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2007年01月07日

スパゲティとカレーで“チーズ”対決

カテゴリ：日記エトセトラ

チバＲが“チーズ”が好きなのは、 06年10月７日の日記に書いた
とおりで、特に トッピング としてのチーズやチーズが使われてる
料理が好きなんだよね。 お子ちゃま みたいだけど、チーズが
加わるだけで、口の中が幸せでとろけちゃうよ。トーストやピザに
トッピング用 の細かく切ってある “とろけるチーズ” が
チバＲのウチには買ってきてあるんだけど…。

この前、 スパゲティ を食べるときに、いつもより 一工夫 ってことで、
そのチーズをパラパラと かけて みたんだよね。トマトソースに
玉ねぎやきのこなどが入ってる、よくあるふつーのスパゲティで、
そのルーと麺の間に、熱で とろけた
食べるときに少しかき混ぜて、とろけて 糸を引いてる のが見えてる
わけ。トマトの赤色とチーズの クリーム色 の コントラスト
入れて ビックリ ！広がる幸せ！適当に入れてみたチーズの量が、
ピザのように 全面的 にチーズが強調されることもなく、ルーの
存在を強調してくれる絶妙な バランス で、 とろけるまろやかさ を
口の中で演出してくれたね。トマトとチーズは、やっぱり 相性抜群 。

で、昨日と今日の話。これは度々やったことがあったんだけど、
今度は カレー にチーズ。焼きカレーやふつーのカレーでも何回か
食べたことがあって、でもカレーには いまいち なんだよね。そして
昨日と今日、食べてみて確信がもてた。美味しさが アップ しないんで、
たぶんカレーには今後チーズを 入れない だろうね。カレーに求める
ことといえば “スパイシーさ” だよね。それがチーズで まろやかさ が
出てきては、カレーの 醍醐味 がなくなっちゃう。そんな まろやか な
カレーなんて、 お子ちゃま でないと許せないってこと。

ということで、チーズで 天国と地獄 （地獄は言いすぎだけど）を
味わい、チバＲの “チーズ神話” が崩れてしまった日になったね。

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