2017年01月の記事
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天狗櫻
慌ただしいまま、早くも１月が終わろうとしています…２月の仕事の予定が見えて来ると、エンジンの回転数が高いまま続きそうです…どっかで区切りをつけて、永年勤続の特別休暇も取得したいのですが、一体いつになる事やら…さて今宵は、白石酒造さんの「天狗櫻」を頂いています。天狗櫻は同蔵のレギュラー酒です。一次、二次仕込みとも、素焼きの三石甕を用いて醸しているそうです。まずは生で。瑞々しい芋の甘い風味。お湯割りで。すっきりと芳ばしく、豊潤な芋の味わい。季節毎にいくつかの種類の天狗櫻をリリースしていて、それらの違いを味わうのも、天狗櫻の楽しみの一つですねにほんブログ村
2017年01月31日
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大那 あかまる おりがらみ本生
今日は一日６年生の招待大会に同行でした。今日の結果はイマイチでしたが、６年生も卒団まで後２ヶ月となり、有終の美を飾るべく、一試合一試合、大事に戦って行って欲しいものです。さて今夜は、栃木県大田原市は、菊の里酒造さんの「大那 あかまる おりがらみ生」で晩酌を始めています。本醸造クラスでありながら、おりがらみの生酒です。冷やで。酸味が程よく口当たりも良く、ジューシーですっきりとした辛口のキレがあります。冷やよりも、常温くらいの方が、軽やかな酸味とお米の旨味が感じられます。お値段も2,000円位で、コストパフォーマンスの良いお酒ですねにほんブログ村
2017年01月29日
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無濾過 旭萬年 雪
今日は小学校の行事で、練習も試合もお休みでした。日中、県西地区で娘の公式戦があったので、観戦しに行って来ました。練習試合含めて、３試合程観戦して来ましたが、今日は寒さも緩んで、ポカポカの陽だまりが気持ち良くて、ウトウト眠りそうでした…さて今晩は、渡邊酒造場さんの「無濾過 旭萬年 雪」を開栓しました。「無濾過 旭萬年 雪」は冬季限定の新酒で、微かに白濁しています。「酒造りは農業」と言い切る渡邊酒造場さんは、蔵所有の畑で、蔵人自ら芋の栽培を手掛けています。原料芋の「コガネセンガン」も自家栽培で、宮崎産の「夏の恵み」と言う早場米を麹米に使い、白麹で醸しています。まずは生で。力強く芳ばしい芋の香り。馴染んで来ると甘い風味が残ります。次はお湯割りで。やはりパンチの効いたドライな味わい。しかしながら、清々しい余韻が残ります。人により好みが分かれそうな芋焼酎ですが、私の好きな個性的な蔵元の一つです。宮崎の芋焼酎は、どちらかと言うと優しい飲み口の焼酎が多いですが、渡邊酒造場さんの焼酎は、土臭い骨太の漢(おとこ)の焼酎と言うイメージですにほんブログ村
2017年01月28日
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鷹来屋 特別純米酒 別選 おりがらみ生酒
平日も休日も多忙続きで、ブログもちょっと間が開いてしまいました…。連日寒い日が続いて、インフルも流行していますが、相変わらず元気で、お酒も毎日たしなんでますさて、ポン酒の日記が続きますが、今夜は大分県豊後大野市の浜嶋酒造さんの「鷹来屋 特別純米酒 別選 おりがらみ生酒」を頂いています。酒米は自家栽培の山田錦と、ひとめぼれを使用し、仕込みタンクは「５４」の某酒屋さんのＰＢです。おりがらみなので、薄っすらと白濁しています。まずは一口。リンゴの様な甘酸っぱい酸味があります。円やかなお米の旨味とすっきりとしたキレ。スイスイ飲めて旨いですにほんブログ村
2017年01月25日
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越乃景虎 にごり酒 原酒
仕事が忙しいです…一月に入って、次から次と仕事が舞い込んで来る感じです。ありがたい話ではありますが、自分のペースで仕事が出来ないとストレスも溜まりますね…今日は少年の県公式戦で、早朝から会場設営・運営で、冷たい北風に一日中晒されて、体の芯から冷え切ってしまいました。 熱めの湯船に長めに浸かって、ようやく生気が戻りました。さて今晩は、新潟県長岡市は、諸橋酒造さんの「越乃景虎 にごり酒 原酒」で晩酌を始めています。麹菌が発酵を続けている「活性」の状態で、一滴の水も加えずに、原酒のまま瓶詰めされています。開栓前は、清酒と澱が分離しています。お酒を注ぐたびに混ざり、半分になる頃にはすっかり混ざり合って、真っ白に白濁しました。見た目はまるで、トロトロした甘酒の様ですね。口に含むと、プチプチした発泡感はあまり感じません。甘さは控えめ。フレッシュで濃厚な米の旨味とキレもあります。明日は今年一番の寒さになるようです 当地でも最低気温はマイナスになるとか…今宵は、旨いお酒で心も体も温めて、明日も頑張りましょ。にほんブログ村
2017年01月14日
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七 賢 純米吟醸 一番しぼり
予想通り、新年早々いきなりトップギアで仕事モードです…この三連休は、昨日は一日少年サッカーの練習試合、今日はお休みをもらって、午前中、娘のサッカー観戦、終わってから、墓参り、午後からは家で仕事をしました。部活を終えた長男が夕方戻って来たので、珍しく家族全員揃ったところで、夕飯は外食。昨年から行こうと言いつつ、なかなか皆の予定が合わずにいた「ステーキハウス松木」へ。オージービーフ200gとチキンステーキ200gのセットと、お代わり自由のサラダを腹一杯食べて来ました。今日は午後から雨が降り出し、いまは「爆弾低気圧」が通過中で、横殴りの雨と風が物凄いですが、今夜はのんびりと、山梨県北杜市の白州にある山梨銘醸さんの「七 賢 純米吟醸 一番しぼり 」で晩酌を始めています。今年の「一番しぼり」は、白州の自然がイメージできるお酒を目指して、毎日徹底した発酵管理を行ない、山梨県産の「ひとごこち」だけを使用して、初めての純米吟醸酒に仕上げたそうです。口に含むと、清廉な白州の伏流水の様に、香り華やかで軽いフレッシュな味わい。ラベル裏に書かれている様に「新酒の特徴である若干の荒々しさ」はまったく感じません。普段はどちらかと言うと濃厚で辛口の日本酒が好みですが、時折頂く「七賢」は、清々しい華やかさが晩酌のアクセントになって、最近ちょっとしたマイブームの日本酒ですにほんブログ村
2017年01月08日
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豊永蔵 無濾過 超にごり 限定焼酎 麦汁
年明け２日は、恒例の箱根駅伝をＴＶ観戦。今年は母校が出場していないので、ちょっと応援も冷め気味でしたが…。その後は、カミさんの実家へ年始の挨拶へ。３日は、これまた恒例の少年チームの記録会＆初蹴会で汗を流し、夕方からはコーチ＆保護者の新年会で盛り上げりましたそして本日４日は、家で仕事＆雑用をしながら、のんびり過ごしました。年末年始の休暇も今日で終わりです。明日からはまた慌ただしい日常が始まりそうですさて、今夜は豊永酒造さんの「無濾過 超にごり 限定焼酎 麦汁」で、晩酌を始めています。11/27の日記で、「無濾過 麦 汁」を紹介しました。インパクトが強かったので、新焼酎の「超にごり 麦汁」も期待して、早速購入してしまいました「超にごり 麦汁」は蒸留した原酒を、まったくの無濾過・無調整の状態で割水だけして、瓶詰めしてあるそうです。透明瓶を見ると、白濁し、フーゼル油が浮かんで、蓋を開けるとハダカ麦をローストした様な強い香りがプンプン漂います。まずは生で。芳ばしく濃厚なハダカ麦の旨味が口いっぱいに香り、新酒特有の荒々しさは感じません。ロックで。氷が融けて馴染んで来ると、円やかな甘みも感じられる様になります。麦麦した濃厚な風味が苦手な方は炭酸で割ると、美味しいかも知れないです。(今回は炭酸水がなく試せてないですが…)麦麦感たっぷりの私好みの麦焼酎です。割水しないで、無濾過・無調整の「原酒 麦汁」も、次は是非造って欲しいですね にほんブログ村
2017年01月04日
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謹賀新年
明けましておめでとうございます2017年が始まりました今年一年、家族皆が健康で、伸び伸びと、色んなことにチャレンジ出来る一年だと良いですね予想通り、紅白を観終わった後の記憶が定かでなく、日付が変わる頃には寝込んでしまった様で、１時過ぎに帰って来た長男に起こされました…午前中は年賀状の返信を書いて、お昼にお雑煮を食べて、午後に天皇杯決勝戦を観ながら飲み始め、夜までチビチビ飲み続けてます開栓したお酒がいくつかあるので、今日は在庫整理中です。ダラダラした一日を過ごせるのは、今日元旦くらいかな。明日からまた忙しくなりそうです。にほんブログ村
2017年01月01日
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