ロブション!
私いまだ修行中の身、そんな高いとこ行った事無いです~。

孤独な料理人さんとこ、
行ける地域なら照明持って行くんだけどな~。
とりあえず、リンクからおじゃまします。 (2006.05.18 18:20:39)

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2006.05.18
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カテゴリ: 外食大好き!
フランス食堂クレアは富山県にしては珍しく食材の生産地や季節の野菜にこだわり、安いカリフォル二アやチリ、アフリカ産ではなくフランスのワインしか置いていない 食堂 です。

P1000036.JPG

二日連続注文してしまったうなぎとフォアグラのコロッケ、ベリーソース↑は絶品!

29歳、金髪モヒカンのマスターが一人で全てを取り仕切りるオープンキッチンですがなぜか階下のライブハウスから流れるパンクなお客は見たことがありません。

ワイン選びやマナーを知らないから彼女を連れて来難いのでしょうか?

大丈夫、ハウスワインがとっても美味しいしカクテルもビールもあります。

料理はコースのメインだけ肉の種類か魚かを選べばよいだけですし、料理は殆どお箸で食べられますよ。


客単価はお酒も入れて5000円といったところですが

味も見た目も数万円支払ったロブションより良い、とレストラン情報ウェブ、 ユーコレ で働いて

高級料理に詳しくなった私がうなる味なのです。


P1000034.JPG

コース料理の写真、撮りたかったのですがお店が暗めなので私の携帯電話カメラではボケてしまいます。

P1000037.JPG



お店の照明上げて下さいよー、懐中電灯無いですか?

と無理な注文をかますより姐でした。

それに応えられなかったマスターは筋肉マンの 肉のカーテン で攻撃を防御。

リングにかけろ!のロープ・ア・ドープと形はそっくりですがはじめの一歩と違って体は振りません。

すいません、格闘漫画オタクです。

が、クレアのマスターの理念は女性の漫画、‘おいしい生活‘の隠れ家的+家庭的レストラン、プチ・ラパンのようです。


そうそう、 孤独な料理人 ことクレアのマスターに直接書き込みはどうでしょう?

実は彼も楽天ブログをつけているのです。

http://plaza.rakuten.co.jp/CLAIR0921

ちょっと覗いて見てください!





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最終更新日  2006.05.18 15:04:43
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昨夜はどうもありがとうございました。  
金髪モヒカンの「孤独な料理人」こと、クレア店主ですf^^
喜んで頂き、お褒めの言葉まで頂いてなによりです。

これからも皆様に愛される「フランス食堂」で在り続けたいと思います。
またのお越しを心よりお待ちしております。
次回はもっとお腹を減らして来ていただけたらと思います。

僕も「肉のカーテン」をもっとブラッシュアップし、なおかつ「筋肉バスター」「筋肉ドライバー」等をマスターしておきたいと思います。
(2006.05.18 15:31:33)

練習直後  
格闘技練習指導の直後でなかなか胃が広がってくれませんでした。
ランチもやってらっしゃるんですか?と母が興味津々でした。 (2006.05.18 15:37:19)

本物のグルメレポーターや!  

Re:フランス産ワインがボトルで3000円(05/18)  
黒帯さん^^  さん
うなぎとフォアグラのコロッケ、ベリーソース見せていただきました^^
おいしそうですね。下の画像はカモのローストかな?トリュフソースを使っているのかな?
トリュフのにおいがしてきそうです。
私はまず、冷たい水で喉を洗い流し、一口!
そして、口の中の食材が残った所、赤ワインを飲むだろうなと想像しています。
はー美味しそうだ~ (2006.05.19 02:34:15)

Re[1]:フランス産ワインがボトルで3000円(05/18)  
黒帯さん^^さん

なんと、あれは高級豚肉なのです。
最近のはやりで表面を始めに焦がすのではなく弱火で肉汁を逃がさないように調理してみたら柔らかくなった!と言う事です。
孤独な料理人さんは舌の味覚を感じる部位を考慮に入れて味にかめば出てくる深み、広がりを持たせているそうですよ。 (2006.05.19 08:56:24)

Re:練習直後(05/18)  
え~、ランチに関する質問の答えなんですが、二日前までの御予約でランチ可能です。
基本的にディナーのメニューと変わらずなんですが、
ランチに関しては、一日限定一組様しか受けておりませんので、ゆっくりランチを楽しむ事ができます。
よろしくお願いしますです。
-----
(2006.05.19 16:34:01)

Re[1]:練習直後(05/18)  
孤独な料理人さん
あら!
親に伝えておきますね! (2006.05.19 23:17:05)

Re[2]:練習直後(05/18)  
親、おや さん
striking unlimitedさん
>孤独な料理人さん
>あら!
>親に伝えておきますね!
-----
親です。気持ちが揺れます。昼から美味しいお料理、ワイン、良いですね。誰かお付き合いください (2006.05.20 15:32:52)

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