《書くだけダイエット》と晩ご飯

２月の晩ご飯

　　　2011年　２月の晩ご飯一覧

　２月　１日(火)　 【夫とふたり】
　★ 焼き魚・ホッケのひらき
　★ 野菜の甘酢漬け
(胡瓜・カブ・セロリ・人参)
　★ レンコンとパプリカの甘辛炒め
(豚肉・レンコン・パプリカ・ピーマン)
　★ 豆腐の卵とじ
(豆腐・ネギ・エノキ・卵)
　★ 味噌汁 (カブ・葉も)
　★ １６穀米ごはん
　★ カボチャのきんつば風 　・・・ ■
　■前日のカボチャ甘煮をつぶして牛乳混ぜ、
　　片栗粉＋小麦粉＋水の衣をつけフライパンで焼く。


　２月　２日(水)　 【夫とふたり】
　★ シンプルなハンバーグ
(合い挽き肉・タマネギ・卵)
(ブロッコリー・トマト)
　★ 白菜とリンゴのサラダ
(白菜・リンゴ・クルミ)
　★ 菜の花のカラシ酢みそ　 ・・・ ■
(菜の花・パプリカ)
　★ 味噌汁
(大根・エノキ)
　★ １６穀米ごはん

■味噌・酢・練り辛子・砂糖・昆布茶で


　２月　３日(木) 【夫とふたり】
　★ 八宝菜　 (と言いたい(^^;))
(豚肉・タコ・青梗菜・白菜・人参・モヤシ)
　★ 粉ふきいもとブロッコリーの明太マヨ
　★ ワカメの酢の物
(ワカメ・胡瓜・トマト・桜エビ)
　★ 味噌汁
(ほうれん草・卵・麩)
　★ １６穀米ごはん






　２月　４日(金)　 【夫とふたり】
　★ 牛蒡入り親子丼
(鶏もも肉・タマネギ・牛蒡・カイワレ)
　★ アサリの酒蒸し
(アサリ・ニンニク・小松菜)
　★ カブと胡瓜の梅昆布和え 　・・・ ■
(カブ・胡瓜)
　★ 味噌汁
(ワカメ・ネギ・豆腐)

■塩昆布・練り梅・ポン酢・カツオ節で。




　２月　５日(土)　 【夫とふたり】
　★ タラのムニエル・クレイジーソルト
　★ パプリカのバルサミコ酢炒め
(ニンニク・シメジ・セロリ・パプリカ)
　★ サツマイモと麩の卵とじ
(干し椎茸・サツマイモ・麩・かいわれ・卵)
　★ 春雨中華サラダ
(鶏ササミ・ハム・胡瓜・春雨・ミニトマト)
　★ 味噌汁
(キャベツ・油揚げ)
　★ １６穀米ごはん
◆夕飯後、合唱団の稽古へGO!
　　　　　　　ε=ε=ε=┏(ﾟロﾟ;)┛ﾀﾞﾀﾞﾀﾞｯ!!


　２月　６日(日)　 【夫とふたり】
　★ わんたん
(豚挽肉・ネギ・椎茸)
(ネギ・カイワレ)
　★ 白菜とベーコンの旨煮
(白菜・ベーコン・シメジ)
　★ レンコンとツナのサラダ
(レンコン・ツナ・セロリ・かいわれ)
　★ 味噌汁
(大根・エノキ)
　★ １６穀米ごはん
　★ イチゴ



　２月　７日(月)　 【夫とふたり】
　★ サバのカレームニエル
　(サバ・大根・青海苔)
　★ ポテトサラダ
　(ハム・ジャガイモ・人参・胡瓜)
　★ ほうれん草の白和え
　(ほうれん草・豆腐)
　★ 味噌汁
　(タマネギ・エノキ・卵)
　★ いちご





　２月　８日(火)　 【夫とふたり】
　★ ボイル烏賊の柚子胡椒マヨ　 ・・・ ■
(烏賊・タマネギ・人参・カイワレ)
　★ 厚揚げと豚バラの煮物
(厚揚げ・豚バラ肉・ネギ)
　★ 茄子とセロリの甘味噌炒め
(茄子・ピーマン・セロリ)
　★ 味噌汁
(タマネギ・ナメコ)
　★ １６穀米ごはん

■酢・柚子こしょう・マヨネーズ・醤油



　２月　９日(水)　 【夫とふたり】
　★ 肉味噌丼・ポーチドエッグ乗せ
(豚挽肉・生姜・ネギ・人参・セロリ・椎茸)
(カイワレ・卵)
　★ リンゴと白菜のサラダ・柚子胡椒マヨ
(リンゴ・白菜・クルミ・ゴマ)
　★ 味噌汁
(ワカメ・厚揚げ・タマネギ)

◆夕飯後、所属団体会議へGO!
　　　　ε=ε=ε=┏(ﾟロﾟ;)┛ﾀﾞﾀﾞﾀﾞｯ!!




　２月１０日(木)　 【夫とふたり】
　★ カジキマグロのステーキ
　ネギ生姜マヨソース　 ・・・ ■
(カジキマグロ・ネギ・生姜)
(アスパラ・セロリ)
　★ ジャガイモの煮物
(ジャガイモ・ちくわ)
　★ 豆腐と納豆のサラダ
(豆腐・トマト・納豆・野沢菜)
　★ 味噌汁 (カブ・葉も)
　★ １６穀米ごはん

　■ネギ・生姜・味噌・酢・マヨネーズ


　２月１１日(金)　 【ひとりご飯】
　★ レンコンそばがき汁　 ・・・ ■
(そば粉・レンコン)
(牛蒡・大根・人参・ネギ・小松菜・豚バラ肉)
　★ セロリサラダ
(トマト・セロリ・アスパラガス)
　★ キウイヨーグルト
　★ リンゴ

　■そばがきはレンコンすりおろし30g・そば粉30g・水50ccで。





　２月１２日(土)　 【ひとりご飯】
　★ ブロッコリーのペペロンチーノ
(ニンニク・ベーコン・ブロッコリー)
　★ 金時豆のサラダ　 ・・・■
(金時豆水煮・胡瓜・カブ・セロリ)
　★ インスタント・コーンスープ
(ホットミルクで溶いただけ(^o^))

　■金時豆甘煮の途中、砂糖入れる前に取り分け。






　２月１３日(日) 　【夫とふたり】
　★ 牛肉とニンニク茎のオイスター炒め
(牛こま肉・ニンニク茎・茄子・エリンギ)
　★ 金時豆甘煮
　★ 豆腐と白菜のレンジ蒸し・ニラ醤油 ・・ ■
(豆腐・白菜・ニラ・ネギ)
　★ 味噌汁 (大根・ナメコ)
　★ １６穀米ごはん

■豆腐と白菜は、塩・昆布茶・酒・ごま油をかけてレンジで蒸してみた。
　　ニラ醤油は、ニラ・ネギ・醤油・みりん・酢・ゴマ。レンジ20秒ほど。




　２月１４日(月)　 【夫とふたり】
　★ 子持ちカレイの煮付け
(子持ちカレイ・牛蒡・生姜)
　★ モヤシとバラ肉の蒸し煮・
　　　　　　　柚子胡椒しょうゆ
(モヤシ・ニラ・バラ肉・生姜)
　★ ちくわと長芋の磯辺焼き
(ちくわ・長いも)
　★ 味噌汁
(小松菜・油揚げ)
　★ １６穀米ごはん




　２月１５日(火)　 【夫とふたり】
　★ 鮭の酒粕おろし煮
(鮭・大根・シメジ・ほうれん草)
　★ シラタキ入りひじき煮 　・・・ ■
(ひじき・人参・油揚げ・大豆水煮・シラタキ・インゲン)
　★ 胡瓜のシラスポン酢和え
(胡瓜・茄子・セロリ・シラス)
　★ 味噌汁 　(大根皮・エノキ)
　★ １６穀米ごはん

　■いつものひじき煮にシラタキを入れて増量。
　　たくさん食べられる(^o^)



　２月１６日(水)　 【夫とふたり】
　★ 市販のとんかつでカツ丼
(とんかつ・タマネギ・卵)
　★ サツマ揚げ・大根おろし乗せ
(サツマ揚げ・大根・カイワレ)
　★前日のひじき煮
　★前々日の金時豆甘煮
　★ 味噌汁
(ワカメ・豆腐・ネギ)

　■帰宅が遅くなる！
　　困った時の市販お惣菜(*^_^*)



　２月１７日(木)　 【３人で外食】

　観劇のため外食。　

　★スパゲッティ・ペスカトーレ？
(ムール貝・アサリ・烏賊・海老)
　★生ハムサラダ
　★パンナコッタ
　★コーヒー

　サラダといっても、グリーンレタス？がホンの少し(-_-)










　２月１８日(金)　 【夫とふたり】
　★ 生姜たっぷり麻婆豆腐
(豚挽肉・豆腐・ネギ・生姜・カイワレ)
　★ レンコンとリンゴの柚子胡椒マヨ 　・・ ■
(レンコン・リンゴ・セロリ・カシューナッツ)
　★ カボチャ甘煮・きな粉かけ
　★ 味噌汁 (小松菜・長いも・卵)
　★ １６穀米ごはん
　★ リンゴ

■柚子胡椒・マヨネーズ・酢・醤油で。



　２月１９日(土)　 【夫とふたり】
　★ 鶏団子汁。転じて鶏そぼろ汁(>_<) ・・ ■
(鶏挽肉・ネギ・エノキ・卵・長いも)
(大根・ネギ)
　★ ほうれん草バルサミコ酢ソテー
(ニンニク・ほうれん草・ベーコン・シメジ)
　★ ゴロゴロポテトサラダ
(ジャガイモ・人参・タマネギ・卵)
　★ 味噌汁 (ワカメ・タマネギ・薄揚げ)
　★ １６穀米ごはん
　★ イチゴ
　■つなぎの長いもと卵の量が過ぎたか？(小麦粉少量)
　　団子が、グズグズに崩れてしまった！味はＯＫ(^^;)


　２月２０日(日) 　【夫とふたり】
　★ 簡単カレー・イカトッピング
(タマネギ・人参・ニンニクでカレールー)
(ブロッコリー・ニンニク・イカ・シメジ・ツナ)
　★ 胡瓜と鶏ササミの中華和え
(胡瓜・セロリ・鶏ササミ・ザーサイ)
　★ キウイヨーグルト
　★ いちご

　昼間、合唱団稽古。。。





　２月２１日(月)　 【ひとりご飯】
　★ 牡蠣雑炊
(牡蠣・大根・人参・ネギ・エノキ・卵)
　★ ほうれん草のおひたし
　★ いちごヨーグルト

　数ヶ月治療中だった歯をけっきょく抜歯。
　こわかった。。。
　で。気分ＵＰを図るべく。
　１パック180g298円の牡蠣を豪華に一人で食べたわ。





　２月２２日(火)　 【夫とふたり】
　★ サバの塩焼き
　★ 小松菜の辛子醤油
　★ 鶏肉と根菜の煮物
(鶏もも肉・牛蒡・レンコン・人参)
　★ セロリとトマトのゴマ酢味噌和え
(セロリ・トマト)
　★ 味噌汁
(大根・ナメコ)
　★ １６穀米ごはん
　★ 枝豆




　２月２３日(水) 　【ひとりご飯】
　★ 鶏ゴボウごはん ・・・ ■
(鶏もも肉・牛蒡・レンコン・人参・ネギ・炒り卵)
　★ ブロッコリーサラダ
(ブロッコリー・トマト・セロリ)
　★ 味噌汁 (小松菜・ネギ・薄揚げ)
　★ リンゴ
　■前日の「鶏肉と根菜の煮物」を粗みじん切りし、
　　ごはん・すし酢少量と混ぜる。
　　前日から企てておりますよ！

　夫はまた観劇である(≧ヘ≦)
　野田秀樹の『南へ』妻夫木聡・蒼井優！　


　２月２４日(木)　 【夫とふたり】
　★ ブリの生姜醤油漬け焼き
　　　　　　　　・大根サラダ乗せ
(ブリ・大根・かいわれ・生姜)
　★ 肉豆腐
(豚バラ肉・豆腐・ネギ・生姜)
　★ ニラと長芋のフワフワチヂミ
(ニラ・長いも・桜エビ・卵)
　★ 味噌汁
(キャベツ・薄揚げ)
　★ １６穀米ごはん
　★ いよかん



　２月２５日(金)　 【夫とふたり】
　★ 牡蠣の味噌クリームシチュー ・・・ ■
(牡蠣・ジャガイモ・タマネギ・エリンギ・ブロッコリー)
　★ 長いもとセロリの明太子和え
　★ 切り昆布と厚揚げの煮物
(切り生昆布・人参・厚揚げ)
　★ １６穀米ごはん

　■ハインツホワイトソースの少量パック使用！
　　時間がない時にはたいへん便利(*^-ﾟ)v♪
　　白ワイン・味噌・牛乳など適量プラスして。




　２月２６日(土)　 【夫とふたり】
　★ おでん
(練り物数種・大根・こんにゃく・卵・ウインナ)
　★ マッシュルームとほうれん草のソテー　 ・・・ ■
(ニンニク・エリンギ・マッシュルーム・ほうれん草)
　★ 即席漬け
(胡瓜・茄子・シソ・ゴマ)
　★ 味噌汁 (長いも・エノキ)
　★ １６穀米ごはん
　★ 枝豆・いちご
　■ニンニクじっくり炒めたオリーブオイルとバルサミコ酢・醤油。
　　この組み合わせは最強である(≧∇≦)♪


　２月２７日(日)　 【夫とふたり】
　★ 焼き春巻き 　・・・ ■
(豚肉・タマネギ・人参・椎茸・ピーマン・春雨)
　★ 小松菜のしらす和え
(小松菜・しらす・ひたし豆)
　★ カボチャサラダ・胡麻酢マヨ
(カボチャ・トマト・ブロッコリー)
　★昨夜のおでん
　★ 味噌汁 (大根・エノキ)
　★ １６穀米ごはん
　■両面にサラダ油を刷毛でぬり、トースター。
　　片面４分ほどでカリッと。



　２月２８日(月)　 【夫とふたり】
　★ カジキマグロ竜田揚げ・
　　　　　　　さっぱり餡かけ ・・・ ■
(カジキマグロ・長いも・舞茸・青ネギ)
　★ 豆腐のポン酢明太子和え
(豆腐・トマト・アスパラ)
　★ だし巻き卵・おろし乗せ
(卵・大根・青海苔)
　★ 味噌汁 (小松菜・豆腐)
　★ １６穀米ごはん
　■カジキマグロは醤油・酒・生姜・ニンニクで３０分ほど漬けた。
　　小麦粉：片栗粉＝１：１で少なめ油で揚げ焼き。
　　長芋は塩してから、粉を。




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