水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

ご無沙汰しております～レッスンのご報告です(;^_^A

皆さま、ご訪問ありがとうございます​お菓子教室”OSUSOWAKE”です​すっかりご無沙汰してしまいましたが、今年もよろしくお願いいたしますって、もう1月も終わりよって感じですよね～いやはや、申し訳ない…今年は腕の痛みと共に1年がスタートしたワタクシですそれも利き腕の左腕～昨年お世話になっていた整体の先生には「腕使い過ぎ」と言われておりましたが、しょうがないじゃないですか～年末になり、あちこちがお休みになってから腕の痛みが絶好調に達しまして、お正月早々に始まっていた接骨院に駆け込み現在も通い続けています痛むからと動かさないでいると動きが悪くなるし、かと言ってがっつり使ってしまうと夜に激痛だし使う加減が難しいです…そんなわけで、レッスン時にも不自由な姿をさらすかもしれませんが気になさらぬよう昼間は動きが悪いだけで、ほとんど痛みはありませんので～…お友達に昨年赤ちゃんが産まれたので、抱っこしに行きたいのですが…この腕では抱っこもかなわず…（その後のレッスン等に支障が出てしまうので）「おっきくなっちゃうじゃ～ん」…現在これが一番悲しいかも…さて、以下の画像は近頃お気に入りのケーキ屋さんのケーキ’ｓこれは初めて行った時の画像で、姫が撮ってくれたものさすが、今どきの若い娘は写真を撮るのがお上手ですこの時はイートインでいただきましたその後テイクアウトでも利用しましたが、その時の画像は撮り忘れ～しっかりした味ながら、くどくなくて私の好みですお店の名前は「フランス菓子　gu」場所は～栃木県はい、姫のお迎えがてら寄ってますいたく気に入りましたので、今後もしばらくは（）姫の帰省はお迎えになりそうですそしてこちらは地元の「コサイ」さんの「ポティロン」私も姫も大好きなケーキで、これが食べたくなるとコサイさんに足が向かうのです～さてさて「1月はレッスンがなかったのだろうか」と疑問に思われてしまう程、upしていなくてスミマセンそしてお越しくださったKさん、Iさん、Fさん、遅くなり失礼いたしましたKさんは「ショコラ・フリュイ」を、IさんとFさんは「フレジエ」を受講して下さいましたショコラ・フリュイは底生地を焼いて、フルーツを敷いたところにチョコ生地を流して焼き上げますレッスンではクランベリーとオレンジピールをこの酸味が濃厚なチョコ生地によく合います焼きあがって粗熱が取れたら、ガナッシュを流して冷やしてココアパウダーでおめかしして完成で～すKさん、きれいに完成しました作りやすいお菓子ですので、是非ご自宅でも作ってみてくださいねお疲れさまでした続きまして～フレジエのレッスン風景ア－モンド風味のジェノワーズを焼いてセルクルで抜いたら、たっぷりのクリームと、たっぷりのイチゴを間にサンド（）します～み～っちりいちごはたくさん入っているのが贅沢でよろしい上面のクリームにはラズベリージャムを混ぜて、ピンク色に仕上げますそれでは完成作品、まずはIさんから～お父様のお誕生日ケーキにするとのことで、ちょうどありましたので「おたんじょうび　おめでとう」ピックも素敵に完成しましたねお父様の嬉しそうなお顔のお写真、ありがとうございました続きましてFさんの作品です折しもFさんもこの日がお誕生日Iさんと同じく「おたんじょうび　おめでとう」ピックです大人っぽく仕上げられましたね～、こちらも素敵ですお誕生日ディナーは何にされたのかしらKさん、Iさん、Fさん、この度はお忙しい中レッスンにご参加いただきありがとうございましたKさん、Iさん、2月もお待ちしておりますFさん、今年は良いことがたくさんありますようにお祈り申し上げますそれではまた、お会いしましょう～