いちごのみしん

十月の食卓　その１

10月1日　お昼ですよ♪（サラダうどん）

お昼ですよ♪（サラダうどん）

ファミレスの定番メニュー、サラダうどんです。

茹でて、冷やした細めのうどんの上に、レタス、きゅうり、にんじん、ぷちトマト、いり卵、ハム、ツナがのっています。
トッピングに鰹節と刻みのり、めんつゆとマヨネーズをかけて、どうぞ。

10月1日　今夜はこれ♪（サバつけ焼き）

サバつけ焼き

いらっしゃいませ♪
今夜のメニューは、サバのつけ焼き、ホウレン草のおひたし、味噌汁（しめじ、豚肉、豆腐、京ねぎ）です。
今夜も和食です。
皆様、もうお夕食は済みましたか？

10月3日　戻り鰹です

戻り鰹です

こんばんは。夕食はもう済みましたか？
今夜のメニューは、戻り鰹のタタキ、さつまいもごはん、具たくさんのお味噌汁（大根、にんじん、じゃがいも、キャベツ、たまねぎ、もやし、豆腐、豚肉）です。
味噌汁の具、ありったけ、って感じですね（笑）

10月4日　宵宮です（焼魚・なれ寿司）

アジの素焼き

今日は地元の秋祭りの宵宮です。
今夜のメニューは、アジの素焼き（おろし生姜と醤油でどうぞ）、野菜炒め（白菜、にんじん、しめじ、豚肉）、味噌汁（じゃがいも、わかめ、薄あげ）です。
奥のほうに見えているのは、こちらではお祭りの時期に食べる「なれ寿司」です。
締めサバがのっているお寿司を葉っぱでくるんで、木箱に入れて、重しをして作ります。
いわゆる「腐り寿司」の「本なれ」とは違い、「早寿司」といわれるタイプのお寿司です。
他の地方では、「押し寿司」「箱寿司」「バッテラ」など、よく似たもので違う名前、というものがあるかもしれませんね。

10月5日　本宮の夜はすき焼きです

すき焼き

うちの地方では、秋祭りの本宮の夜はどういうわけか、すき焼きを食べる、というおうちが多いようです。
夫や私の実家もそうでしたし、何人かの友達のおうちもそうだったということなので、たぶん、多いんだろうと（笑）
祭りの夜のすき焼きがこの秋に初めて食べる鍋でもあります。
昨日写真で紹介した「なれ寿司」の横ですき焼き…本格的な秋の到来です。
すき焼きの具ですが、今日は牛肉、白菜、京ねぎ、水菜、糸こんにゃく、麸、焼き豆腐、うどんです。
生卵はお好みでどうぞ。

10月6日　夕食ですよ（イワシのつみれ汁）

イワシのつみれ汁

今日のメニューは、イワシのつみれ汁、大根と豚肉の煮物、キュウリの浅漬けです。
実家の母が近所の漁師さんから、新鮮なイワシをたくさんもらったのを分けてもらいました。
イワシは頭と腹をとり、包丁でていねいに叩き、みじん切りにしたねぎと大葉、おろし生姜を混ぜ、砂糖、塩、薄口醤油で味付けして、片栗粉で硬さを調節します。
うちのつみれ汁は野菜（白菜・にんじん・しめじ・水菜・白ねぎ）と薄揚げが入った味噌仕立てですが、おうちによっては醤油味もあるかな？

10月7日お弁当です

お弁当

今日は娘（小６）が学校の陸上競技会なので、お弁当を作りました。

海苔巻きおにぎり、牛肉を甘辛く炒りつけたもの（なんていうんだ？←しぐれ煮、というそうです。しずかさんが教えてくれました。感謝）、卵焼き、うさぎウィンナー、千切りキャベツときゅうりの浅漬け、デザートはぶどう２種（甲斐路・巨峰）、早稲の温州みかんです。

こちらは今日、お天気がまた下り坂です。

秋の空は移り変わりが早いですね。
恋心のように。

10月7日　ごはんですよ♪（新米）

新米のごはん

今日から新米です。
うちは近所の農家から、直接お米を分けてもらっています。
なので、100％地元産の新米です。
お魚フライ２種と新じゃがの素揚げです。
一日中雨だったので、買い物に行かなくて、ちょっと手抜きです。

10月8日　生姜焼き

生姜焼き

いらっしゃいませ♪ 夕食は済みましたか？
今夜のメニューは豚の生姜焼きです。刻んだキャベツ、キュウリなどの生野菜とベイクドポテト、お肉と一緒に炒めたにんじんとたまねぎを添えています。
ごはんと味噌汁（豆腐、わかめ、ねぎ）で定食屋さんみたい？

10月9日　運動会のお弁当です

運動会のお弁当

おはようございます。
今日は長男の運動会です。お天気が心配でしたが、なんとか予定通り運動会ができそうです。

先日の、下の子どもたちの時に作ったものとよく似たメニューですね（笑）
今回は、海苔巻きおにぎり、照り焼きチキン、ポテトサラダ（右手前、白いかたまり・笑）、筑前煮、卵焼きなどです。
早起きしたので、やっぱり眠いかも

10月10日　夕食です♪（キムチ鍋）

キムチ鍋