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2006.06.28
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紅茶「シトラスハニー（紅茶のフレーバー）」

(3)
テーマ： Lovely　紅茶(1205)
カテゴリ： フレーバーティ
夏の紅茶
残りあと ５個 　になりました。。。

原産国
インド・スリランカ
ブレンド国
日本
水色
橙
茶葉タイプ
FOP
茶葉の量
ティースプーン
大盛り1杯
標準蒸らし時間
４分
コク
★★★☆☆
しぶみ
★★★☆☆
ストレート
★★★★★
ミルク
★☆☆☆☆
アイス
★★★★★
FOP：Flowery Orange　Pekoe

♪おいしいアイスティの入れ方♪
.アイスティはやはり透明できれいな水色のものを楽しみたいですよね。
そこで！濁りにくいアイスティの入れ方をご紹介します。
◆ポイント◆
蒸らし時間を短め（2分程度）にすると濁りの成分であるタンニンの抽出をおさえることができます。

アイスティには オン・ザ・ロック方式 　冷蔵方式　 水出し方式 　ティーバッグ方式があります。


水1リットルに対して、茶葉10～15ｇを麦茶パックに入れます。
冷蔵庫で一晩（10～13時間）おきます。出来上がリです。
水出しにするとタンニンの抽出が少ない為に、渋味が少なく濁り（クリームダウン）も最小限に抑えられます。

好みにもよりますが味覚は冷たいものに鈍くなるので少し甘味を強くしたほうが良いでしょう。砂糖を入れると透明感があるきれいなアイスティができます。





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最終更新日  2006.06.28 10:15:56
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Re:紅茶「シトラスハニー（紅茶のフレーバー）」(06/28)  
かっちゃん２４  さん
定期訪問ありがとうございます。コーヒー派のかっちゃんですが何か紅茶が飲みたくなってきました。（笑）・・・ (2006.06.28 20:02:54)

Re:紅茶「シトラスハニー（紅茶のフレーバー）」(06/28)  
ｉ：ｍｙ－ｍｅ  さん
おいしい情報ありがとう、早速ためしてみます。
今の時期アイスティーが最高ですね。 (2006.06.29 23:22:37)

紅茶「シトラスハニー」飲みたいです！  
tii-tii  さん
何度もご訪問ありがとうございます。温度差にやっれて日記が滞りすいません。ぐっと飲んでうっとうしさを吹き飛ばしたいです。 (2006.06.30 10:23:00)

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