キャベツサラダ
(キャベツ・かいわれ・炒り大豆)
★ 胡瓜のゆかり和え
★ 味噌汁
(エノキ・ワカメ・卵・三つ葉)
■お昼にＭＡＩ用に作ったキムチ炒飯を取り置き。
夫は観劇。。。
３月 ９日(火)★ ビーフトマトシチュー ・・・ ■
(牛肩ロース肉・玉葱・ジャガイモ・人参・セロリ・スナックエンドウ)
★ 昆布とちくわの煮物
(昆布・ちくわ・人参・干し椎茸)
★ カブとセロリの梅ポン酢
★ 味噌汁
(キャベツ・エノキ)
★ イチゴ
■トマト水煮缶と赤ワインをベースに
デミグラスソースは少量(小袋70g入り)でヘルシーに。
３月１０日(水) 【夫と二人】★ 厚揚げと青梗菜の味噌炒め
(鶏挽肉・生姜・ネギ・青梗菜・椎茸)
★ 蒸し茄子のビーフグラタン風 ・・・ ■
(茄子・ビーフシチューの残り・パルメザンチーズ)
★ アスパラの明太マヨ
★ 胡瓜とカブの甘酢漬け
★ 味噌汁
(カブ・葉も)
★ １６穀米ご飯
★ イチゴ
３月１１日(木) 【夫と二人】★ 肉豆腐
(豚肩ロース肉・豆腐・ネギ・椎茸・シラタキ・水菜)
★ キャベツのキムチ和え
(キャベツ・キムチ・チーズ)
★ ゴボウとパプリカの胡麻甘酢
(ゴボウ・パプリカ・ピーマン)
★ 味噌汁
(ほうれん草・もやし)
★ １６穀米ご飯
３月１２日(金) 【ＭＡＩと二人】
★ アサリのパスタ
(アサリ・ニンニク・ほうれん草・ピーマン・
スナックエンドウ・海苔)
★ ゴボウとパプリカの胡麻甘酢
(昨夜の残り物)
★ オニオンコーンスープ ・・・ ■
★ パン・カマンベールチーズ
■キャンベルのオニオンスープ缶と
インスタントコーンスープ・牛乳・昆布茶で簡単に
３月１３日(土)★ ポークカレー
(豚肩ロース肉・玉葱・人参・ジャガイモ)
★ カブ甘酢漬け・他
晩ご飯を作って食べて４時半に外出。
ソプラノ歌手の森麻季さんのリサイタルに。
３月１４日(日)★ 鱈のソテー・バルサミコ酢ソース
(鱈・ニンニク・ピーマン・シメジ)
(アスパラ・ジャガイモ)
★ 豚バラ肉と白菜の蒸し煮・柚子胡椒
(白菜・豚バラ肉)
★ 豆腐のアボカドソース・ ・・ ■
(豆腐・ミニトマト・カマンベールチーズ)
★ 味噌汁
(ニラ・舞茸・卵)
■アボカド・レモン汁・黒酢・昆布茶・マヨネーズ
３月１５日(月)★ 鶏もも肉かりかり焼き・ネギソース
(鶏もも肉・生姜・ニンニク・ネギ)
(モヤシ・椎茸・水菜)
★ カボチャ甘煮・きな粉かけ
★ 豆腐温やっこ・キムチ乗せ
(豆腐・スナックエンドウ・キムチ)
★ 味噌汁
(小松菜・薄揚げ)
３月１６日(火) 【ひとりご飯】★ 水餃子 ・・・ ■
★ キャベツとモヤシの蒸し焼き
ゆかりポン酢醤油
(キャベツ・モヤシ・人参)
★ 茄子のレンジ蒸し・生姜醤油
★ 味噌汁
(大根・舞茸)
★ りんご
■義妹の手作り餃子
３月１７日(水) 【夫と二人】★ 焼き魚・サバのみりん干し
(サバ・大根おろし・甘酢生姜)
★ 根菜の煮物
(牛蒡・蓮根・人参・こんにゃく・豚肉)
★ セロリサラダ・アボカドソース ・・・ ■
(セロリ・アスパラ・プチトマト)
★ 味噌汁
(カブ・小松菜)
★ １６穀米ご飯
■アボカド・赤ワインビネガー・塩・昆布茶・レモン汁・マヨネーズ
３月１８日(木)★ 牛肉とじゃが芋のニンニクオイスター炒め
(牛肉・ジャガイモ・ピーマン・ニンニク)
★ わかめの酢の物
(ワカメ・胡瓜・ジャコ・胡麻)
★ ニラのチヂミ
(ニラ・モヤシ)
★ 味噌汁
(豆腐・ネギ)
３月１９日(金) 【ＭＡＩと外食】★海鮮チヂミ・明太子ビビンバ・串焼きなど
池袋で観劇の前に外食。
３月２０日(土)★ ポトフ
(ベーコンブロック・玉葱・ジャガイモ・人参・
キャベツ・スナップエンドウ・自家冷凍トマトソース)
★ 長いもの磯辺落とし焼き
(長いも・ネギ・胡麻・卵・海苔)
★ セリとエノキのポン酢和え
★ ワカメスープ
(ポトフのトマトソース投入前スープ・ワカメ・水菜・シメジ・卵)
３月２１日(日) 【ＭＡＩと二人】★ ポトフのリメイクカレー ・・・ ■
(鶏ミンチ・玉葱・シメジ・ジャガイモ・玉葱・人参)
★ サラダ
(胡瓜・トマト・ハム・炒り大豆)
★ 味噌汁
(小松菜・薄揚げ)
■玉葱・鶏ミンチ・シメジを炒めて塩・コショウ・カレーパウダー。
前日の取り置きポトフと合わせてカレールゥ入れ、
あっという間にできあがり。
３月２２日(月)★ マグロ山かけ丼
(ビンチョウマグロ・アボカド・長いも・海苔)
★ アサリのワイン蒸し
(アサリ・カブの葉・ニンニク)
★ 厚揚げとカブの煮物
(厚揚げ・カブ・ちくわ)
★ 味噌汁
(大根・葉も)
３月２３日(火)★ ワンタン
(豚挽肉・生姜・玉葱・エリンギ)
★ ニラとモヤシのポン酢和え ・・・ ■
(ニラ・モヤシ・ツナ缶)
★ 豆腐とトマトのアボカドソース
★ 味噌汁
(カブ・葉も)
■ニラともやしをサッと茹で、ツナとポン酢で和える
３／２３の「はなまるマーケット」レシピ 。
３月２４日(水)★ 鱈のソテー・
豆腐ベーコン餡かけ・・・ ■
(鱈・ベーコン・豆腐・小松菜・エノキ)
★ 肉じゃが
(豚肉・ジャガイモ・玉葱・人参)
★ 胡瓜とカブの酢の物
(桜エビ・胡瓜・カブ・ひたし豆)
★ 味噌汁
(キャベツ・薄揚げ)
★ レアチーズタルト
■ ３／２４の「はなまるマーケット」レシピ をアレンジ。
MAIが買ってきたケーキ。食べました。。。
３月２５日(木)★ タンドリーチキンもどき
(鶏もも肉・シメジ・エリンギ・ニンニク・水菜)
★ ほうれん草とエノキのさっと煮・柚子胡椒
★ リンゴと白菜のサラダ
(リンゴ・白菜・チーズ・炒り大豆)
★ 味噌汁
(ワカメ・玉葱・薄揚げ)
３月２６日(金) 【夫と二人】★ 豚肉の紅茶煮・山椒風味
(豚肩ロース・かいわれ・人参・胡瓜)
★ ほうれん草ときのこのオイスターソース炒め
(ほうれん草・エノキ・シメジ・卵)
★ カボチャの甘煮・黒胡麻かけ
★ 味噌汁
(大根・モヤシ)
★ １６穀米ご飯
３月２７日(土)★飲み会・・・
たくさん食べました。。。
３月２８日(日)★ エビチリもどき
(海老・ネギ・生姜・ニンニク・玉葱)
★ アサリの酒蒸し・ジャガイモ合わせ
(アサリ・ニンニク・のらぼう菜・マカロニ・ジャガイモ)
★ 白菜とスナックエンドウの明太マヨ
★ 味噌汁
(大根・エノキ)
３月２９日(月) 【ひとりご飯】★ アサリのドリア ・・・ ■
(アサリ・チーズ・ジャガイモ・マカロニ・玉葱・
エリンギ・自家冷トマトソース)
★ カボチャのレンジ蒸し
★ のらぼう菜のおひたし
(のらぼう菜・しらす)
★ 味噌汁
(ニラ・ワカメ・卵)
★ イチゴ
■前日の取り置き「アサリの酒蒸し」と
自家冷のトマトソースでドリア。
ＭＡＩが昼間いたので、昼食用に作る。
３月３０日(火)★ ロールキャベツ
(合い挽き肉・玉葱・人参・ピーマン)
★ 小松菜と厚揚げの煮物
(小松菜・厚揚げ・サツマ揚げ)
★ カボチャサラダ
(胡瓜・アスパラ・キャベツ芯・カボチャ・チーズ・炒り大豆)
★ 味噌汁
(アサリ)
３月３１日(水)★ 烏賊のボイル・明太マヨソース ・・・ ■
(烏賊・水菜・胡瓜・大根・トマト)
★ ひりょうず
(豆腐・長いも・卵・キクラゲ・人参・蓮根・ひたし豆・胡麻)
★ サツマイモの天ぷら・粉茶塩
★ 味噌汁
(ほうれん草・エノキ)
■明太子・マヨネーズ・ワインビネガー・醤油・昆布茶。
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